Vähemmän tiskiä, enemmän makua – kuulostaako hyvältä? One Pot -reseptit ovat täydellinen ratkaisu kiireiseen arkeen, kun haluat valmistaa herkullisia aterioita nopeasti ja helposti yhdessä astiassa. Haluatko tietää, miten säästät aikaa keittiössä ja teet ruoanlaitosta nautinnollisempaa? Lue lisää ja löydä vinkit, jotka mullistavat arkesi!

One Pot -reseptit tekevät arjesta sujuvampaa

One Pot -reseptit ovat kiireisen arjen pelastus. Niiden avulla voit valmistaa maukkaita ja ravitsevia aterioita nopeasti ilman, että keittiö muuttuu kaaokseksi. Kun kaikki raaka-aineet kypsyvät yhdessä astiassa, tiskiä tulee vähemmän ja keittiötyöt sujuvat nopeammin. Tämä on täydellinen ratkaisu  niin perheille, yksineläjille ja kaikille, jotka haluavat nauttia herkullisista kotiruoista ilman ylimääräistä stressiä.

One Pot -ruoat eivät pelkästään säästä aikaa ja vaivaa, vaan myös mahdollistavat luovuuden keittiössä. Raaka-aineita yhdistelemällä voit luoda monipuolisia aterioita helposti – ja kaikki tämä ilman, että keittiössä tarvitsee viettää tuntikausia.

One Pot -reseptit – Näin helpotat arkea ja vähennät tiskiä

Mitä One Pot -reseptit ovat?

One Pot -reseptit ovat ruokalajeja, joissa kaikki ainekset kypsennetään samassa astiassa. Tämä voi tarkoittaa esimerkiksi pannua, kattilaa, uunivuokaa tai jopa peltiä. Ideana on, että ruoan valmistukseen käytetään vain yhtä astiaa, mikä tekee sekä ruoanlaitosta että siivoamisesta vaivatonta.

One Pot -konseptiin kuuluu se, että valmistus on yksinkertaista ja nopeaa. Yksi astia tarkoittaa myös sitä, että maut imeytyvät paremmin raaka-aineisiin, mikä tekee ruoista erityisen herkullisia.

One Pot -reseptien hyödyt

1. Vähemmän tiskiä ja siivottavaa:
   Yhden astian käyttö vähentää keittiössä syntyvää sotkua. Tämä on erityisen hyödyllistä kiireisinä päivinä, jolloin et halua viettää aikaa keittiötä siivotessa ja tiskikonetta täyttäessä.
2. Helppous ja nopeus:
   Useimmat One Pot -reseptit valmistuvat alle 30 minuutissa. Tämä tekee niistä täydellisiä arki-iltoihin, kun aikaa ruoanlaitolle on vähän.
3. Maut yhdistyvät paremmin:
   Kun kaikki ainekset kypsyvät yhdessä, maut usein syventyvät.
4. Säästää energiaa:
   One Pot -ruoat ovat energiatehokkaita, koska sinun ei tarvitse käyttää useita liesiä tai uunia tai molempia. Tämä on sekä ekologista että taloudellista.
5. Yksinkertainen suunnittelu:
   Yksi resepti, yksi astia – ruoan suunnittelu ja valmistus sujuvat mutkattomasti.

One Pot -ruokalajien monipuolisuus

One Pot -reseptit sopivat kaikenlaisiin tilanteisiin ja mieltymyksiin. Tässä muutamia esimerkkejä siitä, mitä voit valmistaa yhdellä astialla:

• Pastaruoat: Esimerkiksi kermaiset kanapastat, joissa pasta kypsyy suoraan kastikkeessa. Tämä säästää aikaa ja tekee annoksesta erityisen mehevän.
• Padat ja keitot: Täydellisiä kylminä päivinä – kaiken voi heittää yhteen kattilaan ja antaa hautua, kunnes maut ovat syventyneet.
• Uunivuoat: Erilaiset vuokaruoat valmistuvat vaivattomasti uunissa yhdessä astiassa.
• Wok-ruoat: Nopeat wokit ovat erinomainen esimerkki One Pot -ateriasta, jossa kasvikset ja proteiini kypsyvät täydellisesti samassa pannussa.
• Aamiaiset: One Pot -ruoat eivät rajoitu lounaisiin ja illallisiin – kokeile esimerkiksi uunissa paistettua munakasta tai kaurapaistosta.

