Pari päivää sitten tutustuttiin täydellisen hampurilaispihvin saloihin. Nyt jatketaan grilliteemalla ja valmistetaan grilliruokien kylkeen raikasta coleslawta. Coleslaw kaalisalaatti on jo klassikko Bbq-ja grilliruokien lisukkeena. Se tasapainottaa upeasti grillilautasen muita herkkuja. Coleslaw on mehevänä salaattina varsin mainio seuralainen varsinkin grillatuille makkara-ja liharuoille ja hot dogin täytteenä. Coleslaw syntyy käden käänteessä, mutta arvostaa sitä, jos se saa seistä ja maustua jääkaapissa parisen tuntia meheväksi kokonaisuudeksi. Coleslaw 4:lle 1/2 valkokaali, kar...
lue lisää →Reseptit (50 kirjoitusta)
Raparperejä tuli odotettua tänä keväänä tavallista kauemmin ennen kuin hentoiset pienet varret nousivat kevät auringon lämmittämästä mullasta. Mutta heti, kun ensimmäiset pikkurillin vahvuiset hennot varret olivat kasvatteneet edes hiukan pituutta, tulin minä ahnein sormin ja poimin ne tähän piirakkaan. Nyt alkaa raparperit olla jo sillä mallilla, että niistä saa tehtyä muutakin kuin pelkän piirakan. Mansikka-raparperimehua keitellään nyt seuraavaksi ja hilloakin taidan tehdä. Raparperihillo on muuten mainio kuivakakun mehevöittäjä ja sitäkin aion valmistaa. Taidan olla hiukan addiktoitunut ...
lue lisää →
Oletko miettinyt ovatko viinirypäleet yhtään terveellisiä? Voin sanoa, että googlailtuani ja tutkittuani asiaa, kyllä! Toinen asia onkin sitten se, että miten paikkaansa pitäviä nämä tiedot ovat. Suhtaudutaan siis Googlen infoon tietyllä terveellä järjellä varauksella. Popsi, popsi viinirypäleitä Viinirypäleet sisältävät paljon kuituja ja niiden mehussa on lukemani mukaan ravintoaineita, joiden on tutkittu taistelevan jopa syöpää ja sydäntauteja vastaan. Viinirypäleet yksinkertaisesti sanottuna, auttavat kehon immuunisysteemiä toimimaan paremmin. Jos tuo jo ei sinällään vakuuttanut, ni...
lue lisää →
Aamu alkoi totuttuun tapaan. Ilma oli painostava ja aurinko paahtoi jo täydellä voimalla. Makuuhuoneen seinän takana joku työmiehistä hakkasi jotain ja herätti myös pikku-ukon. Aamu alkoi toisin sanoen taas "väärällä jalalla". Ihan hemmetinmoinen kiire taas koko päivän ja olo ei päässyt helpottumaan missään vaiheessa. Kaihoten katselin merelle ja vilvoittavaa vettä. Varmasti kaunein ja kuumin päivä vielä tänä vuonna ja en edelleenkään ole kerennyt pihalle ja ilta alkaa pian olla myöhä. Auringonpaistekin kerkesi vaihtua ukkoseen ja sateeseen. Vielä ei ole helpotusta minulle luvassa ainakaan ra...
lue lisää →
Piirakka taipuu moneksi
lue lisää →
Täydellisen hampurilaisen salaisuus on mehevä pihvi, joka on grillattu mielellään hiiligrillissä. Pihvi on koko hampurilaisen sielu ja ydin ja sen valmistamiseen kannattaa panostaa. Mielestäni kaiken A ja O on se, että pihvin valmistukseen käytettävästä jauhelihasta löytyy riittävästi rasvaa. Rasvaton pihvi voi helposti muuttua kuivaksi käntyksi kuumassa grillissä. Mausteeksi hyvälle pihville riittää suola ja mustapippuri. Hyviä hampurilaisia varten tarvitaan siis tuoretta ja laadukasta naudan jauhelihaa. (Muista! Ei siis sitä vähärasvaista) Kun valmistat pihvit, muista ettet lytistä pihv...
