Tuorepuuro on terveellinen ja ravitseva aamiaisherkku, joka tarjoaa loistavan tavan aloittaa päivä. Mutta tiesitkö, että voit tehdä tuorepuurostasi vieläkin herkullisemman ja monipuolisemman lisäämällä siihen erilaisia lisukkeita? Tässä blogipostauksessa jaan kanssasi muutamia loistavia ideoita siitä, miten voit tuunata tuorepuurojasi lisäämällä niiden pinnalle herkullisia lisukkeita. Valmistaudu herkuttelemaan aamiaisella ja antamaan mahtavaa makua tuorepuurollesi! Urtekramin monipuolisesta tuoteperheestä löydän niin upeat mausteet, siemenet ja pähkinät, maapähkinävoit ja luonnolliset makeuttajat, kun haluat tuunata tuorepuurosi.

Tuorepuuron tuunaus

Tuoreet marjat – Raikkautta ja vitamiineja

Tuoreet marjat ovat täydellinen lisuke tuorepuurollesi. Pilkotut vadelmat, mustikat, mansikat tai puolukat antavat puurolle raikkautta, makeutta ja runsaasti vitamiineja. Ripottele runsaasti marjoja tuorepuuron päälle ja nauti niiden mehukkaasta mausta!

Pähkinät ja siemenet – Ravitsevaa purutuntumaa

Pähkinät ja siemenet ovat mainio tapa tuoda tuorepuuroon lisää ravinteita ja mielenkiintoista purutuntumaa. Lisää puuron päälle rouhittuja manteleita, saksanpähkinöitä tai cashewpähkinöitä.. Nämä lisäävät proteiinia, hyviä rasvoja ja kuitua tuorepuuroon, mikä tekee siitä vieläkin ravitsevampaa.

Kookoshiutaleet – Eksoottista makua ja tekstuuria

Kookoshiutaleet tuovat tuorepuuroon eksoottista makua ja mielenkiintoista tekstuuria. Ripottele reilusti kookoshiutaleita päälle, jotta saat nauttia ihanasta kookoksen mausta ja rapeasta rakenteesta. Tämä pieni lisuke tekee aamiaisestasi kuin matkan trooppisille rannoille!

Hunaja tai vaahterasiirappi – Luonnollista makeutta

Herkullisen makeuden saavuttamiseksi voit lisätä tuorepuuron päälle hieman hunajaa tai vaahterasiirappia. Nämä luonnolliset makeuttajat antavat puurolle makeutta ja lisäävät makuvaihtoehtoja. Muista käyttää niitä kohtuudella.

Mausteet – Makua ja lämpöä

Mausteet voivat nostaa tuorepuuron maun aivan uudelle tasolle. Kokeile erilaisia mausteita, kuten kanelia, kardemummaa, vaniljaa tai inkivääriä. Ripottele mausteita tuorepuuron päälle, jotta saat puuroon lisää makua ja mielenkiintoa. Esimerkiksi kaneli tuo lämpöä ja makeutta, kun taas inkivääri antaa potkua aamiaiseesi.

Kuivatut hedelmät – Makeutta ja tekstuuria

Kuivatut hedelmät, kuten aprikoosit, taatelit, luumut tai omena, ovat herkullisia lisukkeita tuorepuurolle. Pilko kuivatut hedelmät pieniksi paloiksi ja lisää ne tuorepuuron päälle. Ne tuovat makeutta ja lisäävät mielenkiintoista tekstuuria puuroon. Kokeile erilaisia yhdistelmiä ja löydä suosikkisi!

Jogurtti tai kermaviili – Kermaisuutta ja proteiinia

Lusikoi tuorepuuron päälle hieman jogurttia tai kermaviiliä. Tämä lisuke antaa puurolle kermaisuutta ja lisää proteiinia. Voit valita maustetun tai maustamattoman jogurtin tai kermaviilin oman makusi mukaan.

Kaakaojauhe – Suklaista herkkua

Jos kaipaat tuorepuuroosi suklaista makua, lisää puuroon hieman kaakaojauhetta. Tämä pieni lisä tuo aamiaiseesi herkullista suklaista makua ja iloa.

Banaaniviipaleet – Makeutta ja kermaisuutta

Leikkaa banaani viipaleiksi ja asettele ne tuorepuuron päälle. Banaani tuo puuroon luonnollista makeutta ja kermaisuutta. Voit myös muusata banaanin ja sekoittaa sen joukkoon, tuorepuuron valmistuksen yhteydessä, jolloin saat koko puuroon banaanin makua.

