Vuonna 1889 kehittivät chef Raffaele Esposito ja hänen vaimonsa pizzan, kuningatar Margheritan nimen mukaan ja nimesivät sen Pizza Margheritaksi.Pizzan värit kuvastivat Italian lipun värejä tomaatti (punainen), basilika (vihreä) ja mozzarella (valkoinen).Tässä on meidän reseptimme ja valmistimmekin sitä nyt kahdella eri tavalla. Kokeilimme ensimmäistä kertaa paistaa pizzaa grillissä, pizzakivellä sekä uunissa. Kun paistat pizzakivellä, saat pohjaan mukavan rapeuden ja sisältä se jää pehmeämmäksi. Molemmat versiot maistuivat.Joskus vähemmän on enemmän,makujenkin suhteen. ...
Read more →Reseptit (12 posts found)
Suloisen syötävät mansikkaraparperileivokset ovat helppoja tehdä. Ne syntyvät nopeammin mitä täytekakut ja maistuvat varmasti yhtä hyville. Käytä mielikuvitustasi ja koristele leivokset haluamallasi tavalla. Kääretorttu ja Mansikkaraparperileivokset 4 munaa 1 ½ dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja ½ dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta Täytteeksi Raparperihilloa 1.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi valkeaksi vaahdoksi. 2.Lisää jauho/leivinjauheseos mukaan vaahtoon. Älä vatkaa tässä vaiheessa liikaa, vain että kaikki aineet sekoittuvat. 3.Le...
Read more →
Tänä keväänä ja kesänä on tullut tehtyä jos jonkinmoista raparpereista. On syöty sellaisenaan ja leivottu leivoksia, tehty piirakoita ja pullia.Ollaan valmistettu smoothieita, keitelty erilaisia mehuja ja nyt hilloa. Kokeile laittaa raparperihilloa jäätelön päälle, kääretorttuihin, täytekakkuihin, lettujen tai vohveleiden päälle. Vain taivas on rajana. Ethän jätä raparpereita penkkiin! Raparperihillo 10 dl raparperia paloiteltuna ¼ dl vettä 3 dl hillosokeria Valmistus 1.Pese ja kuori raparperit. Paloittele ja lisää kattilaan veden kanssa. 2.Kun vesihöyryä alkaa muodostua niin lisää...
Read more →
Syötävän suloiset tarteletit
Read more →
Meillä syntyy kaikki ruoat aika spontaanisti ja usein periaatteella tehdään sitä mitä kaapista löytyy.Kierros puutarhassa ja sieltä nappasin mukaan rosmariinia marinadiin,salaatteja,yrttejä,sipulia,mansikoita...Kurkkaa seuraavalle sivulle ja katso mitä kaikkea niistä syntyi Raikas sitruuna/rosmariini marinadi on kuin tehty broilerille. Voimakas makuyhdistelmä ei kaipaa turhan pitkää marinointi aikaa, koska ohuet broilerin filee leikkeet imaisevat maut sisäänsä jo lyhyessä ajassa. Grillasimme fileet Weber hiiligrillissä ja ne onnistuivat täydellisesti. Pinnalta kullanruskea ja sisältä mehevä...
Read more →
Eilen grillailimme uudella hiiligrillillä. Kun olimme valmiiksi syöneet ja aloimme miettiä kahvin keittoa, tuli mieleemme jospa kokeilisimme ”grillata” tikkupullia. Tuumasta toimeen ja taikinaa vaivaamaan. Kerkesimmepä käydä ajelullakin siinä välissä kun taikina kohosi. Kun tulimme kotia ja oli aika paistaa pullat, näytti grilli vielä 280 astetta. Meillä on ennen ollut kaasugrillejä ja nyt tätä ennen joku huonompi versio hiiligrillistä. Nyt ostimme Weberin One Touch Premium+ 57 cm grillin ja paluuta entiseen ei ole. Lisää grillireseptejä on siis tulossa piakkoin. Aloitetaan nyt kuitenkin tällä...