lue lisää →
Kun suunnittelin Mestarikokki kirjaa, joka on sattumoisin lasten keittokirja, niin tahdoin valmistaa kirjaan värikkäitä, lapsia houkuttelevia reseptejä. Olin ajatellut lisätä kirjaan nämä Banana Split Cupcakesit, sillä ne ovat mielestäni juuri sellaisia houkuttelevan näköisiä kuppikakkuja. Helppojakin ne ovat valmistaa ja koristelu on tarpeeksi yksinkertainen. Kun kirjan kaikki reseptit oli valmistettu ja kuvattu huomasin, että olin unohtanut kirjasta nämä kuppikakut. Tarkistin kaapit ja kaikki ainekset löytyivät, joten päätin valmistaa ne. Ilma keittiössä oli todella kuuma ja kello oli jo...
lue lisää →
Elämme ihanaa aikaa, kun kasvimaasta alkaa sieltä täältä jo pilkistää vihreää. Raparperit, nuo puutarhan kaunottaret upeine viuhkamaisine hattuineen ovat ilostuttaneet kasvimaan nurkkaa jo hyvän tovin. Tämä ei toki ole ensimmäinen raparperileivonnainen jota valmistan vaan kevääseen on mahtunut jo monta litraa raparperimehua ja pari piirakkaa. Kun törmäsin Baking Instinct blogissa tähän reseptiin oli se testattava heti. Minusta se oli kivaa vaihtelua niihin tavallisiin piirakkaohjeisiin. Tuunasin reseptiä hiukan, mutta käy ihmeessä katsomassa miten Eleonora von Smöör teki kakkunsa. Kakku on iha...
lue lisää →
Nakukakku
lue lisää →
Pitkä kuuma grillikesä on alkanut ja aion todellakin elää sen. Terassillamme pöhisee parhaimmillaan kaksikin grilliä. Low and slow tyyliset ruoat hautuvat hitaasti ja alhaisella lämmöllä valmiiksi yhdellä ja toinen lämmitetään nopeaa kokkailua varten. Rantakelitkin on kohta täällä ja nälkähän siinä uidessa yllättää useasti. Tai miksei puutarhatöidenkin lomassa ole kiva käväistä keittiössä ja heittää ainekset grillille valmistumaan. Grillatun ruoan makua ja ruoanlaittokokemusta on hyvin vaikea päihittää. Aika vaikea päihitettävä on myös tämä grillattu fetajuusto. Tätä kuulkaas kun kaapaisee ...
lue lisää →
Ihanan ravitseva kasvicurry maistuu koko perheelle ja mikä parasta tämä valmistuu hetkessä. Kasvisruoat ovat tällä hetkellä villiinnyttäneet kaikki. Ei tarvitse olla kasvissyöjä nauttiakseen hyvistä kasvisruoista. Kasvisruoat Vanhanaikainen ajattelutapa jossa lautaselta on löydyttävä perunaa ja lihaa tai perunaa ja kalaa tai kanaa on jo jäänyt. Esimerkiksi kasvicurryn punaiset linssit tarjoavat hyviä proteiineja ja täyttävät vatsan. Punaiset linssit kypsyvät nopeasti ja arkena kun aika on muutenkin kortilla, niin mikäpä sen parempi. Tämä kasviscurry maistuu ihan sellaisenaankin...
lue lisää →
Vaikea kuvitella, että toukokuu lähenee loppuaan ja pian on jo kesäkuu. Kesä, voi kesä miten sinua onkaan kaivattu. Kolulaisilla vielä viimeinen rutistus ennen kesälomille kirmaamista. Minullakin on tarkoitus saada uusin Mestarikokki kirjani valmiiksi. Se tarkoittaa sitä, että yritän ainakin hölläillä tämän kesän. Kolme viimeisintä kesää onkin kulunut erilaisia keittokirjoja valmistaen ja kuvaten, joten nyt tuntuu siltä, että tämän kesän ( no melkein koko kesän ) voisi pyhittää jollekin muulle. Helpolle ruoanlaitolle ehkäpä. Kamerattomalle ruoanlaitolle ja syömiselle. Pienelle breikille. ...