Kenelle One Pot -reseptit sopivat?

One Pot -reseptit ovat ideaalisia monille erilaisille ihmisille ja elämäntilanteille:

• Kiireiset perheet: Kun perheessä on monta suuta ruokittavana ja aikaa on vähän, One Pot -ruoat tekevät arjesta helpompaa.
• Yksineläjät: Helppo tapa valmistaa aterioita.
• Opiskelijat: Yksinkertaiset reseptit, jotka eivät vaadi monimutkaista keittiövälineistöä.
• Kokemattomat kotikokit: Helppo tapa aloittaa ruoanlaitto, koska reseptit ovat yksinkertaisia ja ohjeet selkeitä.

One Pot -kirja – avain arjen helpottamiseen

One Pot -kirja sisältää laajan valikoiman reseptejä, jotka kattavat niin lounaat, illalliset kuin makeat herkutkin. Jokainen resepti on suunniteltu siten, että ne sopivat kiireisiin arkipäiviin, mutta ovat myös tarpeeksi monipuolisia viikonlopun erityishetkiin. Kirjan ohjeet ovat selkeitä ja raaka-aineet helposti saatavilla, joten onnistut taatusti.

Kirja sisältää myös kattavan opetusosion, jonka avulla opit suunnittelemaan omia One Pot -reseptejä. Tämä antaa sinulle mahdollisuuden kokeilla uusia yhdistelmiä ja varioida reseptejä oman makusi mukaan.

Aloita jo tänään – helpota arkeasi One Pot -resepteillä

One Pot -reseptit voivat mullistaa tapasi kokata. Ne ovat nopeita, helppoja ja täynnä makua. Jos haluat säästää aikaa ja vaivaa keittiössä, mutta silti nauttia ravitsevista ja herkullisista aterioista, One Pot -kirja on juuri sinua varten. Tee arjestasi helpompaa ja kokkailustasi nautinnollisempaa – aloita matkasi One Pot -kokkaukseen jo tänään!

Tilaa One Pot -kirja helposti näistä kaupoista:

• Suomalainen.com
• Adlibris
• Kirja.fi

Muista, että kirjaa löytyy myös kirjastoista. Jos kirja ei ole saatavilla omassa lähikirjastossasi, voit pyytää sitä tilattavaksi!

The post One Pot -reseptit – Näin helpotat arkea ja vähennät tiskiä appeared first on Sweet Food O´Mine.

Lihapullat valmistuvat näppärästi uunissa, kun samalla keität kasaan kermakastikkeen.

Perinteiset lihapullat kermastikeessa maistuvat niin perunoiden, perunamuusin, riisin ja pastan kanssa. Sinä valitset mikä lisuke on mieluisin tarjottava.

Lihapullat kermakastikkeessa

n. 4:lle

• 2 dl vettä tai kermaviiliä
• 1 dl korppujauhoja
• 1 kpl sipuli kuutioituna
• 1 rkl öljyä
• 1 kpl kananmuna
• 2 tl paprikajauhetta
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 400 g jauhelihaa

Kastike

• 1 kpl sipuli kuutioituna
• 1 rkl öljyä
• 3 dl vettä
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 2 dl ruokakermaa
• 1 rkl sinappia
• 1 rkl tomaattisosetta
• suolaa maun mukaan

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Sekoita korppujauhot veteen tai kermaviiliin ja anna imeytyä. 
3. Kuullota sipuli öljyssä pannulla.
4. Lisää sipuli, muna, mausteet ja jauheliha korppujauhoseokseen. Sekoita tasaiseksi massaksi.
5. Kostuta kädet vedellä. Pyörittele massa lihapulliksi leivinpaperin päälle uunipellille.
6. Paista lihapullat kypsiksi uunin keskitasossa noin 20 minuuttia.
7. Kuullota kuutioitu sipuli öljyssä. Sekoita vehnäjauhot veteen ja kaada pannulle. Anna kiehua hetki. 
8. Lisää kerma, sinapilla ja tomaattisoseella. Tarkista maku ja mausta oman maun mukaan suolalla.
9. Lisää lihapullat kastikkeeseen ja tarjoa. 

