Poksukarkki eli popping candy on lapsellisen ihana , en nyt tiedä sanoisinko makunautinto, mutta kokemus ainakin. Onhan se kiva tunne, kun suussa poksuu ja rätisee ja vieno kirsikan maku tunkeutuu pienten räjähdysten läpi makuaistiin.
Halloween vietto sai minut miettimään, mitä valmistaisin nuorille jälkkäripöytään. Ruoka ideat näitte jo tässä Halloween vinkit-postauksessa.
Mokkaruudut on koko perheen rakastama herkku. Mokkaruutuja löytyy yleensä aina lastenkutsuilta, synttäreiltä ja kahvipöydästä. Ajattelin, että mitäpä jos tuunaisin mokkaruuduista jotain uutta. Kun etsin kattaustarvikkeita Synttärikuningas.fi sivuilta, löysin sieltä makeisosastolta myös popping candy pussit. Siitä se idea sitten lähti. Löysin sieltä myös näitä ihanan värikkäitä nomparelleja.
Poksuruuduiksi minä sitten niitä kutsuin ja ne olivatkin sopivan poksuvia. Voit laittaa mielesi mukaan 1-2 pss päälle. Riippuen miten hienovaraisen tai räjähtävän poksukokemuksen haluat.
Poksuruudut
n. 20x30cm pellillinen
Taikina:
4 munaa
2 1/2 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
150 g sulatettua voita
2 dl maitoa
Kuorrutus:
n. 6 dl tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta
50 g voita
2 rkl kahvia
1 -2 pss poksusokeria
värikkäitä nomparelleja
Taikinan valmistus:
1.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi ja valkeaksi vaahdoksi.
2.Sekoita kuivat aineet keskenään.
3.Sulata voi ja anna hiukan jäähtyä. Yhdistä maito voihin.
4.Sekoita muna-sokerivaahtoon kuivat aineet ja maito-voi seos vuorotellen. Sekoita sileäksi taikinaksi.
5.Kaada taikina korkeareunaiseen n. 20×30 cm leivinpaperoituun uunivuokaan.
6.Paista uunin keskitasossa 175 asteessa n. 20-25 minuuttia. Kunnes kypsä. Nosta pohja leivinpapereineen pois vuoasta ja anna jäähtyä ritilän päällä.
Kuorrutus:
1.Sulata voi ja sekoita siihen kahvijuoma.
2. Sekoita yhteen kuivat aineet.
3.Sekoita kuiviin aineisiin kahvi-voiseos. Sekoita tasaiseksi ja sileäksi kuorrutteeksi. ( Lisää tarvittaessa joko tomusokeria tai kahvia.) Kuorrutuksen tulee olla paksua, mutta helposti levitettävää.
4.Levitä kuorrutus kakun pintaan. Ripottele pinnalle heti poksusokeri ja nomparellit, jotta ne ehtivät tarttua kiinni pintaan.
5.Anna kuorrutteen jähmettyä rauhassa ja viipaloi sen jälkeen sopivan kokoisiksi annospaloiksi.