lue lisää →
Herkkuja Grillistä
lue lisää →
Valkosuklaa-juustokakku on makea ja sen seuraksi sopii raikas kuorrute tai kastike. Kirpeä ja raikas vadelmakastike on oikeastaan lempilisuke tälle kakulle, jota siis voi nautiskella ihan myö sellaisenaan. Valkosuklaa-juustokakun voi myös koristella mielensä mukaan myös vaikkapa kermapursotuksin ja makeisin. Tämä kakku on siis mitä mainioin pohja erilaisiin teemakoristeluihin, sesongit huomioon ottaen. Tämä pakastettava juustokakku on juuri sellainen "no bake cheesecake" jota rakastan. Ainekset yhteen ja kakku pakkaseen odottamaan tarjoilua. Valkosuklaa-juustokakku 8 annosta Pohja...
lue lisää →
Kesän ihanin piirakka
lue lisää →
Olen totaalisen rakastunut kevätrulliin ja tähän riisinuudelisalaattiin. Niiden raikkaus ja helppo valmistus ovat vain plussaa, mutta maku ja koostumus saa sukat viimeistään pyörimään jaloissa. Lounaalla on helppo heittää kasaan riisinuudelisalaatin ainekset. Tämä on sellainen laiskan naisen salaatti, vähän pätkimistä ja sekoittamista ja se on siinä. Tosin on tätä tullut tehtyä aika usein viime aikoina myös iltapalaksi. Jos pidät tulisemmasta ruoasta, niin lisää salaatin joukkoon chilisilppua. Myös kuutioitu mango ja rapeat pavun idut ovat aivan ihania tässä salaatissa. Lisää aineksia ma...
lue lisää →
Kevään juhlat lähestyvät, kun koulut päättyvät. Silloin kohotetaan malja ja katetaan juhlapöytä vasta valmistuneille. Toki ihania juhlapäiviä riittää ympäri vuoden, mutta nyt kun eletään kevättä ja lähestytään kesää, ajattelin muistuttaa teitä teitä mainiosta herkkuleivästä gubbröralla. Herkulliset leivät ovat ensinnäkin kauniita nostaa tarjolle juhlavampaankin pöytään, mutta ovat ruokaisia ja tuovat kaivattua vastapainoa juhlapöydän makeille kakuille ja leivoksille. Toinen kiva ja etukäteen hyvin valmistuva ja säilyvä suolainen vaihtoehto juhlapöytään on lohi juustokakku. E...
lue lisää →
Tämä gluteeniton suklaa-pekaanipiirakka ihastutti jokaisen joka piirakkaa ehti maistamaan. Kun karamellimaisen toffeinen täyte yhdistetään ihanaan piirakkapohjaan, ei ketään yllätäkään se, että menekki oli kova. Pohjaan käytin Urtekramin kaurajauhoja koska ne maistuvat ihanan, noh yllätys yllätys kauraisilta. Kokeilin yhdistää kaurajauhot Urtekramin yleisleivontamix jauhoihin. Pohja onnistuikin heti ensimmäisellä yrityksellä. Pohjan makukin oli mitä mainioin ja sopi todella hyvin yhteen suklaatäytteen kanssa. Kun makeahammasta kolottaa, leivo suk...
lue lisää →
Nyt silmät tarkkoina, sillä pian on aika poimia kuusenkerkkiä ja valmistaa siitä tätä herkullista mehua. Kuusen vuosikasvaimia eli kuusenkerkkiä voi poimia keväästä alkukesään. Ne tulee kerätä ennen kun kerkät vahvistuvat tummemmiksi ja kovemmiksi neulasiksi. Varjoisilla paikoilla keräämistä voi täten jatkaa jopa juhannukseen saakka. Kuusenkerkät sopivat käytettäväksi sellaisenaan salaatteihin. Niiden hieno maku antaa kivan vivahteen mehuihin, keittoihin ja siirappeihin. Vaikka kuusenkerkkä on parhaimmillaan tuoreena, sitä voi hyvin myös säilöä, pakastamalla tuoreet silmut. Ne voi myös s...
