Marjapuuro tuo muistoja mieleen aina lapsuudesta saakka. Meillä marjapuuro-mestarina häärii ukki. Kun marjapuuroa keitettiin, sitä keitettiin suuri astiallinen. Se ei koskaan ollut liian imelää, vaan kirpeän puolukkaista. Parhaimmillaan marjapuuro oli mielestäni vasta keitettynä ja kuohkeaksi vispattuna, sokerin ja maidon kera nautittuna. Mummu ja ukki säilyttivät marjapuuroa aina kaapissa, kannen alla ja sieltä sai käydä sitä hakemassa. Oikeastaan vispipuuro on kuohkeaksi vatkattua marjapuuroa. Marjapuuro eli puolukkapuuro tai vispipuuro ja jopa lappapuuron nimellä kulkeva puuro. Rakkaalla...
Read more →Reseptit (12 posts found)
Upea kuivakakku
Read more →
Vappu lähestyy ja olen nyt koonnut teille tänne sivuillemme kattavat vappuherkkujen reseptit. Mukana on niin perinteisiä vappuherkkuja, vappupiknik-reseptejä, unohtamatta tietenkään vapun ykkösjuomaa eli simaa. Vappuherkut Perinteiset vappuherkut Perinteisiin vappuherkkuihin kuuluvat tietysti sima ja sotkun munkit. Tähän väliin on huomautettava, että jos et ole jo ehtinyt testaamaan sotilaskodin munkkeja, niin suosittelen nyt viimeistään kokeilemaan. Sen parempia munkkeja ei taida ollakaan. Muita perinteisiä vappuherkkuja ovat tippaleivät, ke...
Read more →
Meillä lapset rakastavat erilaisia nuudeliruokia. Omaan makuuni maistuvia nuudeleita ovat lasinuudelit ja siksipä ajattelin kokeilla miten ne toimivat keitossa ( ja lasten suussa ). Aloitin keiton keittämisen sillä, että annoin kanafileiden kiehua pehmeiksi ja juuri kypsiksi kookosmaidossa. Riivin fileet sen jälkeen ohuiksi suikaleiksi ja lisäsin takaisin keitokseen. Muutama minuutti vielä keittoa ja maistuva keitto oli valmis. Lapset arvostivat ja huomasivat, että keitto on valmistettu eri tavalla ja maustein mitä yleensä. ( Yleensä teen siis tulista nuudelikeittoa. ) Tätä keittoa ...
Read more →
Tiesittekö, että kirsikat ovat täynnä positiivisia terveysvaikutuksia. Minäpä en tiennyt ennen kuin aloin tarkemmin ottaa selvää. Opin sen, että kirsikka sisältää runsaasti A- ja C-vitamiinia. Nämä vitamiinit taas nostavat libidoa sekä miehillä että naisilla. A-vitamiini nostaa estrogeeni ja testosteroni tasoja, kun taas C-vitamiini lisää mm. halukkuutta. Ei yhtään hullumpaa vai mitä, jos kirsikoita syömällä voi saada hormonit hyrräämään. Ja jos siinä ei olisi jo tarpeeksi, on kirsikoilla havaittu myös seuraavia terveyshyötyjä: Kirsikat ehkäisevät kipuja, nopeuttavat palautumista, vähentä...
Read more →
Ajattelin näin ennen vappua laittaa jakoon kaikki suosituimmat vappuherkut. Kaikki juhlapäivät joita voi juhlistaa jollain tavoin ruoalla, on mielestäni parasta. Vappunakin voi herkutella monella eri tavalla. Monet aloittavat vappuaamun samppanja brunssilla. Johon tämän päiväinen resepti on muuten varsin oiva tarjottava. Toiset satsaavat vappupiknikkiin ja erilaisiin herkkukoreihin. Toiset viettävät perinteistä vappua siman, munkkien ja tippaleipien voimin. Ja toiset taas kärräävät grillin esille ensi kertaa vappuna. Olipa vappuherkut sitten itseleivottuja tai kaupan valmisleivonnai...
