Tässä on todella maukkaan ja helpon kantarellimunakkaan resepti. Siinä yhdistyy voimakas Västerbottensost, kantarellit ja valkosipuli. Jaa se jonkun kanssa tai syö yksin. Kantarellimunakas kourallinen kantarelleja1/2 rkl voita1/2 pieni sipuli (silputtuna)1 valkosipulinkynsi (viipaloituna)3 munaa2 rkl Västerbottensost (raasteena)suolaa (maun mukaan)mustapippuria myllystähyppysellinen chilipulveria Aloita puhdistamalla kantarellit.Laita kantarellit kuivalle teflon pannulle. Paista, kunnes neste haihtuu niistä. Lisää pannulle voi ja sipulisilppu, sekä valkosipulinkynsi. Kuu...
Read more →Reseptit (12 posts found)
Meillä ei kukaan halunnut sitä perinteistä ananas keikauskakkua, kun ehdotin jos leipoisin keikauskakun. Muuta kakkuun laitettavaa ei ananaksen lisäksi talosta sitten löytynyt kuin banaania, joten banaania käytimme. Niin ihanaa. Maistoimme hieman lämmintä kakkua jäätelön kera, suosittelen. Maistuu niin lämpimänä, että jäähtyneenä. Kokeilkaa! Banaani-suklaakeikauskakku Vuokaan: 50g voita 1 dl fariinisokeria 2-3 banaania 1.Vuoraa vuoka (käytin pyöreää irtopohjavuokaa jonka halkaisija oli n.22 cm ) leivinpaperilla. Sulata voi ja lisää fariinisokeri, kaada vuoan pohjalle. Viipa...
Read more →
Nämä pihvit ovat niin tavallisia kuin olla ja voi, mutta niin maukkaat. Jokaisella on ne omat arkipäivän ruoat joita tulee tehtyä aina uudelleen ja uudelleen. Luulen että jauheliharuoat kuuluvat varmasti suurimmalla osalla niihin.Tässä reseptissä ei ”pyörää ole keksitty uudestaan”, vaan hieman paranneltu. Sinappipihvit n. 10 kpl pientä pihviä /4:lle 400 g naudan jauhelihaa 1 sipuli 2 rkl Dijon sinappia 1 dl persiljaa, silputtuna 1 muna 1 tl suolaa 1 mm mustapippuria 2 1/2 dl creme fraichea 1/2 lihaliemikuutio ( Knorr Fond "du chef") (tarvittaessa vähän v...
Read more →
Nyt kun illat pimenevät ja veri vetää siihen nojatuoliin tai sohvannurkkaan on täytetty pizzapatonki kätevä. Toisessa kädessä kaukosäädin ja toisessa pizzapatonki ja kanavasurffailu voi alkaa. Makoisa täytetty patonki on piknikkorin oiva lisä, sillä täytteet pysyvät visusti leivän sisässä eivätkä sotke eväskoria. Pekonilla täytetty pizzapatonki 2 dl vettä 25 g hiivaa ¾ tl suolaa 3 rkl öljyä n. 5 dl vehnäjauhoja Täyte: 1 pkt pekonia ½ purjoa 3-4 dl raastettua juustoa ¼ tl- ½ tl chilijauhetta 1 tl oreganoa 1 tl basilikaa 1.Murenna hiiva ...
Read more →
Ennen kuin pääsette itse reseptiin, niin kerron mitä kaikkea meidän kesäämme on mahtunut. Bloggaamisessa on ollut havaittavissa pientä hiljaiseloa viime aikoina. Kaiken ajan siltä on vienyt ensi kevään suuri projekti, talon/saunan/autotallin rakennus, muut työt ja lapset. Tien päällä ollaan oltu kiitettävä määrä myöskin kesän aikana. Joko koko porukka tai me kaksi nuorimmaisen kanssa. Rakentaminen on kyllä uskomattoman stressaavaa puuhaa, varsinkin kun asuu keskellä sitä. On todella kivaa herätä klo. 7 aamulla siihen, kun joku poraa seinän takana. Kun kaiken lisäksi on päässyt sänkyyn v...
Read more →
Lakeuden Highland juttusarjan ensimmäinen resepti on nyt käsissänne. Kesä kun on tunnetusti grillauksen kulta-aikaa, niin ajattelin ensimmäisenä testata saamaani Highland jauhelihaa ja mihinkä muuhun kuin hampurilaispihveihin. Koska nyt puhutaan kunnon lihasta, niin en tahtonut pilata sitä millään tavoin. Lisäsin 500 g jauhelihaa 140 g pekonia, tuomaan savuisuutta ja hieman lisää rasvaa pihveihin. Täytteeksi sipaisin sämpylän puolikkaille smoky-aiolia (resepti tule jossain vaiheessa), mutta tavallinen majoneesikin käy. Puutarhasta omaa salaattia,sipulia ja tomaatti siivu. Päälle pihvi j...