Lisää Hyviä arkiruokia löydät

HYVÄ ARKIRUOKA KIRJASTA!

[image_carousel images=”16194:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2021/01/Sari-Spåra-Arkiruokaa-kirja-3.jpg,16193:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2021/01/Sari-Spåra-Arkiruokaa-kirja-2.jpg,16192:http://www.sweetfoodomine.com/wp-content/uploads/2021/01/Sari-Spåra-Arkiruokaa-kirja-1.jpg,” ][/image_carousel]

Voit tilata kirjan esimerkiksi >>Adlibriksesta!<<

The post Lihapullat kermakastikkeessa appeared first on Sweet Food O´Mine.

ESITTELY

Nopeita ja hyviä reseptejä ei koskaan voi olla liikaa. Etsitpä sitten reseptejä erittäin nopeasti valmistuvalle illalliselle tai lounaalle.

Hyvä arkiruoka -kirjasta löydät uutta inspiraatiota arkiruoille, joiden valmistus ei kestä puolta tuntia kauempaa. Selaa 10, 15, 20 ja 30 minuutin resepteistä ja valitse makusi ja aikasi mukaan mieluisin. Täydellinen kirja sinulle, joka haluat ruoanlaiton hoituvan nopeasti, mausta tinkimättä.

Ei enää ”Mitä tänään syötäisiin” -hetkiä.

Tilaa kirja esimerkiksi Adlibriksestä >>TÄSTÄ<<

The post Hyvä Arkiruoka – Kodin Keittokirja appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kebakot

Upea herkutteluruoka isommallekin porukalle valmistuu helposti, sillä näiden kebakoiden valmistuksessa ei kauaa nokka tuhise.  Kylkeen raikkaat kurkut, tomaatit ja salaatit. Valintasi mukaan seuraksi vielä pitaleipää tai ranskalaiset perunat. Lasiin kylmää coca colaa ja ääntä kohden.

Print

Kebakot

Servings 8 kpl

Ingredients

• 700 g naudan jauhelihaa 10%
• 1 sipuli raastettuna
• 1 rkl sumakkia
• 1 1/2 tl suolaa
• 1 tl kuminaa jauhettuna
• 1/2 tl mustapippuria

Kastike

• 2 dl turkkilaista jogurttia
• 1/2 sitruunanmehu
• 2 rkl mintun lehtiä tai basilikaa , hienonnettuna
• 1/2 valkosipulinkynsi hienonnettu ja murskattuna
• 1/2 tl sumakkia
• suolaa maun mukaan

Seuraksi

• salaattia
• kurkkua
• tomaattia
• punasipulisiivuja

Lisäksi

• ranskalaiset perunat tai pitaleivät

Instructions

• Ota jauheliha huoneenlämpöön n. 1/2 h ennen valmistusta. Laita uuni samalla kuumenemaan 225 asteeseen.
• Puolita sipuli ja raasta toinen puoli hienoksi ja toinen karkeaksi raasteeksi. Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita tasaiseksi massaksi.
• Kastele kädet ja muotoile taikinasta kahdeksan pitkulaista kebakkoa. Painele kebakkojen pintan pikkusormella poikittaisia railoja.
• Nosta kebakot leivinpaperoidulle pellille ja paista uunin grillivastuksen alla noin 10-15 minuuttia.
• Valmista kebakoiden valmistuessa kastike, sekoittamalla kaikki ainekset yhteen. Nosta jääkaappiin odottamaan tarjoilua.

Notes

Tarjoile lisukkeiden kera heti.

Sumakki on yleinen mauste lähi-idän keittiössä. Siinä on sitruunamainen kirpeä maku. Jos et löydä sumakkia, niin korvaa se kebakkotaikinassa 1/2 tl sitruunankuorta tai jätä kokonaan pois. Sumakkia voit ripotella vielä valmiin annoksen pinnallekin.

Jauheliha

Jauhelihasta saa aikaiseksi monta hyvää arkiruokaa. Kokeile katsoa mm. seuraavat reseptit:

THAI-TYYLINEN JAUHELIHACURRY

JAUHELIHAPIHVIT

OHRA-JAUHELIHAKEITTO

JAUHELIHACURRY

The post Kebakot appeared first on Sweet Food O´Mine.

