Kinkkumuffinssit

Nopeat kinkkumuffinsit valmistuvat vaivattomasti vaikka suuremmallekin porukalle. Ne sopivat hyvin niin iltapalaksi, välipalaksi kuin juhliinkin. Lasten ja miksipä ei myös aikuistenkin synttäreille mainio juhlapöydän suolapala.

Nopeasti valmistuvat ja taatusti maistuvat kinkkujuustomuffinsit on meillä jo vakiinnuttanut paikkansa.

Kokeile vaihtaa yrttiä reseptissä, esimerkiksi basilikan sijaan vaikka ruohosipulia,persiljaa jne. Kinkkumuffinsit on kätevä valmistaa myös etukäteen ennen tarjoilua ja niiden pakastaminenkin onnistuu hyvin.

Kinkkumuffinssit

n.12 kpl suurissa amerikkalaisissa muffinsivuoissa

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

3 dl kinkkua

2 dl juustoraastetta

½ tl mustapippuria

1 rkl tuoretta basilikaa

1 rkl pizzamaustetta

2 kananmunaa

2 dl maitoa

1 dl ruokaöljyä

1.Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, suola, pilkottu kinkku, juustoraaste,pizzamauste, mustapippuri ja revitty basilika keskenään.

2.Vispaa toisessa kulhossa kananmunat, maito ja ruokaöljy sekaisin.

3.Yhdistä seokset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Nostele taikina muffinssivuokiin.

4.Paista muffinssit uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15  minuuttia.