Mummu esitti minulle kainon toiveen, jos olisin leiponut heille jouluksi kakut. Äsken vietimme mummun 89:ä syntymäpäivää. Ikä alkaa jo painaa ja kädet eivät enää jaksa samalla tavalla kuin ennen. Eikä jalatkaan kanna enää pitkiä aikoja. Olen jo muutaman vuoden leiponut mummulle ja ukille jouluksi leivonnaiset. Rusinakakku, maustekakku, ässät ja joulutortut mummun tapaan ovat heille ne tärkeät jutut, joita he haluavat tarjota vieraille. Mummu oli itse ehtinyt leipoa ässät, jotka taipuivat tänä vuonna ihan tavallisiksi pyöreiksi kekseiksi. Makuhan niissä on kuitenkin sama, oli ne sitten ässie...
Read more →Reseptit (12 posts found)
Kun arkikin on juhlaa
Read more →
adf.track(546989, 'Schar_sweetfoodofmine'); Tämä kampanjapostaus on toteutettu yhteistyössä Schärin kanssa. Muistatte varmaankin kuinka olen tutustunut gluteenittomien leivonnaisten ja leipien maailmaan ja pähkäillyt tarjottavia. Lisäksi itsellä tulee usein valittua gluteeniton leipä, koska vatsa sietää sitä paremmin mitä normaalia gluteenipitoista. Tahdon tarjota keliaakikoille ja muillekin hyvää ja mielellään tuoretta. Nämä Schärin tuoreleivät toivatkin valon tähän pimeyteen. Nyt tiedän mitä kaapeistani tulee löytymään vastaisuudessa, niin itselleni sekä vieraille tarjottavaksi....
Read more →
Brunssille
Read more →
Syötävät Lahjat-kirjan ohjeella
Read more →
Täysin gluteenittomasti
Read more →
Hyvää Joulua kirjan tapaan
Read more →
Tämä on kuuluisa Tanskalainen jouluglögi. Tanskalaisen glögin valmistus aloitetaan jo viikkoa ennen sen nauttimista. Rusinat saavat liota portviinin, konjakin ja rommin seurassa viikon, jonka jälkeen rusinat siivilöidään pois. Niitä ei kannata kuitenkaan heittää pois, sillä ne voi hyvin käyttää joululeivonnaisissa. ”Syödä rusinat kakusta” saa uuden merkityksen, kun käytät näitä liotettuja rusinoita. Esimerkiksi sahramipullat ovat taivaallisia, kun lisäät taikinaan mukaan näitä rusinoita. Tämä glögi on melko tujua tavaraa ja täyttä itseään. Voit kuitenkin lisätä tähänkin glögiin mukaan erila...
Read more →
Tämän kakkureseptin sain mummoltani ja täytyy sanoa, etten ole koskaan tehnyt kakkua tällä tavalla. Kkp tarkoittaa siis kahvikuppia alhaalla reseptissä ja itse tein 1kkp = 1 ½ dl. Käytin sähkövatkainta sekoittaessani jauhot ja munat joukkoon, mutta liiallista sekoittamista on syytä tässäkin välttää. Hauska ja helppo kakkuresepti, mutta ennen kaikkea maistuva! Mummun Rusinakakku 2 kkp sokeria 2 kkp vettä 2 kkp rusinoita 200 g margariinia kardemummaa + inkivääriä 1 rkl appelsiinimarmeladia 4 kkp vehnäjauhoja 1 ½ tl soodaa liuotettuna maito tilkkaan 2 muna...
Read more →
Viimeistään silloin, kun Glögin tuoksu kantautuu neniin ja siemailet ensimmäisen kulauksen joulun ihmejuomaa, on joulufiilis taattu. Olipa sitten kyseessä kaupan glögi tai kotona keitetty glögi. Alkoholiton versio maistuu itselleni parhaiten, mutta jaan nyt iloksenne tällaisen aikuisten version, johon lisätään esimerkiksi vodkaa tai muuta kirkasta. Glögin kanssa sopii tarjottavaksi erilaiset pikkupurtavat. Juustot, piirakat, lehtevät suupalaset tai kinkkuhyrrät kuin pähkinät ja rusinat ovat omiaan glögin seurana. Voit valmistella glögin jo päivää ennen tarjoilua. Eli keitä v...
Read more →
Punaisena hohkava chilipata on mitä mainioin herkku kylmiin talvipäiviin. Sen seuraksi on keitelty niin kermaista polentaa, sekä kääräisty ympärille tortilla lisukkeineen. Perunamuusi ei kavahda sen seuraa eikä toki erilaiset pastatkaan. Chilipadassa on potkua, mutta kuitenkin hyvällä tavalla. Sitä tekee mieli lisää ja lisää. Eli mikään infernaalinen polte siinä ei missään nimessä ole. Lihan annetaan kiehua rikki, mielellään pinnoitetussa padassa tai pannussa kannen alla. Kolmen tunnin hauduttelu tekeekin tehtävänsä. Voit riipaista keittoajan jälkeen lihapalat vieläkin hien...
Read more →
Pikkujoulut, joulu, uusi vuosi. Loppuvuosi on juhlia ja juhlittavaa pullollaan. Nämä juustotryffelit valmistuvat käden käänteessä ja ovat taatusti upea tarjottava juhliin. Tarjoa juustotryffelit esimerkiksi keksien, siemennäkkäreiden, viinirypäleiden kera. Juomaksi jotain oikein juhlavaa ja oman maun mukaista kuohuvaa. Nämä herkulliset juusto tryffelit tarjotaan hyvän kuohuvan kera ja nautitaan vielä paremassa seurassa. Katso alta eri kuorrutus vaihtoehtoja. Za`atar juustotryffelit 8 kpl ( golfpallon kokoista) 100 g Arla Apetina creamy block feta juustoa 100 g m...
Read more →