Maapähkinävoi tai mantelivoi – Pähkinäistä makua

Lusikoi tuorepuuron päälle hieman maapähkinävoita tai mantelivoita. Tämä lisuke antaa puurolle herkullista pähkinäistä makua ja lisää kermaisuutta. Voit myös kokeilla muita pähkinävoimakuja, kuten cashewta tai hasselpähkinää, ja löytää oman suosikkisi.

Tuorepuuron tuunaaminen lisukkeilla on helppo tapa lisätä makua, ravinteita ja monipuolisuutta aamiaiseesi. Kokeile erilaisia yhdistelmiä ja anna mielikuvituksen lentää! Tuoreet marjat, pähkinät, siemenet, kookoshiutaleet, hunaja, mausteet, kuivatut hedelmät, jogurtti, kaakaojauhe, banaaniviipaleet, maapähkinävoi tai mantelivoi ovat vain muutamia ideoita lisukkeiksi, ja voit luoda omia suosikkikombinaatioitasi. Muista myös pitää huolta siitä, että lisukkeet sopivat omaan ruokavalioosi ja maistuvat sinulle parhaiten. Nyt voit nauttia entistäkin herkullisemmasta ja monipuolisemmasta tuorepuurosta joka aamu!

The post Tuorepuuron tuunaus: Herkulliset lisukkeet, jotka nostavat aamiaisesi uudelle tasolle appeared first on Sweet Food O´Mine.

Chilaquiles – Raikas ja mausteinen kasvisruoka, joka hurmaa väreillään

Meksikolaista makumaailmaa kasvisversiolla
Perinteisesti Chilaquiles valmistetaan usein kanan kanssa, mutta tämä kasvisversio osoittaa, että kasvisruoka voi olla yhtä täyttävää ja herkullista. Pääosassa ovat laadukkaat pavut, mausteinen salsa ja raikkaat lisukkeet, jotka tekevät ruokalajista sekä tasapainoisen että ravitsevan. Valmiiksi paahdetut nachot imevät juuri sopivasti makuja salsasta, mutta säilyttävät samalla ihanan rakenteensa.

Helppoa ja nopeaa kasvisruokaa arkeen ja juhlaan
Chilaquiles valmistuu nopeasti ja on ihanteellinen sekä arjen nopeaksi ruoaksi että viikonlopun herkutteluun. Raikas avokadokreemi ja ranskankerma tuovat sopivan vastapainon mausteiselle pohjalle, ja tuore korianteri antaa viimeistellyn säväyksen. Jos haluat annoksesta vielä ruokaisamman, voit lisätä päälle paistetun kananmunan, chorizon tai valitsemaasi kasvisproteiinia.

Miksi kokeilla Chilaquilesia?

1. Monipuolisuus: Annos on helposti muunneltavissa – voit lisätä tai poistaa täytteitä makusi mukaan.
2. Raikkaus: Avokadokreemi ja limetin mehu tuovat annokseen keveyttä ja tasapainottavat mausteisuutta.
3. Helppous: Valmistus on yksinkertaista, ja lopputulos näyttää ja maistuu upealta.
4. Kasvipohjaisuus: Tämä resepti tukee vastuullista ruokailua ja ympäristöystävällisiä valintoja.

Print

Chilaquiles

Servings 2 annosta

Ingredients

Avokadokreemi

• 3 rkl Jalapeño Relish-kastiketta
• 1 kypsä avokado
• 1/2 ruukkua tuoretta korianteria
• 1/2 limen mehu
• 1 rkl ranskankermaa
• tilkka vettä
• suola
• mustapippuri

Pohja

• iso kourallinen Nachoja
• 1/2 prk Salsakastiketta
• kourallinen mozzarellajuustoraastetta
• 1/4 punasipuli
• 1 prk mustapapuja

Tarjoiluun

• kourallinen tuoretta korianteria
• 2 rkl ranskankermaa

Instructions

• Aloita valmistamalla avokadokreemi. Viipaloi avokado. Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Mausta tarvittaessa.
• Leikkaa punasipuli viipaleiksi. Lisää pannulle ensin salsakastike, sitten nachot ja tilkka vettä. Kyspennä keskilämmöllä, kunnes nachot pehmenevät. Lisää joukkoon juustoraaste, punasipulit ja pavut.
• Kuumenna ja sekoita. Mausta chilaquiles limen mehulla. Tarjoile avokadokreemin, korianterin ja ranskankerman kera.

Notes

Paista annokseen halutessasi kananmuna. Chilaquilesin voi myös tarjoilla chorizon, kanan tai mieleisesi kasvisproteiinin kanssa. 

Uskalla sukeltaa meksikolaisen makumaailman väriloistoon ja nauti tästä raikkaasta ja täyteläisestä kasvisruoasta!