Read more →
Tässä kun vielä kasvattelen ja odottelen oman maan satoa jouduin tyytymään kaupan kesäkurpitsoihin. Mikään ei kyllä vedä vertoja sille, kun omasta maasta pääsee poimimaan kasvit ja yrtit. Kesäkurpitsat ovat jo useana vuotena ”koristaneet” meidän kasvimaatamme. Istutimme nyt myös ruukkuihin eri kesäkukkien seuraksi kesäkurpitsoita ja ne näyttävät viihtyvän niissä todella hyvin. Tänä vuonna penkissä kasvaa black forest ,diamant,defender ja papaya pear lajikkeet. Niistä syntyykin esimerkiksi alla oleva maukas ja kesäinen kasvispasta. Katso alta osoite meidän mielestämme netin parhaille siemenill...
Read more →
Raikas kesäsalaatti
Read more →
Nämä makkarat ovat koko perheen herkku.Voit vaihdella täytteitä riippuen mitä jääkaapista löytyy.Kokeile erilaisia maustettuja juustoja tai sinappeja.Voit lisätä täytteeksi esim.paprikaa,sieniä,chilikastiketta tai mango chutneyta.Tarjoa perunamuusin tai perunagratiinin kera. 4 :lle 4 kpl grillimakkaraa 1-2 rkl sinappia pala juustoa (n.100g ) 8 siivua pekonia 1.Tee makkaroihin viilto pitkittäin,muttei ihan pohjaan saakka. 2.Levitä sinappia vakoihin. 3.Viipaloi juustosta sopivat palat ja laita vakoihin. 4.Kiedo pekoni siivut makkaroiden ympärille ja laita makkarat uuni...
Read more →
Tänään meidät yllätti kylmä kesäsää. Ajattelin, että joku täyttävä piirakka sopisi mainiosti tällaiseen päivään. Tämä tonnikalapiirakka sopii hyvin kesän juhliin ja vierastarjottavaksi, koska sen voit valmistaa hyvissä ajoin odottamaan vain tarjoilua. Voit tehdä pellillisen tuplaamalla ainekset. Tonnikalapiirakka maistuu niin kylmänä kuin vähän lämpimänä, mutta anna kuitenkin hiukan vetäytyä uunista ottamisen jälkeen. Klassinen tonnikalapiirakka on mainio tarjottava myös juhliin. Suolainen tarjottava syntymäpäiville, kastajaisiin, kahvitteluun jne. Tonnikalapiirakka Taikina: 125 g ...
Read more →
Raparperikausi on täällä taas. Olen jo kerennyt leipomaan monta eri raparperiherkkua ja keittelemään mehuja ja kiisseleitä niistä. Tässä jaan teille ihanan raparperipulla reseptin jonka löysin vanhasta Maku lehdestä. Tässä yhdistyvät ainakin omat suosikki makuni kardemumma ja raparperi.Nyt ei ole aikaa muulle kuin pikareseptille, koska puutarhatöiden parissa menee tämäkin päivä.Aurinkoista kesän odotusta kaikille ja nauttikaa raparpereistanne :) Raparperipikapullat 18-20 kpl 4 dl vehnäjauhoja 1 ½ dl sokeria 2 tl leivinjauhetta 1 ½ tl kardemummaa 100 g leivontamargari...
Read more →
Kesän juhlat lähestyvät ja tässä on mainio naposteltava sellaisenaan tai lisukkeeksi. Perunat valmistuvat nopeasti ja voit valmistella ne jo hyvissä ajoin ennen vieraiden tuloa. Perunaveneet eli amerikkalaisittain potato skins ovat täällä meillä hyvä buffet pöydän täyte, niin kesällä kuin talvella. Ne maistuvat ihan sellaisenaan, mutta kokeile erilaisten dippien kanssa esim. sinihomejuustodipin tai vain raikkaan paksun jogurtin kera. Takaan että ne vievät kielen mennessään :) Ne jotka ovat syöneet Hard Rock Cafessa ovat ehkä maistaneet näitä, (potato skins). Löytyy ainakin Jumbo Combo annokse...
Read more →