Kesän tuoksuinen Louhisaaren juoma, Marskin simaksikin kutsuttua juomaa tehdään marsalkka Mannerheimin kotikartanon reseptillä mustaherukkapensaan lehdistä. Tätä juomaa teki aikoinaan Carl Gustaf Emil Mannerheimin äiti Hélène (o.s. von Julin). Kuohuva mustaherukkajuoma on kivan kesäinen, alkoholiton vaihtoehto kesäjuomaksi. Ihanan kesäinen Louhisaaren juoma on kivan kuohuva janojuoma sellaisenaan tai kippisteltävänä kesän juhlissa. Louhisaaren juoma 2 sitruunaa 3-4 l tuoreita mustaherukan lehtiä 500 g sokeria 5 l kiehuvaa vettä 1/4 tl hiivaa ...
Read more →Reseptit (12 posts found)
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Niin helppoja valmistaa, että jo nuorempikin kokki nämä osaa valmistaa. Nimittäin raikkaat, ananas-kookos-jäätelöt. Tarvitset niitä varten ainoastaan kaksi raaka-ainetta: ananasviipaleita ja Urtekramin kookoshiutaleita. Aloita levittämällä ananasviipaleet leivinpaperille. Kaada kookoshiutaleet sopivaan vatiin tai lautaselle. Sen jälkeen onkin aika olla luova ja kieritellä ananasviipaleet kookoshiutaleissa. Helposti hyvää lämpimiin kesäpäiviin! Raikkaat ananas-kookos-jäätelöt Tarvitset ...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Mummun keittiössä tuoksui ja maistui monesti laakerinlehden ja musta- sekä maustepippurin tuoksu. Nämä perinteiset mausteet olivatkin mummun keittiön kulmakiviä. Nostalgisia ja vieläkin hyvin ajankohtaisia mausteita. Kermainen lohikeitto on yksi klassisimmista suomalaisista kalaruoista. Meilläkin tätä herkullista lusikoitavaa syötävää syödään monesti arkena. Ajattelin jakaa pari niksiä joilla kalakeiton valmistus on vieläkin nopeampaa. Vieläkin pikaisempi lohikeitto Jos tahdot tehdä lohikeiton valmistuksesta vieläkin helpompaa ja nopeampaa, voit...
Read more →
Raikkaat persikka bruschetat maistuvat sellaisenaan pikkunaposteltavina alkuruokapöydässä kuin esimerkiksi tervetuliaismaljojen kanssa pikkupurtavana. Persikka ja ilmakuivattu kinkku ovat lyömätön yhdistelmä, varsinkin kun yhdistät ne rapean patongin, tuorejuuston ja tuoreen basilikan kera. Raikkaat persikka bruschetat maistuvat sormisyötävinä tai naposteltavina. Persikka bruschetta Tarvitset hyvää patonkia oliiviöljyä maustamatonta tuorejuustoa persikoita ilmakuivattua kinkkua basilikaa mustapippuria Valmistus ...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Joko teillä on aloitettu grillikausi? Meillä ei grilliä missään vaiheessa laitettukaan talviteloille, vaan olemme taas grillailleet ympäri vuoden. Toki näin kevään ja kesän tullen alamme taas grillailemaan enemmän myös makeita herkkuja. Monesti grillin jälkilämmöissä syntyy herkullista purtavaa myös makean nälkään. Makeiden herkkujen grillauksen ei tarvitse olla sen vaikeampaa kuin esimerkiksi tämän reseptin verigreipit. Verigreipit puolitetaan ja valellaan leikkuupinta hunajalla. Päälle hiukan kanelijauhetta ja puolikkaat grilliin. Koska grilla...
Read more →
Perin mieheni mummulta hänen keittokirjansa sekä reseptivihkonsa. Yksi mysteeriresepti on jäänyt vaivaamaan minua kaikki nämä vuodet ja se on tämä Roxykakku nimellä kulkeva leivonnainen. Mysteeri sen takia, että en ole löytänyt googlaillessani muuta samanmoista reseptiä, Roxykakku nimellä. Olisi kiva tietää mistä tämä mehevä kakku on saanut nimensä. Miehen mummun reseptivihkosta ei tähän arvoitukseen löytynyt vastausta. Nimen mysteeristä huolimatta, tämä kakku on taivaallisen kepeä leivonnainen, joka sopii mielestäni mainiosti vaikkapa kevään juhlapöytään. Kr...
