Viimeistään silloin, kun Glögin tuoksu kantautuu neniin ja siemailet ensimmäisen kulauksen joulun ihmejuomaa, on joulufiilis taattu. Olipa sitten kyseessä kaupan glögi tai kotona keitetty glögi. Alkoholiton versio maistuu itselleni parhaiten, mutta jaan nyt iloksenne tällaisen aikuisten version, johon lisätään esimerkiksi vodkaa tai muuta kirkasta. Glögin kanssa sopii tarjottavaksi erilaiset pikkupurtavat. Juustot, piirakat, lehtevät suupalaset tai kinkkuhyrrät kuin pähkinät ja rusinat ovat omiaan glögin seurana. Voit valmistella glögin jo päivää ennen tarjoilua. Eli keitä v...
Read more →Reseptit (12 posts found)
Punaisena hohkava chilipata on mitä mainioin herkku kylmiin talvipäiviin. Sen seuraksi on keitelty niin kermaista polentaa, sekä kääräisty ympärille tortilla lisukkeineen. Perunamuusi ei kavahda sen seuraa eikä toki erilaiset pastatkaan. Chilipadassa on potkua, mutta kuitenkin hyvällä tavalla. Sitä tekee mieli lisää ja lisää. Eli mikään infernaalinen polte siinä ei missään nimessä ole. Lihan annetaan kiehua rikki, mielellään pinnoitetussa padassa tai pannussa kannen alla. Kolmen tunnin hauduttelu tekeekin tehtävänsä. Voit riipaista keittoajan jälkeen lihapalat vieläkin hien...
Read more →
Pikkujoulut, joulu, uusi vuosi. Loppuvuosi on juhlia ja juhlittavaa pullollaan. Nämä juustotryffelit valmistuvat käden käänteessä ja ovat taatusti upea tarjottava juhliin. Tarjoa juustotryffelit esimerkiksi keksien, siemennäkkäreiden, viinirypäleiden kera. Juomaksi jotain oikein juhlavaa ja oman maun mukaista kuohuvaa. Nämä herkulliset juusto tryffelit tarjotaan hyvän kuohuvan kera ja nautitaan vielä paremassa seurassa. Katso alta eri kuorrutus vaihtoehtoja. Za`atar juustotryffelit 8 kpl ( golfpallon kokoista) 100 g Arla Apetina creamy block feta juustoa 100 g m...
Read more →
Ja sitten se saapui, talvi. Pakkaset ovat saaneet minut ottamaan esille vanhan valurautapadan. Tuossa se nököttää keittiön kulmassa ja odottaa, että sillä valmistetaan lämmittäviä herkkuja.Ja aika useasti se onkin päässyt tosi toimiin näinä kylminä päivinä. Mikä onkaan ihanempaa kuin hiljakseen voimistuvat tuoksut jotka levittäytyvät keittiöön. Kynttilöiden lepattavat liekit ja ulkona nopeasti hiipivä hämärä tietää sitä, että kohta on käsillä ruoka-aika. Maistuva kaniragu lämmittää kylminä päivinä. Anna ragun poreilla hiljaisella lämmöllä ja tarjoa esimerkiksi pappardelle pa...
Read more →
Meidän nuorimmainen täytti elokuussa vuosia. Minions on meillä tällä hetkellä kova sana ja nuo keltaiset pienet töppöjalat saivatkin koristaa niin täytekakkua, että näitä leivoksia. Leivokset valmistettiin sopimaan keliaakikolle. Me olemme nyt saaneet, jos nyt näin saa sanoa, keliaakikon sukuun. Eli siskon tyttö on sairastunut keliakiaan. Kirjoitinkin siitä tässä aiemmin. Edelleenkin tulee vastaan näitä tilanteita, kun huomaat yllätysvieraiden seisovan ovella ja pakkasessa tai kaapeissa ei olekaan mitään gluteenitonta tarjottavaa. Koska kyse on nuoresta keliaakikosta en tah...