Arkiruoan valmistus voi olla joskus haastava homma. Olen ollut aika huono suunnittelemaan viikon ruokalistoja etukäteen. Yleensä meillä mennään sillä periaatteella, että tehdään sitä mitä kaapista löytyy. Ruokahävikin vähentämistä ajatellen olisi kyllä parempi olla suunnitelmallisempi. Mutta toisaalta, jos jääkaappi sanoo ei oota, niin mielikuvitusta tulee käytettyä, jotta pöytään saa loihdittua ruokaa. Pakkasessa on yleensä aina jonkunlainen hätävara leipää, kana- tai jauhelihapaketti. Ja yleensä myös aina varmuudeksi, näitä reseptistä löytyviä wokkivihanneksiakin.

Sweet chili -kastike on mainio lisukekastike kanawokille.

Kanawokki

n. 6:lle

2 rkl öljyä
1 rkl punaista currytahnaa
400 g kanafileitä suikaleina
250 g wokkivihanneksia (pakaste)
2 kananmunaa
4 dl keitettyä riisiä
1 rkl kalakastiketta
1 rkl soijaa

Valmistus
1. Lisää wokkipannuun öljy ja punainen currytahna. Kuumenna seos ja lisää joukkoon kanasuikaleet.
Ruskista kanasuikaleet keskilämmöllä kauttaaltaan kauniin ruskeiksi ja melkein kypsiksi.
2. Lisää pannuun jäiset wokkivihannekset ja paista, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
3. Riko pannuun kananmunat ja sekoittele kunnes munat alkavat hyytyä.
4. Lisää riisi, kalakastike ja soija.
Nosta wokkipannun lämpötilaa ja jatka wokkaamista muutama minuutti, kunnes riisi on lämmennyt.
Tarjoa heti.

The post Kanawokki appeared first on Sweet Food O´Mine.

Kirjan reseptit ovat innostavia ja soveltuvat ihan taatusti jokaiselle kotikokille. Resepteissä ei ole kikkailtu muulla kuin hyvillä mauilla. Arvostan suuresti, että reseptit ovat helposti luettavissa ja valmistusohjeet kulkevat raaka-ainelistan kanssa käsi kädessä. Tämä helpottaa huomattavasti reseptin lukua myös perheen nuoremmilla kokkailijoilla ja leipureilla.

LISÄÄ HELLAPOLIISIN KIRJOJA LÖYDÄT:

www.hellapoliisi.shop/kirjat

Hellapoliisi

Katin, eli Hellapoliisin tieto-taito on vertaansa vailla. Monien vuosien ammatillinen kokemus keittiössä ja keittokirjojen teossa saa monet meistä perästä hiihtävistä huokailemaan välillä taatusti jopa kateudesta.

Kati oli Suomessa ensimmäisiä ruokabloggaajia, joka on luonut itselleen hatun noston arvoisen uran. Muiden auttamisen ilosta kehkeytyi työ. Olen saanut olla mukana seuraamassa sitä nyt useiden vuosien ajan ja joka kerta tämä nainen jaksaa yllättää minut tarmokkuudellaan. Kati on sellainen kääritään hihat ja ryhdytään hommiin -tyyppi. Tulta päin on menty monesti suoraan ja turhia pelkäämättä. Arvostan suuresti häntä niin ihmisenä kuin myös uraa uurtavana, todellisena boss ladynä!

Kun Katilta ilmestyy kirja, voi olla varma, että sisältö on timanttista ja juuri sellaista ”tavallisille ihmisille” suunnattua. Ei mitään piperrystä eikä hienosteluja. Juuri sellaisesta uskon, että myös te pidätte. Rehdistä ja reilusta reseptiikasta.

Jauheliha-makaronipata

Jauheliharuoat ovat arkiruokien kärjessä. Edulliset raaka-aineet ja nopea kypsyminen on arjen kiireessä tietysti plussaa. Kokeile tätä koko perheelle maistuvaa ruokaa!

Print

Jauheliha-makaronipata

Jauheliharuoat ovat arkiruokien kärjessä. Edulliset raaka-aineetja nopea kypsyminen on arjen kiireessä tietysti plussaa. Kokeile tätä koko perheelle maistuvaa ruokaa!