lue lisää →
adf.track(546989, 'Reilukauppa_sweetfoodomine'); Kaupallinen yhteistyö: toteutetty yhdessä Reilun kaupan kanssa. 13. toukokuuta on kansainvälinen reilun kaupan päivä ja sen kunniaksi järjestetään ympäri maailman erilaisia Reilua kauppaa esille nostavia tapahtumia. Toukokuun toisella viikolla 8.-14.5. vietetään Reiluja herkkuhetkiä. Fairtrade challenge kampanjassa on mukana hotelli- ravintola- ja kahvilaketjuja. Lisäksi kuka tahansa reilu herkuttelija voi osallistua sosiaalisessa mediassa toteutettavaan kuvakilpailuun ja voittaa mahtavan kuorman Reilun kaupan herkkuja. Lu...
lue lisää →
Ajattelin nostaa esille vanhan reseptin, Angry Birds Täytekakun joka tuli valmistettua synttärikakuksi noin 5 vuotta sitten. Minusta ei varmasti ikinä tule mitään tarkkojen kakkujen viilailijaa, mutta olen yllättävän tyytyväinen tähän kakkuun, vielä näin vuosien jälkeenkin katsellessa. Minulle täytekakuissa on tärkeintä maku, ulkonäkö on kakkosasia. Tosin onhan se tietysti kivempi katsella kaunista kakkua, mutta se maku, se maku. Se voi puuttua monesta kauniistakin kakusta. Lastenjuhliin on tullut leivottua kohta 15 vuotta erilaisia kakkuja ja joka kerta ne on otettu iloisin ilmein ja ke...
lue lisää →
Kesän ja lämpimien kelien lähestyessä on aika tehdä jotain muutoksia ruokavalioon. Ja nyt en puhu mistään rantakuntoon-projektista, vaan siitä yksinkertaisesta asiasta, että tietyt ruoat eivät vain maistu kesällä. Tosin kyllä tämä puuro on sen verran keveää herkkua, että rantakuntokin onnistuu vaikka tätä söisi. Mutta nyt tosiaan tuntuu, että haluan vaihtaa tietyt ruoat kevempään. Kaurapuuro kuuluu meillä aamuihin, mutta kesällä on kiva vaihtaa tavallinen puuro kylmään tuorepuuroon. Raikas ja todella näppärä tuorepuuro on siitä kiva aamupala, sillä sen voi tehdä jääkaappiin edellisenä ilt...
lue lisää →
Järjestelin pakastimen sisältöä ja huomasin, että minulla oli kuin olikin enemmän mansikoita jemmassa, mitä olin ajatellut, vaikka niitä on talven mittaa käytetty ahkerasti. Mansikoita on uponnut niin smoothieihin, pirtelöihin ja pannukakkujenkin päälle niitä on ladottu ilman huolen häivää ja vieläkin niitä on jäljellä. Aloin siis miettiä mihin miten pääsen eroon käytän pakastimen aarteet ennen uutta satoa. Tosin onhan tämä nyt aika optimistista näin toukokuun alussa miettiä mansikkasatoa. Meillä kun on ollut kiusana myyrät jotka järsivät kaiken eteensä tulevan. Joka kevät saan tarkastella kau...
lue lisää →
Nyt kun vappuherkut on herkuteltu on aika alkaa miettimään hieman keväisempiä ja kesäisiä ruokia. Ne tarkoittavat minulle hieman keveämpiä ruokia. Valmistin eilen chilipataa, kun aamulla tuntui ilmakin vielä niin kylmältä. Mutta iltapäivästä, kun pata oli valmis, lämmitti myös aurinko keittiön niin vietävän kuumaksi ettei kuumottavan tuhti pata enää tuntunutkaan sopivalta. Mutta mitä sitä söisi, kun raskaammat ruoat eivät vain enää maistu kuumassa keittiössä, kun mennään kesää kohti? Koska kylläiseksi tahtoisi kuitenkin tulla. Olen viime aikoina syönyt paljon katkarapuja eri ruoissa. Var...
