Go Back

Mummun maustekakku

Servings: 16

Ingredients

  • 2 dl siirappia
  • 1 tl kanelia
  • 1/2 tl kardemummaa
  • 1/2 tl pomeranssinkuorta jauhettua
  • 1/2 tl neilikkaa
  • 1/2 tl inkivääriä
  • 100 g voita kuutioituna
  • 2 dl piimää tai maustamatonta jogurttia
  • 1 dl kuohukermaa
  • 2 munaa
  • 2 dl sokeria
  • 7 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl soodaa

Vuokaan

  • voita
  • korppujauhoja

Instructions

  • Kuumenna siirappi ja mausteet. Lisää joukkoon kuutioitu voi ja anna sulaa. Lisää vielä piimä tai jogurtti ja kuohukerma.
  • Vaahdota munat ja sokeri.
  • Yhdistä vehnäjauhot ja sooda.
  • Lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen vehnäjauhot ja siirappiseos.
  • Voitele ja jauhota kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan.
  • Paista kakkua uunin keskitasossa 175 asteessa noin 50-60 minuuttia, hieman uunista riippuen.