Suklaa-banaanikakku ja maapähkinäkuorrute Klaus K:n tapaan

(Banana bread with Peanut butter icing)

10 annosta

100 g voita, pehmeää

2 ½ dl sokeria

2 munaa

2 kypsää banaania

3 dl vehnäjauhoja

100 g maitosuklaata

1 tl soodaa

½ tl leivinjauhetta

½ dl kermaa

Maapähkinäkuorrute:

1 ½ dl sokeria

60 g voita

65 g maapähkinävoita (1 1/3 dl)

100 g maustamatonta tuorejuustoa

½ dl tomusokeria

½ tl vaniljasokeria

1.Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kulhossa kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen ja koko ajan vatkaten. Lisää muusatut banaanit.

2.Yhdistä toisessa kulhossa vehnäjauhot, rouhittu suklaa, sooda ja leivinjauhe. Lisää ne taikinaan. Kääntele joukkoon kerma.

3.Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla tai voitele ja jauhota vuoka. Levitä taikina vuokaan. Paista suklaa-banaanikakkua 175-asteisen uunin keskitasolla noin 45 minuuttia, kunnes kakku vaikuttaa tikulla kokeiltaessa kypsältä. Jäähdytä ritilällä.

4.Vatkaa sokeri ja pehmeä voi kulhossa kuohkeaksi. Lisää maapähkinälevite ja vatkaa hetki.

5.Lisää loput ainekset ja vatkaa nopeasti tasaiseksi. Siirrä tarvittaessa hetkeksi jääkaappiin.

6.Pursota tai levitä maapähkinäkuorrute jäähtyneen suklaa-banaanikakun päälle.

7.Koristele suklaa-banaanikakku halutessasi suolapähkinöillä ja suklaalastuilla.

The post Banana bread Klaus K:n tapaan appeared first on Sweet Food O´Mine.