lue lisää →
Marjapuurosta vispipuuroksi
lue lisää →
Voitteko kuvitella, että toukokuu on jo ovella. Tiedän, ulos kun katsoo, niin ei sitä ihan heti uskoisi. Mutta säästä huolimatta, meillä on vain ihan pieni matka kesään. Kesään kuuluu grillaus, mutta erottamattomana yhdistelmänä myös paholaisen hillo. Tämä makeantulinen tomaatti-paprikahillo on mitä parhain lisuke grillattavalle. Grillimakkaroiden kylkeen, ketsupin sijaan, hampurilaisille, grillatulle broilerille, vuohenjuustosalaatille tai grillipihveille. Keittelen tätä yleensä suuremman satsin, sillä tätä hilloa tulee todellakin käytettyä ja lisäiltyä vähän ruokaan kuin ruokaan. Ja va...
lue lisää →
Mikä on sellainen herkku joka maistuu milloin tahansa? Minulla se on lätyt, pannukakku ja vohvelit. Niissä on jotain niin yksinkertaista ja tuttua, lohdullisen tuttua. Seuraksi saa mielellään olla raikkaita marjoja ja kermavaahtoa. Lättyjä harvoin jaksan paistaa, koska niitä tehdessä tulee aina sellainen sotku. Taikinaa on siellä täällä ja käry valtaa aina koko talon. Lätyt on jätetty erityisiin herkutteluhetkiin. Vohvelit on minusta ihania, mutta ihme kyllä jos muu perhe saa päättää, lätyt voittavat vohvelit. Pannukakku ei taas ole muille perheessä sellainen himottava herkku. Sitä toki syödää...
lue lisää →
Marjapuuro tuo muistoja mieleen aina lapsuudesta saakka. Meillä marjapuuro-mestarina häärii ukki. Kun marjapuuroa keitettiin, sitä keitettiin suuri astiallinen. Se ei koskaan ollut liian imelää, vaan kirpeän puolukkaista. Parhaimmillaan marjapuuro oli mielestäni vasta keitettynä ja kuohkeaksi vispattuna, sokerin ja maidon kera nautittuna. Mummu ja ukki säilyttivät marjapuuroa aina kaapissa, kannen alla ja sieltä sai käydä sitä hakemassa. Oikeastaan vispipuuro on kuohkeaksi vatkattua marjapuuroa. Marjapuuro eli puolukkapuuro tai vispipuuro ja jopa lappapuuron nimellä kulkeva puuro. Rakkaalla...
lue lisää →
Upea kuivakakku
lue lisää →
Vappu lähestyy ja olen nyt koonnut teille tänne sivuillemme kattavat vappuherkkujen reseptit. Mukana on niin perinteisiä vappuherkkuja, vappupiknik-reseptejä, unohtamatta tietenkään vapun ykkösjuomaa eli simaa. Vappuherkut Perinteiset vappuherkut Perinteisiin vappuherkkuihin kuuluvat tietysti sima ja sotkun munkit. Tähän väliin on huomautettava, että jos et ole jo ehtinyt testaamaan sotilaskodin munkkeja, niin suosittelen nyt viimeistään kokeilemaan. Sen parempia munkkeja ei taida ollakaan. Muita perinteisiä vappuherkkuja ovat tippaleivät, ke...
lue lisää →
Meillä lapset rakastavat erilaisia nuudeliruokia. Omaan makuuni maistuvia nuudeleita ovat lasinuudelit ja siksipä ajattelin kokeilla miten ne toimivat keitossa ( ja lasten suussa ). Aloitin keiton keittämisen sillä, että annoin kanafileiden kiehua pehmeiksi ja juuri kypsiksi kookosmaidossa. Riivin fileet sen jälkeen ohuiksi suikaleiksi ja lisäsin takaisin keitokseen. Muutama minuutti vielä keittoa ja maistuva keitto oli valmis. Lapset arvostivat ja huomasivat, että keitto on valmistettu eri tavalla ja maustein mitä yleensä. ( Yleensä teen siis tulista nuudelikeittoa. ) Tätä keittoa ...
