Perinteinen French 75 saa kivan värin ja säväyksen Zonin Prosecco Rosésta. Tarjoa tämä klassikko drinkki vaikkapa ystävänpäivän brunssilla. Klassikko cocktail roosalla twistillä. Rosé French 75 1 annos 2 cl Giniä esim. Beefeater 2 cl sittuunan mehua 2 cl sokerisiirappia Zonin Prosecco Roséta Lisää kaikki ainekset Proseccoa lukuunottamatta shakeriin, jossa on jääpaloja. Sekoita noin 15 sekuntia. Kaada juoma siivilän läpi perinteiseen tai laakeaan kuohuviini/samppanjalasiin. Kaada päälle Zonin Prosecco Roséta. Sekoita kevyesti. Zonin Rosé 1821...
Read more →Reseptit (12 posts found)
Sokeriliemi, eli drinkkien perusainesosa on helppoa valmistaa itse – sokeriliemi tasapainottaa drinkin makuja. Mitäpä jos lähtisit hakemaan sokeriirapin avulla uusia ulottuvuuksia drinkillesi. Sokerisiirappi on yleinen makeutusaine, jota löytyy usein erilaisista juomaresepteistä, erityisesti cocktaileista. Tämä helposti valmistuva tee-sokerisiirappi on todennäköisesti yksi helpoimmista maustetuista sokerisiirapeista, joita voit itse valmistaa. Perus-sokerisiirappi koostuu yhtä suuresta osasta vettä ja sokeria. Tässä sokerisiirapissa lisätään kuitenkin kolmas ainesosa, antamaan sille upea m...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Tämän maukkaampia pähkinäpatukoita on vaikea löytää. Rouskuvia, sopivan makeita ja niin koukuttavia. Täydellinen välipala, joka valmistuu käden käänteessä. Pähkinäpatukoita säilytetään jääkaapissa ja sieltä niitä onkin helppo poimia mukaan, kun tarvitset energiaa tuovaa välipalaa. Tosin, nämä patukat ovat niin herkullisia, että niitä voi valmistaa ihan pelkästään jo herkutteluun. Suunnista siis pähkinä-ja siemenhyllyille ja ota kiikariin Urtekramin pähkinä-ja siemenpussit. Pian edessäsi on jo vuoallinen ihania naposteltavia. ...
Read more →
Viinin maistelu voi vaikuttaa vaikealta ja mutkikkaalta. Oikeastaan viinin maistelu ei ole ollenkaan niin vaikeaa. Kaikki voivat maistella viinejä enemmän tai vähemmän asiantuntevasti. Kokosin tähän alle helpot ohjeet viinitastingiin. Helpot ohjeet viinitastingiin Viinin maisteluun kuuluu neljä eri vaihetta: ulkonäkö tuoksu suutuntuma jälkimaku Ennen viinitastingiä Vältä näitä ennen tastingiä/tastingin aikana voimakkaita parfyymejä kurkkupastilleja, purukumia voimakkaita ruokia kahvia tupakkaa ...
Read more →
Gin and tonic, tämän klassikkodrinkin ystävänä olen uskaltanut venyttää sen rajoja useampaan suuntaan. Tämä kurkulla ja limetillä ryyditetty Frozen Gin and Tonic saa jopa melkein yrttisiä makuvivahteita. Mielenkiintoinen, raikas ja nimensä mukainen, frozen-drinkki on omiaan niin kesäkuumalla kuin vaikkapa saunan jälkeisenä vilvoittelijana. Kivan raikas ja erilainen Gin and Tonic. Kurkku ja limetti tuovat uutta makua perinteiseen Gin and Toniciin. Voit kuoria kurkun, jos tahdot oikein sileän juoman. Minä jätin kuoret mukaan, koska ne toivat mukavaa lisäväriä ja makua juomalle. ...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Nuorimmainen tuli tässä eräänä päivänä ja sanoi minulle: -Mamma, mä en tahdo syödä ruokaa missä on lihaa. -No mikäs nyt on, kysyin. Nuorimmainen selitti kuinka ei tahtonut enää syödä lihaa, koska hän ei pidä siitä, että eläimien pitää kuolla sen takia, että me syömme ne. Tästä alkoi myös kyselytulva, että missä sitä lihaa oikein on. Meillä ei muutenkaan enää syödä lihaa yhtä paljon kuin ennen. Kukaan meistä ei oikein välitä possun lihasta. Lisäksi naudan liha on kaupassa kallista, jollei nyt jauhelihaa lasketa. Syksyisin olemme sitten ostaneet s...