Read more →
Tästä kesä voi alkaa. Vaikka viikonloppuna otettiinkin kunnolla takapakkia. Mieli on jo kuitenkin vahvasti keväässä ja tulevassa kesässä. Asiaa auttaa Peggy Thomasin, (Peggyn pienestä punaisesta keittiöstäkin monelle tuttu) äsken julkaistu Kesäruoka -kirja. Tilaa kirja vaikka >>Adlibriksestä<< Kesäruoka -kirja Haahuilin päivittäin postilaatikolle ja odottelin kirjaa sinne. Peggy on nimittäin ystäväni ja olen elänyt vahvasti mukana myös tämän kirjan kirjoittamisen ja kuvaamisen eri vaiheita. Olin yhtä jännittynyt näkemään tämän kirjan kuin omani, kun n...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Voisi sanoa, että Urtekramin punaiset linssit ovat pelastaneet meidät monesti silloin, kun kaapista ei muuta löytyisi. Niistä keksii aina jotain hyvää laitettavaa kuin myös, että niitä löytyy aina kaapista. Linssit säilyvät hyvinä kauan ja niitä onkin syytä käyttää ruoanlaitossa niiden monipuolisuuden takia. Linssit ovat todellista huolenpitoruokaa. Vanhan ajan isoäitien klassikko. Pehmeää, täyteläistä ja hellivää. Linssit antavat keitoille kermaisen vivahteen, sopivat uunikalan, ‑kanan tai ‑paistin pediksi ja ovat välttämättömiä intialaisessa ...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Suomen Sokeri Huomio kaikki Matti ja Maija Myöhäiset! Nyt kannattaa laittaa korvat hörölle, sillä enää ei tule sitä päivää, kun vappuaattona huomaat unohtaneesi valmistaa siman ja sinulla ei ole vapun perinteistä juhlajuomaa saatavilla. Nyt vedetään mutkat suoriksi ja valmistetaan simasiirappia. Simasiirapista valmistuu minun niksilläni aivan aidon siman makuista juotavaa. Simasiirappia varten tarvitset vain vettä, luomu fariinisokeria ja yhden luomu sitruunan. Aletaankos hommiin? Ei enää simatonta vappua, vaikka myöhästyisi...
Read more →
Booli on vaivaton ja kätevä juhlajuoma, sillä se on helppo valmistaa suurellekin joukolle. Omasta mielestäni parhaat boolit ovat raikkaita ja kevyitä, kuten tämäkin mummun mansikkabooli. Toivotaan, että voimme pian taas kokoontua turvallisin mielin suuremmalla joukolla ja nauttia yhdessä vaikkapa kesän korvilla terassilla mummun mansikkaboolia. Mukavan pirteä mansikkabooli joka valmistuu helposti. Mummun mansikkabooli n. 2 l boolia / n. 10 lasillista 1 plo Grandma`s Strong Strawberry kuohuviiniä 2 tlk Jamilicious Strawberry-Lime 0,0% 50 c...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Papupihvit paprikastikkeella on meidän perheen yksi ehdottomasti suosituimpia grilliruokia. Mausteiset pihvit maistuvat niin hampurilaispihveinä kuin myös vaikkapa raikkaan raastesalaatin kaverina. Nämä papupihvit voi valmistaa niin grillissä kuin paistinpannulla. Toki ne saavat oman kivan makuvivahteensa, kun ne valmistaa grillissä. Papupihvit paprikastikkeella maistuvat erilaisin lisukkein höystettynä mm. hampurilaissämpylöiden välissä. Papupihvit paprikakastikkeella 4:lle 2 prk à 400 g Urtekram valk...
Read more →
Parsakausi on täällä! Parsasesonki, jos mikä on varma kevään merkki. Tämä vihreä sesonkiherkku on mitä mainioin myös pastan kaverina. Nopeasti valmistuvan parsa-savulohipastan kumppaniksi sopii, niin ikään parsan ja rasvaisen kalan kanssa toimiva Juan Gil Moscatel Seco. Se on varsinkin parsalle erinomainen aromaattinen kumppani. Parsa-savulohipasta 4-6:lle 1/2 purjosipuli 200 g kylmäsavu kirjolohifileitä n. 450 g vihreää parsaa 1 rkl öljyä 150 g Crème Fraichea 1 dl ravunpyrstöjen lientä 1/2 sitruunan mehu 2 rkl tilliä, silputtua ...
Read more →