Read more →
Kauniissa kääreissä
Read more →
Taas on yksi viikko takanapäin ja aika toivottaa tervetulleeksi uusi ruokaviikko. Upeat lumiset pakkaspäivät ovat ihastuttaneet meitä täällä rannikolla. Vihdoin lumi suvaitsi sataa myös tänne. Mitenkäs teillä, joko maa on valkea? Uusi ruokaviikko aloitetaan jo nyt, sillä tänään leivotaan upea hedelmä-pähkinäleipä, koska ensi viikolla kyläillään. Hedelmä-pähkinäleipä on mainio ruokalahja, jonka ympärille kerätään muutakin purtavaa. Tiistaina kannattaa kurkata sivuiltamme, mitä kaikkea leivän kylkeen kannattaa pakata. Lisäksi luvassa jo tuttuun tapaan, juomasuositus. Mutta älkäämme hy...
Read more →
Brunkebergs Bagerin tapaan
Read more →
Korkataan pikkujoulukausi! via GIPHY Pikkujouluksi sopivia syötäviä ovat esimerkiksi: Perinteiset herkut joihin lukeutuu tavallisimmat joulunajan herkut, aina piimälimpusta porkkanalaatikkolimppuun sekä isoäidin lihapulliin ja lanttulaatikkoon. Lähi-idän tuikkivien tähtien alla merkeissä katetaan pöytään falafelejä tahinikastikkeella. Pöydästä löytyy myös tortillasalaattia, hummusta, shish taoukia, munakoisosalaattia ja kebabia. Alkupalapöytä voi ollakin koko illan kattaus ihan yksistään, kun valmistat herkullista pekonipizzaa tomaattipuolukkakastikkeella. Vai maistuisiko sittenk...
Read more →
Joulu lähestyy hurjaa vauhtia ja sehän tarkoittaa täällä meillä ja meidän sivuillamme, jouluaiheisia leivonnaisia. Kun sain käsiini Mima Sinclairin Pipari-ihmemaa-30 piparkakkuohjetta leivontaan ja koristeluun kirjan, ajattelin jakaa kanssanne Lebkuchen-leipästen ohjeen jonka löysin kirjasta. Lebkuchen on saksalainen leivonnainen, joka liitetään nykyään vahvasti jouluun. Se on pikkuleivän ja kakun välimuoto, jossa hunaja, mantelit, inkivääri ja kaakaojauhe yhdistyvät herkullisella tavalla. Lebkuchenit sopivat oivallisesti lahjaksi. Lebkuchen-leipäset 24 kpl Tarvitset:...
Read more →
Pikkujoulukausi on nyt kuumimmillaan. Jälkiruokapöytään kannetaan kaunis bataattikerroskakku. Upea kakku on mehevä, kaunis ja ennen kaikkea superherkullinen. Päällä oleva vaahterasiirappikuorrutus ja karamellipekaanipähkinät tekevät tästä melkeinpä vastustamattoman. Valmistin tämän kakun viime vuonna joulupöytään. Jouluaterian ( aterian kuin aterian ) kruunaa komea kerroskakku. Jokainen suupala on onnellista huokailua ja myhäilyä. Mehevät kakkukerrokset ja niiden välissä vaahterasiirappikuorrutusta aina kakun päälle asti, jossa odottavat karamellipekaanipähkinät. Bataattikerroskakku va...
Read more →
Se hiipii hiljaa ja yllättää. Pimeät illat ja tähdetön taivas. Kostea ilma saa hytisemään. Hitaasti, mutta varmasti on talvi kohta ovella. Kun pimeä vaihtuu valkeaan ja valoon. Ja taivaalla kimmeltävät taas tutut iltatähdet. Kostea ilma jäätyy ja nipistää poskesta. Jossain kaukana sisällä syttyy se pieni joulunkipinä ja herättää eloon kaikki toiveet sekä haaveet. Hetken kaikki on mahdollista! Näissä tunnelmissa leivoin Manuelan , Chocolate covered soft meringue cookiseja. Mainittavaa reseptissä on, että itse tein marenki satsin puolikkaana ja se riitti paremmin kuin hyvin keksei...
Read more →