Jos tahdot arjesta juhlaa, niin valmista mummuni reseptillä, Markkaskan kanapataa. Kana, smetana, sinihomejuusto ja suolakurkku on upea yhdistelmä, joka valloittaa syöjät. Toki tämä ihana kanapata maistuu myös viikonloppuna. Ja maut vain paranevat seuraavaan päivään, jos pataa sattuisi jostain syystä jäämään yli. Maukas kanapata on upea makujen liitto. Markkaskan kanapata tarjoillaan joko keitettyjen perunoiden, pastan tai riisin kera. Tämä kanapata maistuu niin arkena kuin juhlana. Markkaskan kanapata n. 4-6:lle 400 g broilerin fileitä 2 rkl öljyä 2...
Read more →Reseptit (12 posts found)
Graavilohesta tehty tartar on upea alkupala joka maistuu juhlapöydässä oli sitten juhannus taikka joulu. Nopeasti valmistuva herkku ei hikoiluta keitiössä vaan pääset nauttimaan siitä nopeasti. Meillä tätä syödään Maalahden limpun kera, mutta voit yhtä hyvin paahtaa seuraksi vaikkapa paahtoleipää tai syödä sen ihan sellaisenaan. Upea, klassinen alkuruoka. Graavilohitartar 4:lle 200 g graavattua lohta 1 pieni punasipuli 1/2 dl tuoretta tilliä silputtuna 1 tl dijon sinappia 1/4 tl valkopippuria 150 g smetanaa Lisäksi sitruunaa mätiä tuoretta...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Meillä pasta kuuluu erottomattomana osana arkea. Pasta valmistuu nopeasti ja koko perhe pitää pastaruoista. Tulinpa keksineeksi uuden pastareseptin viimeviikolla. Kaapista löytyi Urtekramin pasta conchiglionia. Tämä pasta on valmistettu 100-prosenttisesti durumvehnästä ja Dolomiittien lähdevedestä Pastificio Felicetti -pastatehtaalla, joka on perustettu vuonna 1908 Predazzoon, Val di Fiemmen sydämeen Dolomiittien vuoristoon. Felicettien perhe on valmistanut perinteistä italialaista pastaa jo neljässä sukupolvessa. Pasta valetaan muotoonsa pronssimuote...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Ajattelin ilahduttaa perhettä näillä ihanan koukuttavilla pähkinöillä. Ne ovat melkein vastustamattoman herkullisia. Vinkki! Kandeeratut pähkinät ovat mainioita kakkujen koristeita. Voit koristella esimerkiksi syksyisen bataattikakun näillä herkkupähkinöillä. Kandeeratut pähkinät 4 dl Urtekram pähkinöitä (Esim. Saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, pistaasipähkinöitä, manteleita) 1 1/2 dl sokeria Valmistus Lisää sokeri paksupohjaiseen kattilaan ja sulata kullanruskeaksi. Lisää pähkinät sulan sokeri joukkoon ja sekoita nopeasti yhteen. ...
Read more →
Kuka muistaa lapsuudesta appelsiinikiisselin? Ihanan raikas appelsiinikiisseli oli monesti jälkiruokana tai ihan vain koulusta palaavan välipalana. Parhaimmalta kiisseli maistuu kermavaahdon kaverina. Voit viipaloida joukkoon myös banaania tai muita hedelmiä. Appelsiinikiisseli n. 4-6:lle 1 l appelsiinitäysmehua 3/4 dl sokeria 3/4 dl perunajauhoja 1 dl vettä 3-4 appelsiinia kuutioina Laita appelsiinitäysmehu ja sokeri kattilaan. Kun neste höyryää, lisää keskenään sekoitetut perunajauhot ja vesi ohuena nauhana liemeen koko aja...
Read more →
Perunacurry syntyy edellisen päivän tähteeksi jääneistä perunoista. Keitän itse asiassa aika usein samalla kerralla hiukan ylimääräisiä perunoita, koska valmiiksi kypsennetyistä perunoista keksii aina jotain seuraavana päivänä. Perunacurry Mikäpä sen parempaa, kun tietää, että jääkaapista löytyy sellainen raaka-aine, joka oikeastaan tarvitsee vain uudelleen lämmityksen. Tässä reseptissä lisäilin perunoiden joukkoon kikherneitä tuomaan hiukan proteiinia lautaselle. Herkullinen, lämmittävä ja syksyyn sopiva perunacurry maistuu koko perheelle. Perunacurry Herkullisen ma...
