Aika perinteiset herkut joita aina lapsena tein salaa (terveisiä mammalle) kun äidin silmä vältti. Ne oli kylläkin sellaisia ”köyhän miehen kookospalloja”, joihin sekoittelin voita, sokeria ja kaakaojauhetta. Ei niistä tainnut aina keretä pyöritellä pallojakaan ennen kuin ne olivat jo syöty. Mutta olivat ne niin hyviä, että kannatti aina ottaa riski vaikka joka kerta kuului perästä ”Mihin on kaakaot hävinnyt?!” Tässä oikein resepti jotta ei ihan umpimähkään tarvitse aineita enää sekoitella. Kookospallot n.15 kpl 100 g pehmeää voita 1 1/2 dl tomusokeria 3 rkl kakaojauhetta...
Read more →Reseptit (12 posts found)
Maistuva tomaattikastike jota ei keitetä vaan se valmistetaan hyvistä ja tuoreista tomaateista ja sekoitetaan ihan sellaisenaan pastan joukkoon. Erityisen hyvälle tämä maistui omista makeista kirsikkatomaateista.Tähän reseptiin käytetään parhaimmat tomaatit. Pasta tomaattikastikkeella 1 kg tuoreita luumu tai kirsikkatomaatteja 1 rkl merisuolaa 2 rkl valkoviinietikkaa 1 limen mehu 1 dl oliiviöljyä ½ punainen chili 1 rkl ruohosipulia 1 valkosipulinkynsi mustapippuria 1 tl sokeria 500 g pastaa ½ dl parmesaanijuustoa 1.Laita tomaatit kulhoon ja k...
Read more →
Löysin tämän reseptin joltain amerikkalaisilta ruokasivustoilta, nimeä en enää muista.Tällaiseen reseptiin en ennen ole törmännytkään, missä täytteessä yhdistyy tuorejuusto ja kondensoitu maito.Pakko siis oli kokeilla ja täytyy sanoa että oikein mainio resepti. Omenapiirakka Murupohja ja päällinen: 7 dl jauhoja 3 ½ dl fariinisokeria 150 g voita paloina Täyte: 4 omenaa,kuorittuna ja kuutioituna ½ tl kanelijauhetta ¼ tl inkivääriä 2 rkl sokeria Täyte2: 1 prk philadelphia tuorejuustoa 200 g kondensoitua maitoa 2 munaa 2 rkl jauhoja 2 tl vaniljasokeria ...
Read more →
Mehevä brownie
Read more →
Mehukas ja makea bataatti eli sweet potato sopii hyvin käytettäväksi juuri tällä tavoin, uunissa paistettuna ja täytettynä. Tämä voisi sopia hyvin jonkin lihan lisukkeena, mutta meidän vatsoihimme ei olisi mahtunut enempää kuin nämä jättiläisbataatit. Eli käytä siis melko isoja bataatteja tässä ohjeessa.Yksi bataatti per syöjä riittää siinä tapauksessa mainiosti. Mieleen tuli juurikin bataatin imelästä mausta, että voisimme tehdä jonkunlaisen version näistä täytetyistä bataateista joulupöytään. Täytetyt bataatit 2:lle 2 bataattia (isoa) 100g fetamuruja 1/2 tl mustapipp...
Read more →
Näitä piirakoita tuli valmistettua , koska halusin käyttää omia pieniä kirsikkatomaatteja johonkin. Nyt vasta ovat tomaatit alkaneet tuottamaan kunnolla satoa kasvihuoneessa. Koko kesä tässä menikin odotellessa. Nämä piirakat sopivat alkupalaksi, viinilasillisen seuraksi, iltapalaksi, noutopöytään jne. Niin yksinkertaiset raaka-aineet taas kerran ja vievät kielen takuulla mennessään. Tomaatit, balsamico ja hyvä oliiviöljy yhdessä yhdistettynä rapeaan voitaikina pohjaan jossa tuorejuusto tuo kermaisuutta ja päälle ripoteltu basilika, nam! Pienet tomaattipiirakat 1pkt val...
Read more →
Olen ihan täysin jäätelöfani. Siksi sitä tuleekin ostettua tai tehtyä melko harvoin, koska syön kerta istumalla itselleni sellaisen jäätelöähkyn. Puolikin litraa voi helposti upota vatsaan ilman ongelmia, muuta kuin omantunnon tuskia siitä kalorimäärästä. No ei anneta kalorimäärien pilata tätä ihanuutta jossa yhdistyy sopivasti kermainen jäätelö ja ihanan makea omenapiirakka. Kokeilkaa! Omenapiirakan makuinen jäätelö 2 ½ dl vispikermaa 2 keltuaista 2 dl omenasosetta ½ tl kanelia ½ prk kondensoitua maitoa (eli n.200 g) 1.Vispaa kerma kuohkeaksi. 2.Tois...