The post Chilaquiles-resepti appeared first on Sweet Food O´Mine.

Nämä vähäsokeriset, aamiasellakin maistuvat muffinsit pitävät hyvin kylläisenä aina lounaaseen saakka. Ja kukapa kieltäisi nautiskelemasta näitä myös väli- tai iltapalana. Nämä muffinsit säilyvät hyvänä pitkään, jos säilytät ne ilmatiiviissä astiassa.

Mainio herkku terveellisempien leivonnaisten ystävälle.

Mehevät ja samalla mureat porkkanamuffinsit maistuvat aamupalalla taivaallisilta.

Taivaalliset porkkanamuffinsit

16 kpl

• 3 1/2 dl spelttijauhoja
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 1/2 dl ruokosokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl soodaa
• 2 tl  kanelijauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1 dl sulaa kookosöljyä
• 1 1/2 dl ) omenasose
• 1 omena
• 4 suurta porkkanaa
• 1 dl tummia rusinoita
• 1 1/2 dl saksanpähkinöitä karkeana rouheena

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Yhdistä jauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda, kaneli ja suola kulhossa.
3. Kuori omena ja porkkanat. Raasta molemmat hienoksi raasteeksi.
4. Lisää kookosöljy ja omenasose kuiviin aineisiin sekoittamalla.
5. Lisää seokseen myös raasteet sekä rusinat ja saksanpähkinärouhe.
6. Voitele peltinen muffinivuoka (tarvittaessa) ja lusikoi taikinaa vuoan koloihin.
7. Paista uunin keskitasossa 10 minuuttia.
8. Laske uunin lämpötila 175 asteeseen ja jatka paistamista vielä toiset 10 minuuttia tai kunnes tikulla kokeiltaessa kypsiä.
9. Anna muffinsien jäähtyä hetki ennen kuin nostat ne vuoistaan ritilälle jäähtymään.

The post Porkkanamuffinsit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tämä rapea granola on hyvä perusohje jota muuntelemalla saat juuri omanlaisen herkullisen granolan, jota nauttia aamupalalla, välipalalla tai sitten vaikkapa illalla pikkunälkään.

Tiedätkö muuten mikä on myslin ja granolan ero. Mysli tehdään kypsentämättömistä viljoista, kuivatuista hedelmistä, siemenistä sekä pähkinöistä. Mysliä ei siis ole paahdettu. Granolassa on viljojen, kuivattujen hedelmien, siementen ja pähkinöiden lisäksi rasvaa ja usein myös jotain makeutusainetta.

Rapea granola maistuu niin aamupalalla kuin välipalana.

Rapea granola

n. 10 annosta

• 250 g kaurahiutaleita
• 75 g hasselpähkinöitä
• 75 g manteleita
• 4 rkl seesamin siemeniä
• 4 rkl auringonkukan siemeniä
• 4 rkl pellavansiemeniä
• 2 rkl rypsiöljyä
• 4 rkl juoksevaa hunajaa
• 1/2 tl suolaa

Valmistus

1. Hienonna hasselpähkinät ja mantelit pienemmiksi paloiksi.
2. Sekoita kaikki granolan ainekset yhteen.
3. Levitä seos leivinpellille ja nosta peli uunin keskitasolle.
4. Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen.
5. Paahda granolaa noin 30 minuuttia. Sekoittele granolaa muutama kerta paiston aikana.
6. Anna granolan jäähtyä ennen kuin laitat sen säilytysrasiaan tai purkkiin.

Säilytä granolaa tiiviissä rasiassa tai purkissa huoneenlämmössä.

The post Rapea granola appeared first on Sweet Food O´Mine.

The post Hyvä aamupala appeared first on Sweet Food O´Mine.

Englantilaiset muffinsit

n. 15 kpl, riippuen muotin koosta

Tarvitset

125 ml maitoa
125 ml vettä
25 g hiivaa
30 g sulatettua voita
½ tl suolaa
7 ½ dl vehnäjauhoja
mannaryynejä
voita

Valmistus
1. Lämmitä maito ja vesi käden lämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva ja lisää suola ja voi.
2. Lisää seokseen jauhoja vähän kerrallaan ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi, kunnes taikina ei enää tartu sormiin. Anna kohota liinan alla peitettynä kaksinkertaiseksi.
3. Kauli taikinasta n. 1 cm paksuinen levy ja käytä esim. juomalasia muottina ja painele paloja taikinasta. Ripottele leivinpaperin päälle mannaryynejä ja aseta palaset sen päälle kohoamaan. Ripottele myös pinnalle hieman mannaryynejä. Anna kohota liinan alla peitettynä n. 20 min. Laita uuni tällä aikaa kuumenemaan n. 200-225 asteeseen. Laita uuniin uunipelti kuumenemaan.
4. Ota uunipelti uunista ja voitele se reilusti. Aseta kohonneet palaset voidellulle pellille ja paista uunissa keskitasossa noin 10 min.
5. Halkaise muffinsi ja voitele kevyesti voilla. Aseta pohjalle kermajuustosiivu ja päälle löysäksi paistettu muna ja paistettu pekoni. Voit tarjoilla muffinsit myös tuorejuuston ja hillon kera.