Read more →
Nyt on pääsiäinen takanapäin ja jo parin viikon päästä vappu. Saa nähdä minkälaisessa kelissä vappua tänä vuonna vietetään. Ainakaan nyt, täällä lumen keskellä, ei lämpimästä vapusta ole toiveita. Mutta toisaalta, on tämä Suomen sää ennenkin yllättänyt, joten kahdessa viikossa ehtii tapahtua vaikka mitä. Jos sää sallii, niin vappuna lähdetään perinteisesti piknikille. Eväskoriin on viime vuosina pakattu siman ja munkkien lisäksi myös suolaistakin syötävää. Erilaiset täytetyt patongit ja kylmänä nautittavat pizzat ovat oivia eväskorin täytteitä. Perunasalaattikin kuuluu aika erottamattoma...
Read more →
adf.track(546989, 'Simasuut_Sweetfood'); Muistatteko chili-inkiväärisiman jota valmistin viime vuonna? Ihastuin makusimoihin jo kauan ennen sitä ja olen tuunaillutkin perinteistä simaa eri tavoin. Simaan on lisäilty niin inkivääriä, appelsiinia, minttua ja chilia. Ne ovat kaikki mainioita makuja, jotka sopivat makeaan simaan ja tuovat siihen ihan oman vivahteensa. Olen tosi iloinen, sillä pääsin toteuttamaan tämän makean postauksen kaupallisessa yhteistyössä Suomen Sokerin kanssa. Arvaatte varmaan, että tänään maistellaan simaa. Siman maistelua Tämä on siitä hauska ja hieman erilain...
Read more →
Tämä frozen cheesecake eli pakastettu juustokakku on meillä jo klassikko tarjottava, koska se muotoutuu moneksi. Nyt kun viikonlopun juhlallisuudet lähestyvät, voi kakun tehdä pakkaseen jo vaikka nyt odottamaan tarjoilua. Eipähän mene turhaa aikaa keittiössä ainakaan jälkiruoan osalta. Leila Lindholmin tapaan valmistettu pakastettu juustokakku on yksi suosikki juustokakuistani. Digestivekeksien sijaan voit käyttää piparkakkumurskaa talvenajan tarjottavana. Tämä kakku valmistuu luonnollisesti helposti myös gluteenittomasti. Käytä silloin vaikka gluteenittomia digestive keksejä. Kakun pääl...
Read more →
Fiilistelin jo eilen erilaisia Nutella-reseptejä. Kukapa pystyisi vastustamaan tätä herkullista levitettä? Kuten tämän päiväisen reseptin nimi sen jo kertoneekin, ei näiden juustokakkujen valmistukseen tarvita uunia. Hieman vatkaamista ja keksien murskaamista ja se on siinä. Valmiina tekeytymään jääkaappiin ja odottamaan syöjäänsä. Nämä pienet juustokakkuset voi koristella mielensä ja makunsa mukaan. Yksinkertaisesti pelkästään kermavaahtoa ja mansikoita, tai vaikkapa oreo-keksimurskaa tai ehkäpä sittenkin suolapähkinöitä taittamaan makeutta. Sinä valitset. Nämä juustokakut valmistuva...
Read more →
Nutella, kukapa voisi vastustaa sitä. Se on yleensä niin vastustamatonta, että jos sitä on enää purkissa jäljellä seuraavana päivänä kauppareissusta, saa olla iloinen. Nutellalevite on niin koukuttavan ihanaa, että sitä on tässä vuosien varrelle levitelty paikkaan jos toiseen. Sitä on siis käytetty leivonassa, levitelty leivonnassa. Nutella-herkut Gluteeniton suklaakääretorttu nutellalla on yksi parhaita kääretorttuja joita tiedän ja ihan vain nutellan ansiosta. Toinen klassinen, mutta ehkä hieman yllättäväkin herkku on nutellamousse lakritsituorejuustolla. Voin sanoa, että toimii. Aamupal...
Read more →
Olin ostanut komean, Reinin lihan karitsan paistin ja aloin etsiä inspiraatiota netistä. Huomasin, että kaikki tiet veivät yhteen suuntaan, eli Kaikki äitini reseptit sivuille ja Nannan valmistamaan nyhtölampaaseen. Lukaisin reseptin läpi ja siinähän se oli. Karitsaa riivittynä, kiitos! Muokkasin alkuperäistä reseptiä tosin jonkun verran. Minulla meinaan on paha tapa, pysytellä alkuperäisessä reseptissä. Pitkän perjantain aamuna oli ihanaa herätä keittiöstä tulvivaan tuoksuun. Karitsan paisti oli saanut valmistua koko yön alhaisella lämmöllä. Tuoksu herätti minut pari kertaa yöllä ja en ...
Read more →