Aromaattinen ojienkoriste eli mesiangervo tuo tälle brownielle ihanan mantelimaisen maun. Muista kerätä mesiangervot puhtaasta paikasta ja kuivaa ne. Voit toki ostaa myös valmiiksi kuivattuja. Tarjoa herkullisen mehevät browniet vaniljajäätelön ja mansikoiden kera.
Servings: 12
Ingredients
Suklataikina
- 2 1/2 dl vehnäjauhoja
- 3/4 dl kaakaojauhetta
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 120 g voita
- 200 g tummaa suklaata
- 3 dl sokeria
- 3 munaa
Tuorejuustotaikina
- 30 g pehmeää voita
- 120 g maustamatonta tuorejuustoa
- 1/2 dl sokeria
- 1 muna
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 1 1/2 rkl kuivattuja mesiangervonkukkia
Instructions
Suklaataikinan valmistus
- Yhdistä vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola.
- Sulata voi ja suklaa vesihauteessa. Lisää voi-suklaaseokseen sokeri ja munat. Sekoita. Lisää myös kuivat aineet ja sekoita sen verran jotta ainekset sekoittuvat tasaiseksi taikinaksi.
Tuorejuustotaikinan valmistus
- Sekoita toisessa astiassa pehmeä voi ja maustamaton tuorejuusto tasaiseksi ja sileäksi. Lisää sokeri, muna, vehnäjauhot ja kuivatut mesiangervon kukat. Sekoita kunnolla.
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Vuoraa noin 20 x 30 cm uunivuoka leivinpaperilla.
- Pudota vuorotellen suuria lusikallisia suklaaseosta ja tuorejuustotaikinaseosta vuokaan vierekkäin. Vedä veitsellä erilaisia kuvioita taikinan läpi. (Huom! Tuorejuustotaikinaseos on löysempää, joten vedä reippaasti eri kuvioita.)
- Paista uunin keskitasossa noin 50 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Tarjoile mansikoiden ja vaniljajäätelön kera.