Lisää brunssiherkkuja löydät >TÄSTÄ<

TallennaTallenna

The post Englantilaiset muffinsit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tunnette minut varmaan jo sen verran hyvin, että tiedätte mieltymykseni kiireettömiin aamupaloihin ja brunssiin. Sekä sen, että hemmottelen mielelläni perhettäni erityisaamupaloin.  Oli sitten isänpäivä, syntymäpäivä, sunnuntai tai ihan muuten vaan tavallinen aamu, niin aina se ilahduttaa, nimittäin erityinen aamupala.

Sen ei tarvitse olla välttämättä suuren suuri kattaus eri herkkuja, vaan vähempikin voi riittää. Jos tiedät että toinen tahtoo aloittaa aamunsa puurolla, valmista se puuro hänellä ja lisää mukaan hiukan tuoreita marjoja, keitä kahvit. Herätä suukolla ja kutsu aamupalalle.

Meillä ollaan persoja makealle ja jos mies ja lapset saavat esittää toiveen, niin aamupalalta löytyy mielellään esimerkiksi näitä Cinnamon rollseja, köyhiä ritareita, nutella-voisarvia, aamiaisleivoksia tai tätä suursuosikkia, aamiaiskakkua.

Tämä aamiaiskakku ei nimestään huolimatta ole pelkästään aamuisin nautittava herkku, vaan sitä voi nauttia kellon ympäri.

Aamiaskakku

Kakku
1,2 dl  pehmennettyä voita
1 paketti philadelphia tuorejuustoa
3,6 dl sokeria
2 munaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
½ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
1,2 dl maitoa

Muruseos päälle
1,2 dl vehnäjauhoja
1,2 dl fariinisokeria
1 dl sulatettua voita
Sekoita kaikki aineet yhteen

Valmistus
1.Vatkaa pehmeä voi ja tuorejuusto yhteen. Lisää sokeri  samalla sekoittaen.
Vatkaa munat yksi kerrallaan joukkoon.
2.Yhdistä kuivat aineet yhteen ja lisää vuorotellen maidon kanssa muna- sokeri seokseen.
Älä sekoita enää tässä vaiheessa kauaa, vaan ainostaan että aineet sekoittuvat.
3.Kaada taikina n.20x30cm leivinpaperilliseen uunivuokaan. Ripottele muruseos pinnalle ja paista 175 asteisessa uunissa n.40 min.

Tuoreet marjat tuovat luksuksen tuntua tavallisiinkin aamuihin. Lisää niitä jogurttiin tai popsi sellaisenaan. Itse pidän turkkilaisen jogurtin, marjojen ja hunajan yhdistelmästä.

Jos tahdon aloittaa viikonlopun aamun oikein ylellisesti, niin valmistan uppomunia. Yleensä niitä tuleekin tehtyä vain aamupalalle, mutta esim. näiden kesäkurpitsapihvien kanssa aivan taivaallisia.

TallennaTallenna

The post Aamiaiskakku appeared first on Sweet Food O´Mine.

Vanhimmat pojat ovat olleet viikon leirillä ja saapuvat kotiin myöhään illalla. Ajattelinkin yllättää heidät huomen aamulla jollain erityisellä ja taidanpa valmistaa näitä köyhiä ritareita. Kotiin on kiva tulla, kun äiti muistaa jollain erityisellä, vai mitä luulette?

Köyhien ritareiden seuraksi mansikkamilkshakea tai mansikkamaitoa ja herkkuleipiä.

Köyhät ritarit

3-6:lle

6 pulla tai ranskanleipäsiivua

3 munaa
n. 1 1/2 dl maitoa
ripaus jauhettua kardemummaa

Paistoon:
Voita

Päälle:
Kanelisokeria

Tarjoiluun:
Hilloa tai tuoreita marjoja
Kermavaahtoa

Sekoita munat, maito ja kardemumma yhteen. ( Voit halutessasi lisätä seokseen myös ripauksen suolaa.)
Dippaa pulla tai ranskanleipäsiivut molemmin puolin muna-maitoseokseen.
Paista voissa kullanruskeiksi, molemmin puolin. Kierittele sen jälkeen kaneli-sokeriseoksessa.