Read more →
Näin laskiaisen alla voi mutkat vetää suoriksi esimerkiksi pullapitkokakulla, jos et jaksa paistaa erikseen pullia laskiaispulliksi. Nappaa vain kaupasta mukaan valmis pullapitko ja täytä se ihanaksi pullapitkokakuksi hillolla, (mantelimassalla), kermavaahdolla ja tuoreilla marjoilla. Maku on mainio, pääset helpolla ja pullapitkokakku on taatusti näyttävin laskiaisen pulla. Kakun valmistus ei voisi olla helpompaa kuin valmiin pullapitkon täyttäminen. Tästä pullapitkokakusta riittää noin 8:lle syöjälle. Pullapitkokakku 1 pullapitko 3 dl kuohukermaa 1 rkl vanilliinikr...
Read more →
Jos aloitetaan ihan perusasioista, niin yksinkertaisesti sanottuna, mocktail on cocktail ilman alkoholia. Mocktailit tunnetaan myös nimellä alkoholiton cocktail sekä virgin cocktailina. Nimestä viis - ne ovat kaikki samanlaisia: cocktail, joka on valmistettu ilman alkoholia. Mocktailien valmistukseen on olemassa monia eri tapoja, aivan kuten cocktailien. Sen sijaan, että mocktailit saisivat inspiraationsa alkoholista, mocktaileiden valmistuksessa on kyse makuprofiilin luomisesta eri tekniikoita yhdistelemällä. Aloittelijan opas Mocktailien valmistukseen ...
Read more →
Tämä helposti valmistuva, vadelmainen jäätelökakku jaksaa ihastuttaa vuodesta toiseen. Se on erityisesti lasten mieleen ja meillä on ollut tapana tarjoilla sitä mm. lasten juhlissa. Tämän kakun voi hyvin valmistaa pakkaseen jo hyvissä ajoin, ennen tarjoamista. Sieltä se on sitten helppo ottaa esille hieman ennen tarjoilua. Mainio kotivara, makean nälkään! Tämän ihanan jäätelökakun voi valmistaa jo hyvissä ajoin valmiiksi pakkaseen. Ota kakku hyvissä ajoin huoneenlämpöön ja koristele vasta juuri ennen tarjoilua. Vadelmainen jäätelökakku 14 annosta Pohja ...
Read more →
Keitot sopivat jokaiseen vuodenaikaan, mutta erityisesti talvella, lämmittävät keitot ovat juuri sitä mitä keho kaipaa. Keitoilla on helppo myös keventää, sillä useimmat keitot ovat melko keveitä, mutta kuitenkin vatsan täyttäviä. Kokosin tähän parhaimmat, kevyet keittoreseptit, jotka maistuvat niin arkena kuin viikonloppuna. Olen myös kirjoittanut Soppakirjan, joka on omistettu pelkästään keitoille. Keitot eli sopat ovat monipuolisia ruokia ja soveltuvat niin alku-, pää-, että jälkiruoaksi. Niistä voi valmistaa niin täyttäviä kuin virkistäviä vaihtoehtoja. Keittoja ja niiden variaati...
Read more →
Mummun klassinen munakastike on täydellinen kumppani keitetyille perunoille. Meillä tarjoillaan yleensä munakastikkeen kanssa keitettyjä perunoita ja tonnikalaa öljyssä. Näiden kolmen yhdistelmä on itselleni tuttu jo lapsuudesta, kuten varmasti monelle muullekin. Lohdullisen nostalgista arkiruokaa, nopeasti ja vaivattomasti. Voisiko sen enempää pyytääkään. Munakastike sopii tarjottavaksi esimerkiksi keitettyjen perunoiden ja kalan seuraksi. Munakastike n. 4:lle 4 munaa 40 g voita 3 rkl vehnäjauhoja 7 dl maitoa 3/4 tl suolaa tai maun mukaan ...
Read more →
Jäikö joululta ylimääräistä torttutaikinaa pakkaseen? Meillä jäi, mutta se ei haittaa. Torttutaikinasta saa aikaiseksi vaikka minkämoisia herkullisia leivonnaisia. Olen valmistanut niistä vuosien saatossa niin, aamiais-leivoksia, omenaleivoksia, nutella-voisarvia, vadelma-vaniljapitkoa ja kinkkuhyrriä. Kotiwienerit ovat näistä kaikista torttutaikinaleivonnaisista, ainakin meillä, suosituimmat. Rapean rapsakat, ja yleensä vadelmahillo täytteiset. Päällä kivan rouskuvaa raesokeria. Maistuvat hyvin vielä seuraavanakin päivänä paistosta. Peitä vain valmiiksi paistetut ja jäähtyneet kotiwiene...
Read more →