Servings 6

Ingredients

• 2 rkl rypsiöljyä
• 500 g nauta-sikajauhelihaa
• 1/2 tl suolaa
• mustapippuria myllystä maun mukaan
• 2 tl paprikajauhetta
• 1/2 tl chilijauhetta
• 2 kpl sipulia silputtuna
• 1 kpl punainen paprika pieninä kuutioina
• 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 1 nippu kevätsipulia
• 500 g paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa
• 1/2 l vettä
• 4 dl pippuripastaa
• 100 g pakastemaissia
• 1/2-1 ruukku persiljaa silputtuna

Instructions

• Ota jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä.
• Kuumenna öljy kattilassa ja paista jauheliha kauttaaltaan.
• Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja chilijauheella.
• Hienonna joukkoon sipulit, paprika, valkosipulinkynnet ja kevätsipuli. Kääntele hetki.
• Lisää paseerattu tomaatti, vesi ja pippuripasta. Anna kiehua miedolla lämmöllä välillä sekoitellen.
• Lisää loppuvaiheessa pakastemaissi. Kuumenna.

Notes

Käytin itse pippuripastan sijaan tavallisia Myllyn paras makaroneja. 

Kodin suuri keittokirja esittely

Tämä Hellapoliisin monipuolinen suurteos sisältää reseptejä arkeen ja juhlaan.

Perheen pikkukokit voivat toteuttaa vaihekuvitettuja reseptejä, juhlien järjestäjä löytää kirjasta erilaiset juhlamenut, pihistelijä nyhjää hyvää tyhjästä ja grillaaja taikoo helpot ja herkulliset lisukkeet grilliruoan seuraksi. Kokkaajat valmistavat hyvää arkiruokaa muutamista aineksista helposti ja edullisesti.

Kirjasta löydät nämä osiot ja paljon muuta.

Hellapoliisi
Kodin suuri keittokirja
2020
Readme.fi

Kirja saatu arvostelukappaleena

The post Jauheliha-makaronipata appeared first on Sweet Food O´Mine.

Jääkaapin tyhjennysoperaatio

Nopeaa ja helposti valmistuvaa piti taas keksiä. Jääkaapin sisältökin oli vähän niin ja näin, sillä menossa on kunnollinen jääkaapin tyhjennys operaatio, missä on tarkoitus laittaa kaikki sileäksi.
Tiedättehän kaikki purnukat joissa on vielä vähän jäljellä, ja nopeasti nahistuvia kasviksia, sun muuta. Ne olisi nyt tarkoitus upottaa vähän sinne sun tänne ja syödä siis jääkaappi kunnolla tyhjäksi.
Nyhjäise tyhjästä ruokaa oli siis luvassa, kun aukaisin jääkaapin. Aika nopeasti yhdistin mielessäni pekonin ja lehtikaalin jämän. Ruokakermaakin oli vielä jäljellä ja pastaa kaapissa.
Pekoni ja lehtikaali yhdistelmä on mielestäni mahtava. Joten ne pannulla pastan seuraksi kastikkeeksi ja päälle juuston kannikasta hiukan lisä makua annoksen päälle. Taivaallista.

Nyhjäistään tyhjästä-pasta, on herkullista kaapin tyhjennys ruokaa.

Pekoni-lehtikaalipasta

n. 4:lle

pekonia, kuutioituna
n. 50 g lehtikaalta, silputtuna
2 1/2 dl ruoanlaittokermaa
mustapippuria, maun mukaan

Lisäksi
pastaa neljälle

Valmistus

1.Lisää pekonit kylmälle pannulle. Paista rapeiksi ja nosta talouspaperille siksi aikaa, kun paistat lehtikaalin.
2.Lisää lehtikaali pannulle ja paista pekonista jääneessä rasvassa pehmeiksi.
3.Kaada pannuun ruoanlaittokerma, lisää pekonit ja anna kiehua vielä parisen minuuttia, jotta maut ehtivät tekeytyä ja kastike kiehuu hiukan kasaan. Mausta pippurilla.
4.Lisää pannulle pasta ja sekoita jotta kastike levittyy joka paikkaan.

Jos lehtikaalta on jääkaapissa hiukan enemmän, niin kokeile valmistaa  ihanan rapsakoita >lehtikaalisipsejä<

Lehtikaalisipsit ovat terveellisempi vaihtoehto perunalastuille. Sipsit maistuvat sellaisenaan tai lisäkkeenä pääruoalle.
Lehtikaalisipsit ovat kaiken lisäksi superterveellisiä!

TallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Pekoni-lehtikaalipasta appeared first on Sweet Food O´Mine.

Arjesta puheen ollen..

Kyllä tavallinen arki voikin olla parasta. Sanoo hän, joka on saanut juuri Soppakirjan ulos kauppoihin ja loppuvuoden työt alkavat olla sillä mallilla, että ei tarvitse raataa niska limassa pitkiä päiviä. Kesä ja loppukesä tulikin pidettyä tahtia sen verran kiivaasti yllä, että nyt voi hetken hengähtää.

Tämä tuli enemmän kuin tarpeeseen tällä hetkellä, kun loppuviikosta tuli suruilmoitus. Viikonloppuna on keräilty itseään kasaan ja yritetty vaan olla. Niin kuin tuossa aiemmassa postauksessa kirjoittelinkin, niin tämä syksy saa mielen kaihoisaksi. Elämän kiertokulun ja rajallisuuden voi tuntea nyt käsin kosketeltavana.

Blogissa voi olla tavallisuudesta poikkeavan hiljaista nyt parin viikon ajan, mutta palaan heti, kun pystyn. Eletään sillä välin tätä ihanan tavallista arkea ja nautitaan hetkestä.

Aitoa arkiruokaa parhaimmillaan. Punajuuripihvien seuraksi maistuu pehmoinen perunamuusi voisilmällä.

Punajuuripihvit

8 kpl

200 g säilyke punajuuria
400 g naudan jauhelihaa ( 10 % )
1 rkl kapriksia
1 rkl Dijon sinappia
1 kananmuna
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippurijauhetta

Paistoon
Voita

Valmistus
1.Raasta punajuuret ja hienonna kaprikset.
2.Lisää punajuuriraaste, kaprikset, jauheliha, sinappi, muna, suola ja mustapippuri kulhoon. Sekoita tasaiseksi massaksi. Muotoile massasta hieman kostutetuin käsin 8 pihviä.
3.Kuumenna nokare voita pannulla ja paista noin 3 minuuttia per puoli.

Tarjoa punajuuripihvien seuraksi esimerkiksi perunamuusia ja remouladekastiketta.

The post Punajuuripihvit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tonnikalakastike on yksi luottoruoistamme. Se on hyvää, helppoa ja tosiaan sen voi pyöräyttää kasaan melkeinpä milloin vain. Tässä tonnikalakastike on saanut ylleen hiukan tujummat mausteet. Inkivääri, chili ja valkosipuli nostavat kastikkeen aivan uusiin ulottuvuuksiin.

Tämän kastikkeen voit hyvin valmistaa myös pizzapohjalle laitettavaksi. Päälle juustoraastetta ja se on siinä, valmiina uuniin.

Tonnikalakastike eri muodoissaan ja variaatioissaan on matkannut mukanani ihan nuoruusvuosista saakka. Se oli ensimmäisiä ruokia, joita opettelin aikoinani itse tekemään. Silloin jo koko perhe piti siitä. Myöhemmin on tämä arjen perusherkku ihastuttanut omia ja myös muidenkin lapsia. Tämä on arkiruokaa parhaimmillaan.

Mausteinen Tonnikalakastike

n. 4:lle

Tarvitset
n.350 g spagettia

Kastike
1 rkl öljyä
1 sipuli
n. ½ dl persiljaa, silputtuna
1 cm inkivääriä, raasteena
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
1 prk tonnikalaa öljyssä, valutettuna
400 g tomaattimurskaa
Chilipulveria, maun mukaan
Suolaa, maun mukaan
Mustapippuria myllystä, maun mukaan

Päälle
Persiljaa

Valmistus
1. Laita spagetti kiehumaan samalla kun teet kastikkeen.
2. Kuori ja kuutioi sipuli. Hienonna valkosipuli ja raasta inkivääri.
3. Kuumenna öljy pannulla, lisää pannulle sipuli, persilja ja inkivääri. Kuullota muutama minuutti. Lisää vielä valkosipulinkynsi ja kuullota vielä minuutti.
4. Lisää pannulle valutettu tonnikala ja tomaattimurska. Keitä muutama minuutti ja mausta chilipulverilla, suolalla ja mustapippurilla.
5. Sekoita kastike valutetun spagetin joukkoon ja koristele persiljalla.