lue lisää →
Tiesittekö, että kirsikat ovat täynnä positiivisia terveysvaikutuksia. Minäpä en tiennyt ennen kuin aloin tarkemmin ottaa selvää. Opin sen, että kirsikka sisältää runsaasti A- ja C-vitamiinia. Nämä vitamiinit taas nostavat libidoa sekä miehillä että naisilla. A-vitamiini nostaa estrogeeni ja testosteroni tasoja, kun taas C-vitamiini lisää mm. halukkuutta. Ei yhtään hullumpaa vai mitä, jos kirsikoita syömällä voi saada hormonit hyrräämään. Ja jos siinä ei olisi jo tarpeeksi, on kirsikoilla havaittu myös seuraavia terveyshyötyjä: Kirsikat ehkäisevät kipuja, nopeuttavat palautumista, vähentä...
lue lisää →
Ajattelin näin ennen vappua laittaa jakoon kaikki suosituimmat vappuherkut. Kaikki juhlapäivät joita voi juhlistaa jollain tavoin ruoalla, on mielestäni parasta. Vappunakin voi herkutella monella eri tavalla. Monet aloittavat vappuaamun samppanja brunssilla. Johon tämän päiväinen resepti on muuten varsin oiva tarjottava. Toiset satsaavat vappupiknikkiin ja erilaisiin herkkukoreihin. Toiset viettävät perinteistä vappua siman, munkkien ja tippaleipien voimin. Ja toiset taas kärräävät grillin esille ensi kertaa vappuna. Olipa vappuherkut sitten itseleivottuja tai kaupan valmisleivonnai...
lue lisää →
Nyt on pääsiäinen takanapäin ja jo parin viikon päästä vappu. Saa nähdä minkälaisessa kelissä vappua tänä vuonna vietetään. Ainakaan nyt, täällä lumen keskellä, ei lämpimästä vapusta ole toiveita. Mutta toisaalta, on tämä Suomen sää ennenkin yllättänyt, joten kahdessa viikossa ehtii tapahtua vaikka mitä. Jos sää sallii, niin vappuna lähdetään perinteisesti piknikille. Eväskoriin on viime vuosina pakattu siman ja munkkien lisäksi myös suolaistakin syötävää. Erilaiset täytetyt patongit ja kylmänä nautittavat pizzat ovat oivia eväskorin täytteitä. Perunasalaattikin kuuluu aika erottamattoma...
lue lisää →
adf.track(546989, 'Simasuut_Sweetfood'); Muistatteko chili-inkiväärisiman jota valmistin viime vuonna? Ihastuin makusimoihin jo kauan ennen sitä ja olen tuunaillutkin perinteistä simaa eri tavoin. Simaan on lisäilty niin inkivääriä, appelsiinia, minttua ja chilia. Ne ovat kaikki mainioita makuja, jotka sopivat makeaan simaan ja tuovat siihen ihan oman vivahteensa. Olen tosi iloinen, sillä pääsin toteuttamaan tämän makean postauksen kaupallisessa yhteistyössä Suomen Sokerin kanssa. Arvaatte varmaan, että tänään maistellaan simaa. Siman maistelua Tämä on siitä hauska ja hieman erilain...
lue lisää →
Panopasta on Natalia Tolmatsovan ja Alisa Wilskan Halparuokakirjan tunnetuin resepti. Ajattelin palata uudelleen tähän reseptiin, sillä joku homma tässä pastassa on. Onko salaisuus kenties timjamissa tai tarkemmin sanottuna sen määrässä. Timjamia suhahtaa pannulle nimittäin kokonainen reuhka. Se voi kuulostaa aika hurjalta määrältä, mutta sanonpa vain sen, että toimii. Vai saako hormonit hyrräämään kenties täydellisen mehevät lihapullat? Tiedä häntä, mutta vaikka pasta kulkee hieman exrated nimellä, uppoaa se "muihinkin tarkoituksiin" ja on siis ihan kelpo arkiruoka. Vaikka Hal...
lue lisää →
Tämä frozen cheesecake eli pakastettu juustokakku on meillä jo klassikko tarjottava, koska se muotoutuu moneksi. Nyt kun viikonlopun juhlallisuudet lähestyvät, voi kakun tehdä pakkaseen jo vaikka nyt odottamaan tarjoilua. Eipähän mene turhaa aikaa keittiössä ainakaan jälkiruoan osalta. Leila Lindholmin tapaan valmistettu pakastettu juustokakku on yksi suosikki juustokakuistani. Digestivekeksien sijaan voit käyttää piparkakkumurskaa talvenajan tarjottavana. Tämä kakku valmistuu luonnollisesti helposti myös gluteenittomasti. Käytä silloin vaikka gluteenittomia digestive keksejä. Kakun pääl...
