Tänään olemme olleet kesäkukka ostoksilla. Hui ja hyi kauheata sitä kuumuutta puutarhalla. Pikku-ukko oli tietenkin mukana rintarepussa ja siinä kukkia ja jäbää roudatessa tuli kulutettua kaloreita sen verran että hyvällä omalla tunnolla voisin pari palasta syödä tästä kääretortusta. Nyt on siis kesäkukat hankittu ja kohta istutuspuuhiin. Valmiita istutuksia voin sitten ihailla lepotuolissa istuskellen ja ehkäpä keitän sitten kahvit ja otan palan kääretorttua. Löysin kaapista lakritsijauhetta ja mietin mitä siitä keksisin. Lakritsa ja vadelma sopii minun mielestäni hienosti yhteen. Siit...
Read more →Leivonnaiset (12 posts found)
Sinä aamuna heillä oli hauskaa. He olivat matkalla suureen kaupunkiin ja kauppaan. Mielessä pyöri jo näky pitkistä ja loputtomilta tuntuvista käytävistä. Käytävistä jotka notkuivat toinen toistaan houkuttelevimpia herkkuja. He tunsivat viileän ilman ihollaan astuessaan kaupan käytäviä. Se oli kuin vieno arotuuli. Tuuli joka toi vastaleivotun leivän tuoksun hyväilemään heidän hajuaistejaan ja kiusoittelemaan kurnivia vatsoja. Kärryihin lastattiin suuri määrä arkea helpottavia tuotteita. Pehmeää kermajuustoa. Jauhoja ja hiivaa, joista leivottaisiin kotona kermamunkkeja. Öljyä ja voita. Valikoima...
Read more →
Tortillat valmistaa näppärästi itsekin ja päivänä eräänä pyysin pojat avukseni ja aloimme paistamaan niitä. Yksi pyöritteli ja kauli kakkaroiksi ja toinen paistoi. Maku ja koostumus on aivan eri mitä kaupan valmisteilla ja se ei ole ollenkaan huono asia. Kokeilkaa! Vehnätortillat 15-20 kpl 7 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl suolaa noin 3 dl vettä 1. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää vesi (aluksi n. 3 dl) ja vaivaa taikinaa kunnes se on kiinteää. Anna vetäytyä hetki jääkaapissa.Peitä muovifoliolla. 2. Jaa taikina kahteen osaan. Pyörittele...
Read more →
Sitruunakakkuset kätkevät sisäänsä kirpeän ihanan lemon curd sydämen. Kakkuset ovat täydellisiä, kunhan ne ensin valellaan sulalla voilla ja kastetaan sokeriin. Vievät taatusti kielen mennessään. Sitruunakakkuset lemon curd täytteellä 1 ½ dl vehnäjauhoja 2 rkl maissitärkkelys ¼ tl soodaa 1 tl vaniljasokeria hyppysellinen suolaa ¾ dl sokeria 50 g voita 1 muna 1 pieni sitruuna, raastettu kuoret ½ dl maitoa Lemon curd Pensselöintiin ja pinnalle: 1 dl sokeria 50 g sulatettua voita 1 sitruunan kuoret raasteena 1.Laita uun...
Read more →
Ystävänpäivänä saa hemmotella rakkaitaan. Kokeile leipoa tämä ihanan suklainen juustokakku ystävänpäivän jälkiruoaksi. Käytin kakkuun Fairmaryn 70 % tummaa suklaata. Kuulostaa herkulliselta, eikö? Nyt tulee vielä pieni kirjavinkki. Resepti on (hieman muunneltuna) kirjasta Suklaa, Linda Collister. Ihania reseptejä, vain suklaasta. Huom! Kakku onnistui siihen nähden loistavasti, että kaupasta oli kyllä nyt ostettu Fairmaryn Reilun kaupan suklaata, muttei tuorejuustoa!!! Joten puolet tuorejuuston määrästä korvasi turkkilainen jogurtti :) Lämmin suklaajuustokakku Murupohja: 225 g kokojyvä- ...
Read more →
Leivos punssin kera aamiaisella. Näin kerrotaan itse Johan Ludvig Runebergin nauttineen leivoksensa. Tällä reseptillä leivot helposti pienen pellillisen leivoksia käden käänteessä. Vadelmahillo leivosten välissä tuo lisäkosteutta ja makua. Runebergin leivokset pieni pellillinen 200 g voita tai margariinia 1 dl sokeria 1 dl fariinisokeria 2 munaa 3 dl vehnäjauhoja 1/2 dl jauhettuja manteleita 1 dl korppujauhetta tai kakkumuruja 2 tl leivinjauhetta 1 dl maitoa (1-2 tippaa karvasmanteliöljyä) Väliin 1-1 ½ dl vadelmahilloa (paiston kestävää) Pinnalle (½-1 dl m...