Tämä resepti on ilmestynyt aiemmin Talven Maku kirjassa.

>Oletko jo maistanut tonnikalatäytteisiä rullia?<

TallennaTallenna

The post Mausteinen tonnikalakastike appeared first on Sweet Food O´Mine.

Miehellänikin on muutama tällainen ” kasvisongelma.” Ja yksi niistä on valkokaali. Ja jotta voisimme näyttää lapsillemme parasta mahdollista mallia on meidän oltava esimerkkejä heille. Joten fanfaareja sain valmistaa taas pitkän tauon jälkeen kaalilaatikkoa. Miehenikin tiesi ettei pöydästä ole asiaa pois ennen kuin lautanen on tyhjä.

Kun lapset tulivat koulusta oli ensimmäinen kommentti: ” Eeeiiii, oikeesti. Pitääkö meidän syödä tuota… ” Rohkaisevaa, eikö? Mutta olin laittanut kaikki taitoni peliin. Haudutellut kaaleja, maistellut ja maustanut, jotta ruoka olisi niin hyvää kuin mahdollista. Ja täytyy myöntää, että ei miehenikään kovin onnelliselta näyttänyt istuutuessaan alas pöytään. Mutta, mitä sitten tapahtui.

Haluatteko kuulla lopputuloksen?

Se on tämä:
4/5 piti, jos ei suorastaan rakastunut tähän kaalilaatikkoon.
2/5 otti toisenkin lautasellisen.
1/5 otti kolmannen lautasellisen (okei, se olin minä. Mutta puolustuksena sanottakoon, että edellisestä kaalilaatikosta kerrasta oli jo
aikaa, joten suokaa se minulle).
1/5 joka ei nyt siis suorastaan hihkunut ilosta ja autuudesta oli siis mieheni. Mutta, ja tässä kohden iso
mutta, hän söi melkein koko lautasellisen, ilman kitinää ja kyyneliä! Tosin kun nousin pöydästä, niin näin syrjäsilmällä kun hän syötti
pikkuiselle omalta lautaseltaan. Mutta yritys hyvä 10!

Eli, tässä on ”ihmeitä tekevän kaalilaatikon” resepti, olkaa hyvät!

Paras kaalilaatikko

1 iso valkokaali, uloimmat lehdet ja kanta poistettuna
400 g naudan jauhelihaa
1 dl keittämätöntä puuroriisiä
2 rkl voita
Suolaa, maun mukaan
Mustapippuria, maun mukaan
2 rkl tummaa siirappia
3 dl kuohukermaa
5 dl vettä
1 lihaliemikuutio

Päälle
Korppujauhoja
Voita nokareina

Koristeluun
Sareptan sinappia

Valmistus
1. Keitä riisi melkein kypsäksi, reilussa vedessä ja valuta.
2. Poista kaalin uloimmat lehdet ja kanta. Pilko kaali pieniksi paloiksi.
3. Lisää voi pannulle ja kuumenna. Lisää kaali erissä pannulle ja paista keskilämmöllä. Lisää aina vähän kerrallaan.
4. Ota toinen pannu ja ruskista siinä jauheliha. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kuumenna vesi ja lihaliemikuutio. Sekoita kunnes lihaliemikuutio on sulanut joukkoon.
6. Lisää kaalin sekaan siirappi ja kerma, sekoita.
7. Sekoita jauheliha, riisi ja kaali yhteen. Kaada seos sopivan kokoiseen, voideltuun uunivuokaan. Tasoita pinta ja kaada päälle lihaliemi.
8. Ripottele pinnalle ohuesti korppujauhoja ja vuole pinnalle ohuita voinokareita.
9. Paista uunin keskitasossa 180 asteessa n. 1 h. Anna vetäytyä hetki
ennen tarjoilua.

Kysymys kuuluukin nyt, sinapilla vai ilman?

Ja jos sinappi ei noin muuten maistu, niin suosittelen kokeilemaan sareptan sinappia, niin koristeena että höysteenä.

TallennaTallenna

TallennaTallenna

The post Paras kaalilaatikko appeared first on Sweet Food O´Mine.