Read more →
Hyvin nopea ja maukas pasta-annos syntyy kun yhdistät pari yrttiä, artisokkaa ja pastan. Päälle parmesaanijuustoa ja ei muuta kuin haarukka käteen. Se on siinä. Artisokka-Pasta 2:lle n.250 g tagliatelle pastaa 170 g artisokkaa öljyssä ½ rkl tuoretta rakuunaa, hienonnettuna ½ rkl tuoretta timjamia, hienonnettuna ½ sitruunan mehu suolaa pippuria Päälle: Parmesaanijuustoa 1.Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Sillä aikaa valmistele seuraavat: 2. Siivilöi artisokat öljystä, mutta ota talteen muutama lusikallinen öljyä. 3.Sekoita y...
Read more →
Lisää kaikki ainekset vuorotellen pannuun ja sekoita. Uuniin hetkeksi ja sinulla on hyppysissäsi kesän helpoin ja maistuvin jälkiruoka. Tämä keksi on lapsellisen helppo valmistaa ja maistuu hyvältä kesäisten lisukkeiden kanssa tarjottuna, eli mansikoiden ja vaniljajäätelön kera. Jättikeksi pannulla 120 g voita 1,2 dl sokeria 1,2 dl fariinisokeria 1 tl vaniljasokeria 1 muna 3,75 dl vehnäjauhoja ½ tl soodaa ¼ tl suolaa n. 2 1/2 dl tummaa suklaata, karkeina paloina 1. Kuumenna uuni 175 asteiseksi. 2. Sulata voi n. 20 cm halkaisijaltaan olevassa pannu...
Read more →
Italian kaipuu on tällä hetkellä valtava. En kuitenkaan usko että meillä on tänä kesänä mahdollisuutta lähteä reissuun. Siksipä huomaan itseni useasti kokkailevan Italialaista. Huomaan myös toistelevani näitä lauseita, "Muistatko kun syötiin tätä siellä.." tai"Oi miten ihanalta nämä siellä maistuivat" jne. Italiassa matkustaessa tuli maisteltua erilaisin tavoin säilöttyjä sieniä ja kasviksia. Useimmiten ne oli säilöttynä lempeään öljyliemeen. Sieniä tällä tavoin on tullut aika ahkerasti tehtyä. Tässä reseptissä sienille antaa makua tumma balsamico ja valkosipuli. Parhaimmillaan ne o...
Read more →
Kaivelin reseptiarkistoani ja vastaan tuli tämä mainio aamiais avokado resepti. Tämä on sellainen laiskojen kesäloma-aamujen resepti, kun aikaa on vähän enemmän ja mieli tekee muuta kuin sitä pelkkää kaurapuuroa. Mitä siis tarvitset? Aamiais-avokadot 2:lle 1-2 avocadoa limen tai sitruunan mehua 2-4 kanamunaa (mielellään pieniä) suolaa ja pippuria 1.Laita uuni kuumenemaan n.250 asteeseen. 2. Halkaise avocado ja poista kivi. Purista pinnalle hieman limen- tai sitruunanmehua. 3. Kaapaise lusikalla koloa hivenen suuremmaksi, jotta koko munan sisältö mahtuu ...
Read more →
Kesä alkaa pikkuhiljaa hiipiä kohti syksyä eikä auringosta ja lämmöstä ole näkynyt kuin pieni vilaus. Eilen aurinko lämmittikin hetken oikein kunnolla ja kun oli aika lähteä lenkille niin jätin paksummat vaatteet kaappiin. Muutama kilometri päästiin eteenpäin, kun taivaalle alkoi kerääntyä tummia pilviä. Ehdotin että nyt kyllä käännytään kotia päin. ”Kyllä me ehditään lenkki loppuun ennen kuin nuo pilvet on täällä”, kuului vastaus. Pari minuuttia siitä niin alkoi sataa kaatamalla. Nopeasti kipitimme suojaan jonkun venevajan katoksen alle. Kaikki lämpö katosi myös sekunneissa ja märät vaatteet ...
Read more →
Jaanpa kanssanne erään huvittavan kouluaineen. Tarina tulee Ruotsista, jossa joku (ei enää niin nuori) oppilas oli kirjoittanut aineen lehmästä. Siinä kerrottiin muun muassa seuraavaa: Kouluaine lehmästä: Lehmä on kotieläin, mutta sen voi löytää myös kodin ulkopuolelta. Lehmät elävät useimmiten maalla, mutta tulevat myös kaupunkiin, silloin kun ne menevät kuolemaan. Mutta siitä eivät lehmät päätä itse. Lehmällä on seitsemän eri puolta. Yläpuoli, alapuoli, takapuoli, etupuoli, yksipuoli, toinenpuoli, ja sisäpuoli. Etupuolella sijaitsee pää. Se on siinä siksi, jotta sarvilla olisi p...
Read more →