Read more →
Teimme näitä täytettyjä kesäkurpitsoita lounaaksi eräänä päivänä.näitä voisi hyvin valmistaa suuremmankin satsin kerralla, jos syöjiä olisi monta. Täytetyt kesäkurpitsat ovat herkullinen kasvisvaihtoehto esimerkiksi buffet pöytään. Täytetyt kesäkurpitsat valmistuvat helposti. Upea kasvisvaihtoehto arjen pöytään. Täytetyt kesäkurpitsat 2:lle 1 iso zucchini 2 tomaattia 1/2 sipuli hienonnettuna 1-2 rkl tuoretta basilikaa 1 tl kuivattu basilika 1 rkl oreganoa 1/2 tl suolaa 1 tl valkosipulijauhetta 1 rkl oliiviöljyä Päälle: Mozzarella juustoraastetta ...
Read more →
Tänä vuonna olemme saaneet ennätyssadon kesäkurpitsoita.Tällä reseptillä säilöimme pienen osan kesäkurpitsoista talven varalle. Säilötty kesäkurpitsa on kiva lisuke erilaisille pataruoille. Maistuu mainiosti myös leivän päällä pienemmiksi paloiksi pilkuttuna. Italialaisittain maustettu säilötty kesäkurpitsa Tarvitset: n.2kg kesäkurpitsaa 1 suuri sipuli, pilkottuna 1 dl suolaa 4 valkosipulinkynttä puolitettuna 1 l valkoviinietikkaa 1dl sokeria 1 rkl kuivattua oreganoa 1 tl mustapippureita 1 tl kuivattua rosmariinia 1 tl kuivattua timjamia 1 laakerinlehti,mu...
Read more →
Eikös meillä jokaisella ole oma hyväksi havaittu pullataikina? Mutta entäpä minkälainen on hyvä täyte. Kaneli+sokeri+voi on tietenkin se perinteinen ja toimiva yhdistelmä. Tavallisen sokerin voi vaihtaa välillä fariini-tai intiaanisokeriin, sekin tekee jo paljon. Joskus noiden ainesten lisäksi voi mukaan lisätä kaakaojauhetta, jotta saat suklaisia pullia. Myös voi+vaniljasokeri+kookos on aika mukava täyte, silloin tällöin pullille. Tällä kertaa ajattelin jakaa tällaisen reseptin, josta löytyy vähän kaikkea perinteistä, mutta ehkäpä hiukan yllättävin maustein. Eli tälle määrälle täytet...
Read more →
Bruschetta on alun perin Keski-Italiasta tuleva alkuruoka. Bruschetta on paahdettua leipää, jossa on valkosipulia, oliiviöljyä ja mausteita. Niin kuin monesti ennekin, toteamme jälleen kerran, yksinkertainen on monesti parasta. Bruschetta Tomaatti-basilika 8kpl Patonkia 8 viipaletta 8 kirsikka tai luumutomaattia ½ dl basilikaa 1 rkl oliiviöljyä ½ tl valkosipulijauhetta suolaa mustapippuria oliiviöljyä pensselöimiseen 1.Sivele patonki siivut oliiviöljyllä ja grillaa viipaleet että ne ovat kullanruskeita. (grillaa epäsuoralla grillaus menetelmällä) 2....
Read more →
Nyt voimme ilolla ilmoittaa, että meille syntyi viime perjantaina reipas pieni poika. Nyt olemme kotona ja arki alkaa hiljaa taas rullata eteenpäin. Ennen synnyttämään menoa keitimme vielä viimeiset omenahillot. Arvelin etten sen jälkeen hetkeen kerkeäisi keittiössä seistä. Oikeassa olin. No viimeisillä raskauspäivillä ei energiaa seisoskella ollut kovin paljoa, joten nyt jaan kanssanne nopeaakin nopeamman omenahillo reseptin. Valmistimme pakastimen täyteen hilloa talven varalle. Omenahillo on yksi monikäyttöisimmistä hilloista. Se maistuu aamupuuron kera. Kakkujen, leivosten, lättyjen, vo...
Read more →