Mansikoita saa nyt turuilta ja toreilta. Nyt onkin siis aika pakastaa nuo mehukkaat herkut talven varalle. Katso alta vinkit, kuinka minä pakastan mansikat, jotta ne vievät mahdollisimman vähän tilaa pakkasesta. Entä tiedätkö miten kauan mansikat säilyvät pakkasessa?
Read more →Reseptit (12 posts found)
Video-resepti helppoakin helpompaan tomaattipastaan. p.s. Joko tilaat kanavaamme Youtubessa? Sieltä löytyy nimittäin monta ruokavideota, että myös kaikkea viihteestä sisustukseen.. Miten olisi vaikka Myrskylahti sarja, jossa tutustutaan Meren Maku kirjan kulisseihin: Nähdään siellä!
Read more →
Nyt jos sinulla kasvaa puutarhassa yrttejä, kannattaa niistä käydä napsaimessa pari oksallista ja tehdä tätä ihanaa ja suussa sulavaa yrttilohta. Rapsakka yrtti-parmesaanikuorrutus tekee tästä lohesta vastustamattoman. Parmesaanikuorrutettu yrttilohi n. 700 g Lohi filee Kuorrute 3 rkl raastettua parmesaanijuustoa 1 sitruunan raastettu kuori 2 rkl silputtua tilliä 2 rkl silputtua ruohosipulia 2 rkl silputtua basilikaa 2 valkuaista 1 tl suolaa 1 1/2 dl korppujauhoja Lisäksi Öljyä fileiden pinnalle Sekoita yhteen kuorruteen ainekset. Öljyä filee. ...
Read more →
Ajattelin koota teille parhaat pihvin paisto vinkit. Hyvä pihvi on pinnalta ruskistunut ja sisältä punertava, muttei verinen. Pihviksi sopivat fileet, kuten sisäfilee, rasvalla marmoroitunut ulkofilee ja välikyljys eli entrecôte. Lihan paistamiseen sopii parhaiten tasaisesti kuumeneva valurautapannu. Paista pihvi aina kuumassa pannussa. Jos pannu ei ole riittävän kuuma, lihasta irtoaa nestettä ja liha alkaa kiehua nesteessä, jolloin pinta jää harmaaksi ja pihvistä tulee kuiva. Samasta syystä pihviä ei pidä pistää pannulle suoraan jääkaapista. Tosin tällekin löytyy omat kannatt...
Read more →
Hollandaisekastike sopii ihanteellisesti kalalle ja kasviksille ja parsan kanssa se onkin jo lyömätön klassikko, mutta sitä voi käyttää myös esim. kaikenlaisten liharuokien kanssa. Tässä hollandaise saa seurakseen suussa sulavan entrecote pihvin ja parsaa. Nyt sinun ei tarvitse keitellä kastiketta, vaan surautat sen hetkessä sauvasekoittimella kasaan. Pikahollandaise Tarvitset: 115 g voita 2 kananmunankeltuaista 1 rkl vettä 1 rkl sitruunan mehua 1/2-1 tl suolaa Valmistusohje 1.Sulata voi ja anna sen kiehahtaa. 2.Laita keltuaiset, vesi ja sitruunan mehu kapeaan korkeaan as...
Read more →
Klassikkokakku
Read more →
Cupcake Jemman Cherry-Bakewell cupcakeseista versioidut kuppikakut saavat kirsikan sijaan vadelmaisen maun. Alkuperäinen resepti on Jamie Oliverin Foodtube kirjasarjan Kakkukirjasta, jonka päätähtenä loistaa JemmaWilson. Crumbs&Doilies-leipomon Jemma on oikea kuppikakkukuningatar. Ja siitä on hyvä osoitus nämä ihanan manteliset kuppikakut, jotka siis tällä kertaa saavat vadelmaisen kuorrutteen. Vadelma kuppikakut 24 kpl Kuppikakut 1 1/2 dl mantelijauhetta 2 3/4 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 3 dl kidesokeria 1/2 tl ruokasoodaa 250 g pehmeää, suolatont...
Read more →
Minulla oli eräänä tammikuisena viikonloppuna varsinainen keksisavotta käynnissä, kun leivoin anoppini tilauksesta hänen syntymäpäivilleen näitä Daim kekseiksikin kutsuttuja keksejä. Sain siis hänen toivomansa keksien reseptin käteeni ja ei muuta kuin leipomaan. Nämä ovat kyllä helppoudellaan lyömättömiä. Sekoita kaikki ainekset vain yhteen ja rullaa tangoiksi. Paloittele 50 osaan ja paista uunin keskitasossa 200 asteessa n. 8-10 minuuttia. Helppoa kuin heinän teko, tässä tapuksessa keksien. American cookies ( Daim keksit) 50 kpl 5 dl vehnäjauhoja 2 dl kuiva fariinisok...
Read more →
Upeasta kilohailista
Read more →
Uuniperunat on oiva ruokalaji. Ne on helppo valmistaa ja erilaisilla täytteillä niille saa vaihtelua. Uuniperunat syntyvät parhaiten jauhoisesta perunalajikkeesta, kuten Rosamundasta. Uuniperunat 4 annosta 4 suurta jauhoista perunaa, esim. Rosamunda Valmistus 1. Pese perunat huolisesti ja kääri ne yksitellen folioon. 2.Paista uuniperunoita uunin keskitasossa 225 asteessa n. 1- 1 1/2 h, perunan koosta riippuen. Avaa foliot tai poista kokonaan. 3.Vedä ristiviilto uuniperunaan ja purista perunan sisusta vähän esiin. Tarjoa täytteen kanssa. Täyte n. 1 dl valitsemaasi mätiä 1 ...
Read more →
Herkullinen ja helppo kasvatteva
Read more →
Sateisen kesäpäivän sattuessa voi hyvin lämmittää uunin ja ryhtyä kakun paisto puuhiin. Minulle ennestään tuntematon kakku oli tämä Minna Canthin kakku. Mutta vaikka en sitä ennen ole valmistanut, tulee se varmasti ilahduttamaan kahvipöydässä vielä monen monta kertaa. Oman aikansa radikaali, Minna Canth. Minna Canth (1844–1897) oli suomalainen kirjailija ja yhteiskunnallinen vaikuttaja. Canthin elämäntyö on vaikuttanut suuresti Suomen kehittymiseen tasa-arvon ja koulutuksen edelläkävijämaaksi. Hän on ainoa suomalaisnainen, jolla on oma liputuspäivä. Maustekakku Minna Canthin tapaan on rak...
Read more →