lue lisää →
Fiilistelin jo eilen erilaisia Nutella-reseptejä. Kukapa pystyisi vastustamaan tätä herkullista levitettä? Kuten tämän päiväisen reseptin nimi sen jo kertoneekin, ei näiden juustokakkujen valmistukseen tarvita uunia. Hieman vatkaamista ja keksien murskaamista ja se on siinä. Valmiina tekeytymään jääkaappiin ja odottamaan syöjäänsä. Nämä pienet juustokakkuset voi koristella mielensä ja makunsa mukaan. Yksinkertaisesti pelkästään kermavaahtoa ja mansikoita, tai vaikkapa oreo-keksimurskaa tai ehkäpä sittenkin suolapähkinöitä taittamaan makeutta. Sinä valitset. Nämä juustokakut valmistuva...
lue lisää →
Nutella, kukapa voisi vastustaa sitä. Se on yleensä niin vastustamatonta, että jos sitä on enää purkissa jäljellä seuraavana päivänä kauppareissusta, saa olla iloinen. Nutellalevite on niin koukuttavan ihanaa, että sitä on tässä vuosien varrelle levitelty paikkaan jos toiseen. Sitä on siis käytetty leivonassa, levitelty leivonnassa. Nutella-herkut Gluteeniton suklaakääretorttu nutellalla on yksi parhaita kääretorttuja joita tiedän ja ihan vain nutellan ansiosta. Toinen klassinen, mutta ehkä hieman yllättäväkin herkku on nutellamousse lakritsituorejuustolla. Voin sanoa, että toimii. Aamupal...
lue lisää →
Olin ostanut komean, Reinin lihan karitsan paistin ja aloin etsiä inspiraatiota netistä. Huomasin, että kaikki tiet veivät yhteen suuntaan, eli Kaikki äitini reseptit sivuille ja Nannan valmistamaan nyhtölampaaseen. Lukaisin reseptin läpi ja siinähän se oli. Karitsaa riivittynä, kiitos! Muokkasin alkuperäistä reseptiä tosin jonkun verran. Minulla meinaan on paha tapa, pysytellä alkuperäisessä reseptissä. Pitkän perjantain aamuna oli ihanaa herätä keittiöstä tulvivaan tuoksuun. Karitsan paisti oli saanut valmistua koko yön alhaisella lämmöllä. Tuoksu herätti minut pari kertaa yöllä ja en ...
lue lisää →
Pääsiäiseen on kohta täällä. Ja senpä takia on nyt viimeistään mietittävä pääsiäispöydän herkkuja. Ajattelin tarjota teille siksi vinkin, tai itse asiassa kokonaisen menun juomasuosituksineen. Seuraava postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Viikonviinin kanssa. Eilen ilmestyi postauksen ensimmäinen osa alkuruokineen. Tänään päästään siis pääruoan pariin ja sille mätsäävään juomaan. Lammas kruunaa pääsiäisen Lammas kuuluu meillä pääsiäiseen ja taitaa kuulua aika monella muullakin. Ongelmaksi lampaan suhteen kuulee monesti sen, että lammas maistuu villasukille. Tästä ...
lue lisää →Pääsiäiseen on kohta täällä. Ja senpä takia on nyt viimeistään mietittävä pääsiäispöydän herkkuja. Ajattelin tarjota teille siksi vinkin, tai itse asiassa kokonaisen menun juomasuosituksineen. Seuraava postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Viikonviinin kanssa. Seuraavat viini ovat minulle ja täältä blogimme kautta jo ehkä myös teillekin tuttuja. Pääsiäismenu Pääsiäsmenun aloittaa raikkaan kevyt katkarapu-mangosalaatti. Sen seuraksi kaadetaan laseihin Parés Baltan Brut b, joka on mitä mainioin juoma alkujuomaksi, jolla toivottaa vieraat tervetulleeksi pääsiäisen vietto...