Read more →
Pehmeän piparkakun valmistaminen on kuin pehmeä laskeutuminen joulusesonkiin. Varsinkaan, jos piparkakkuja ei ihan vielä viitsi kehtaa paistaa, niin mehevä piparkakku kahvikakku voisi olla ratkaisu piparkakun ja joulun etukäteisfiilistelyyn. Puolukat ja crème fraiche tuovat tälle mausteiselle kakulle oman pikantin lisänsä ja samalla myös kivaa mehevyyttä kakulle. Pehmeän piparkakun seuraksi voi tarjoilla lämmintä glögiä. Upeat kahvikakut Tämä vuodenaika on kahvikakkujen kulta-aikaa. Nostalgiset ja herkulliset kuivakakut ovat perinteisesti kuuluneet ainakin meillä joulunalusherkkuihin. Tä...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Mitä enemmän kelit kolenevat sitä lämmitävämpää ruokaa sitä kaipaa lautaselle. Kurkistin kaappeihin ja etsin inspiraatiota arkiruokaan. Urtekramin papupurkit viekoittelivat kutsuhuudollaan ja poimin ne mukaan. Jääkapissa oli tuttuun tapaan jauhelihaa, joten kauaa ei nokka tuhissut, kun ajattelin tehdä omanlaisen version Cowboychilistä. Tämä potkaisee kuin hevonen, mutta hyvällä tavalla. JIHAA!!! Tarjoa cowboychili sellaisenaan riisin kanssa tai tarjoa lisukkeen Urtekramin tortillasipsejä. Cowboychili 4:lle...
Read more →
Tiedättekö ne kahviloiden ihanan mehevät suklaakakut? Tämä suklaakakku on juuri sellainen. Mehevän kostea kakku, jossa syntisen herkullinen suklaakuorrutus. Itse pohjan valmistus on helppoakin helpompaa - yhdistät vain kaikki ainekset kulhossa ja sekoitat yhteen. Kuorrutuksen salaisuus taas piilee créme fraichessa. Voit vatkata kuorrutusta halutessasi muutaman minuutin, jolloin saat ihanan kuohkeaa suklaakuorrutusta. Upean mehevä suklaakakku on juuri sellainen kakku mitä myydään kahviloissa. Mehevä, rikkaan suklainen ja niin vastustamaton. Mehevä suklaakakku - aivan ...
Read more →
Kirpeistä puolukoista ja makeista omenista syntyy ihanan makuista puolukka-omenamehua. Kauniin värinen puolukka-omenamehu maistuu koko perheelle. Omenat laimentavat kivasti puolukoiden kirpsakkuutta ja kokonaisuus on oikein pehmeä. Suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä, se on myös kovin helppo valmistaa. Kauniin punainen puolukka-omenamehu valmistuu helposti ja nopeasti, ilman mehumaijaa. Puolukka-omenamehu n. 2 l 1 1/2 kg omenoita 5 dl puolukoita 2 sitruunaa 2 l vettä 5 dl sokeria per 1 l. mehua Pese omenat ja poista siemenkodat. Paloittele omenat pie...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: URTEKRAM Meillä syödään arkena aika paljon pastaa ja erityisesti Urtekramin pastoja. Tässä jakamassani reseptissä käytin Urtekramin Conchiglioni pastaa. Se on kivan kuperaa pastaa, joka sopii täydellisesti juuri tällaiseen gratiiniruokaan. Pienet kuperat ”taskut” keräävät sopivasti herkullista kastiketta sisäänsä ja ovat näin ollen täydellisiä suupaloja. URTEKRAM Pasta Conchiglioni on valmistettu 100-prosenttisesti durumvehnästä ja paikallisesta Dolomiittien lähdevedestä Pastificio Felicetti ‑pastatehtaalla, joka on perustettu vuonna 1908 Predazzoon, Val di Fi...
Read more →
Tein joku aika sitten Instagramin puolella yhteistyön, jossa pääsin käyttämään Porto Cruz pinkiä. Innostuin siitä sen verran, että ajattelin kokeilla miten se sopii erilaisiin cocktaileihin. Ostin myös Porto Cruz whitea ja ihastuin siihen vielä enemmän. Taustatyötä tehdessäni törmäsin www.porto-cruz.com sivustolla heidän kehittämiinsä cocktaileihin, joten ajattelin testata miltä ne käytännössä maistuvat. Ajattelin jakaa ohjeen myös teille. Resepti on vapaasti suomennettu englannista. Raikas ja kupliva Cruz Sunrise valmistetaan Porto Cruz whitesta ja sitruunasiirapista. Juoma pidenn...
Read more →