Go Back

Kantarellimunakas

Servings: 2

Ingredients

  • kourallinen kantarelleja
  • 1/2 rkl voita
  • 1/2 pieni sipuli silputtuna
  • 1 valkosipulinkynsi viipaloituna
  • 3 munaa
  • 2 rkl Västerbottensost raasteena
  • suolaa maun mukaan
  • mustapippuria myllystä
  • hyppysellinen chilipulveria

Instructions

  • Aloita puhdistamalla kantarellit.
  • Laita kantarellit kuivalle teflon pannulle. Paista, kunnes neste haihtuu niistä. Lisää pannulle voi ja sipulisilppu, sekä valkosipulinkynsi. Kuullota minuutti tai pari miedolla lämmöllä.
  • Sekoita munien rakenne rikki, lisää joukkoon juustoraaste ja mausteet. Nosta lieden lämpötilaa.
  • Kaada munaseos pannulle kantarellien päälle. Alenna lämpötila. Paista miedolla lämmöllä kypsäksi, (kunnes munaseos on hyytynyt.) Koristele halutessasi persilja tai ruohosipulisilpulla.