lue lisää →
adf.track(546989, 'sweetfood_scharkeksit'); Seuraava resepti on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Schärin kanssa. Tänään puhutaan kekseistä, koska kekseistä on moneksi. Niitä voi laittaa tarjolle sellaisenaan tai käyttää piirakan tai hyydykekakkujen pohjissa. Niistä voi pyöritellä vaikka cake popseja. Keksit ovat myös oivallisia kakkujen kääretorttujen ja kuppikakkujen koristeita. Murusteltuna, halkaistuna ja kokonaisina. Keksejä on aina hyvä olla kaapissa, se on tullut monesti todettua. Nykyään minulta löytyy kaapista melkeinpä ainoastaan gluteenittomia keksejä, kos...
lue lisää →
Siihen on lääke
lue lisää →
Kinder munat ovat aina olleet ne himotuimmat pääsiäisen suklaamunat. Maitosuklaa ja sisältä löytyvä valkosuklaa on lyömätön yhdistelmä niin Kinder munissa, että myös näissä Kinderpaloissa. Nämä leivokset sopivat kahvi- ja juhlapöytään vuoden ympäri, mutta nyt teen niitä pääsiäiseksi. Sillä aikaa kun lapset kiertelevät kylällä virpoen, voimme me aikuiset keittää rauhassa kahvit ja nauttia Kinderpalat. Ehkäpä niistä liikenee muutama tarjottavaksi kierteleville pikku pääsiäisnoidille. Kinderpalat Pohja: 3 dl sokeria 2 ½ dl vehnäjauhoja 1 tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhet...
lue lisää →
Eräänä perjantai iltana mietin, että voisin leipoa seuraavana aamuna pullaa aamukahville. Mutta toisaalta, viikonloppuna nukkuisi mieluusti vähän kauemmin, joten ajattelin tehdä taikinan jo illalla valmiiksi. Nostin taikinan jääkaappiin kohoamaan ja nukuin hyvät yöunet. Sitten kun heräsin, pyörittelin pullat pyöreiksi pulliksi. Voitelin peltisen muffinsivuoan ja nostin pullat koloihin kohoamaan. Uuni kuumenemaan 220 asteeseen. Pensselöin pullat munaseoksella ja ripottelin pinnalle raesokeria. Pullat uuniin noin 12 minuutiksi. Kahvi tippumaan ja aamu saattoi alkaa vastapaistetun pullan ke...
lue lisää →
Sunnuntai valkeni koleissa merkeissä. Taivas oli harmaa ja enteili sadetta. Viime päivinä pilvien välistä kurkistellut aurinko ei näyttänyt elonmerkkejä vaan suorastaan loisti poissaolollaan. Vesi alkoi tiivistyä ja synnytti ensimmäiset pisarat. Pian sarja sadepisaroita alkoikin rummuttaa tasaisen pehmeästi kattoa. Sieltä ne jatkoivat seikkailuaan keittiön ikkunaa pitkin, raidoittaen sen matkallaan kohti maata. Seisoin keittiössä katselemassa tätä luonnon pikku näytelmää, kun ajatukseni lähtivät harhailemaan harmaasta ja ankeasta maisemasta kohti Italian lämpöä. Ajatuksissani olin saapu...
lue lisää →
Anoppi opetti minua aikoinaan leipomaan tätä Rositan limppua. Ja voi sitä onnistumisen iloa, kun olin itse ensimmäistä kertaa tätä leipää valmistanut. Niin hyvää siitä tuli. Ja mikä parasta, niin kuin monissa minua ihastuttavissa resepteissä, myös tämä valmistui helposti. Ensimmäistä kertaa kun valmistin tätä, katselin mittoja, että pitääkö tuo sokerimäärä oikeasti paikkansa. Sen perusteella voisi luulla, että limpun sijaan ollaan leipomassa kakkua. Valmiissa leivässä sokerimäärää ei huomaa. Tottakai limppu on makea, kuten sen kuuluukin olla, mutta ei liiaksi. Juuri täydellinen, Rositan lim...
lue lisää →
Kulinaristiretkiä Jerezistä Jerusalemiin
lue lisää →
Tämän jälkeen et enää heitä ruskeita banaaneja roskikseen
lue lisää →