Syö sellaisenaan tai tarjoa esimerkiksi hillon, tuoreiden marjojen ja kermavaahdon kera.

The post Köyhät ritarit appeared first on Sweet Food O´Mine.

Tämä meksikolainen aamiainen on herkkujen herkku. Lautaselle on kasattu upea kokoelma eri aineksia ja ne toimivat yhdessä todella hyvin. Voit käyttää tässä esimerkiksi riivittyä lihaa, kanaa tai jopa lammasta. Jos maissitortilloja ei ole saatavilla niin vehnätortillatkin käyvät.

Ja vaikka tämä aamiaisena toimiikin Meksikossa, niin ei kellon ajalla ole suurtakaan väliä, koska tämän ihanuuden nauttii.

Yleensä riivittyä lihaa jää yli, joskus reilustikin ja sitä miettii mihin sen käyttäisi. No tähän annokseen nyt ainakin.

Chilaquiles

2 :lle

Tarvitset

n. 3 dl Riivittyä karitsaa, lihaa tai kanaa ( lämmintä)

2-3 (maissi)tortillaa

n. 1 dl juustoraastetta

Pari ruokalusikallista creme fraichea

1 kevätsipuli ( tai pillisipuli ) hienonnettuna

2 paistettua munaa, sunny side up

1 avokado, siivuina

( tuoretta korianteria)

Lisäksi

Öljyä paistamiseen

1.Leikkaa tortillat pieniksi kolmioiksi. Paista öljyssä rapsakoiksi. Käytä talouspaperin kautta.

2.Kokoa lautaselle kaikkia aineksia ihanaksi keoksi. Nauti!

Eli jos mietit mihin nyhtöpossun tai muun nyhtölihan käyttäisi, niin nyt sinulla on hyvä resepti tallessa.

The post Chilaquiles appeared first on Sweet Food O´Mine.

Brunssi aloitetaan yleensä kello 11–12, ja se voi kestää aina kello 15 asti. Brunssin juomiin kuuluvat tavallisesti kahvi ja tee, erilaiset mehut sekä miksei myös samppanja tai kuohuviini. Brunssissa ruoat on yleensä aseteltu noutopöytään, josta kukin valitsee mitä haluaa.

Tiesitkö että brunssi on lähtöisin Oxfordinyliopistokaupungista, mutta on tullut tunnetuimmaksi amerikkalaisena pyhäaamiaisena.
Brunssin luonteeseen kuuluu vapaamuotoisuus ja mutkattomuus, joten ruokapöydän ympärillä liikkuminen, vapaa seurustelu ja paikkojen vaihtaminen kuuluvat asiaan.

Mitä herkkuja brunssilla voisi tarjota.
Meillä on tarjoiltu yleensä herkkuja lasten ehdoilla ja heidän mieltymystensä mukaan.

Hyvä brunssi koostuu mielestäni suolaisen ja makean liitosta. Esimerkiksi herkulliset englantilaiset muffinsit (pekoni ja muna täytteellä) on kuin tehty mansikka milkshaken kaveriksi. Makea aamiaiskakku Amerikkalaiseen tapaan, nutella sarvet, hyvä kahvi, rapsakka pekoni ja munat. Kylkeen vielä raikasta maustamaton jogurttia ja omenapiirakan täytettä. Ah, miten hyvää.
Muffinseja on mielellään löydyttävä pöydästä. Mustikkaiset muffinsit, ranskalaiset muffinsit ja perusmuffinsit. Niistä on ihana naperrella paloja ja huuhtoa alas vastapuristetun appelsiinimehun kera. Kahvin sijaan voi myös keittää hyvää teetä. Lemon Curdilla päällystetyt skonssit ja haudutettu tee sekä paksu kerma, niin brunssille voi kattaa sellaisen herkkupöydän kuin itse haluaa.

Ruokaisampia vaihtoehtoja voi olla esimerksi Monte Cristo Strata, Chilaquiles tai Huevos Rancheros. Ihanan syntinen päivän aloitus.

Lisäksi brunssille sopii avokado-lätyt lisukkeineen, ihanat aamiais-avokadot, tortillakupit, aamiaisleivokset ja tietysti ihan omenaiset letut.

 
Olipa pöydässä mitä tahansa, niin kiireettömyys, yhdessä olo ja nautiskelu on avainasemassa.
Herkullisia brunssihetkiä!

The post Brunssi appeared first on Sweet Food O´Mine.