Read more →
Vietimme vanhimman poikamme syntymäpäiviä viikko sitten. Hän toivoi kakuksi musta-valkoisen kerroskakun jossa olisi My Chemical Romance (bändi) MCR kirjaimet. Tein kakun vähän pienempään vuokaan, jotta saisin kakulle korkeutta. Värjäsin taikinan liilaksi. Mustikka ja vanilja sopivat hyvin yhteen, joten niistä koostui kakun täyte. Oikein ihanan makuinen kakku tulikin. Muutkin tarjottavat kulkivat hieman samassa teemassa mm. mustia cake popseja. Mustikka-vaniljakerroskakku n.12 hkö pohja: Kakkupohja: 5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta ¼ tl suolaa 170 g voita 300 g s...
Read more →
Joulu on jo oven takana ja nyt alkaa olla aika rauhoittua. Koko joulukuu on meillä yhtä kiirettä keittiössä. On ollut juhlia juhlan perään ja keittiössä on tullut seistyä tunti jos toinen (yö jos toinen). Eilen keittelin viimeiset sinapit ja tänään tein vielä kermatorttutaikinan joista huomenna leivon mummulle ja ukille Ne parhaimmat tortut. Ruisnäkkileipien juuri on myös tekeytymässä huomiseksi (jottei tekeminen lopu) ja siinä välissä pyöräytin meille Sahramipitkon. Tämä on kyllä sellainen resepti joka tulee jäämään meidän jouluperinne kirjoihin. Niin hyvää oli. Sahramipitko ½ ...
Read more →
Viikonloppu meni juhlien merkeissä. Keskimmäinen poikamme täytti pyöreitä, eli huimat 10 vuotta. Perjantaina aloin siis leivonta urakan ja viimeiset keksit menivätkin uuniin vasta puolenyön jälkeen. Tämä suklaakolapiirakka onkin hyvä valmistaa päivää ennen, silloin maut tasoittuvat ja piirakka kerkeää kunnolla jähmettyä. Glykoosin ansiosta, piirakka on helposti leikattavissa paloiksi. Ensimmäiset vieraat, eli koko joukko koulukavereita saapui lauantaina yhden maissa. Minä jatkoin leipomista, seuraavan päivän vieraita odottamaan. Kaikki tämä oli itsestään selvyys (ennen vauvaa), mutta nyt leipo...
Read more →
Kun myrsky riehui täällä meillä pahimmillaan, leivoimme me Luciapullia. Kesken pullien kohottamisen menivät sähköt. (Sähkölinjoille oli kaatunut muutama puu ) Me jatkoimme Monopolyn peluuta kynttilän valossa ja ajattelimme, että kyllä ne sähköt varmaan pian tulevat takaisin. Huomaamatta olikin mennyt jo kaksi ja puoli tuntia. Silloin saimme sähköt takaisin ja uunin päälle. Pullat tuli kohotettua ainakin kunnolla. 13.12 Vietämme siis Lucian päivää ja niin kuin Lucia tuo valon pimeyteen, niin aika kivasti valaisevat päivän myös nämä maistuvat Luciapullat. Luciapullat 50 g hiivaa 5...
Read more →
Taas uusi Cupcake resepti, tiedetään.. Ne vaan ovat vieneet mennessään. Ennen en edes pitänyt cupcakeseista. Enkä ainakaan kuorrutteista. Mielestäni muffinsi oli muffinsi ja ilman kuorrutteita. Ehkä edelleenkin nautin muffinsini ilman kuorrutteita, mutta kuorrutteilla voi kertoa niin paljon ja luovuuden voi päästää vapaaksi aina niitä koristellessa. Tässä on kuitenkin yksi kuorrute, josta oikeasti pidän. Koska siinä on kardemummaa, jota rakastan! (laitoin näihin omiini hiukan enemmän mitä reseptissä lukee) Vielä yksi asia tulee mieleen cupcakeseista tai muffinseista, miksi niitä nyt ...
Read more →
Pitkästä aikaa oli minun ihanat pikku höpönassuni kylässä. (lue siskon lapset ja sisko) Silloin leivoin näitä tuhteja cupcakeseja. Voitte arvata miltä pikkuinen 1+ vuotias näytti näitä syötyään.. Oli kyllä sellainen suklaa parta, että ei paremmasta väliä. Banaani-suklaa cupcakesit ovat tuhteja, sitä ei voi kieltää, mutta ah niin herkullisia. Ihanan mehukas sisus ja syntisen suklainen kuorrutus päällä. Banaani-suklaa Cupcakes 12 kpl 2 ½ dl sokeria 2 ½ dl vehnäjauhoja ½ dl kaakaojauhetta ¾ tl leivinjauhetta ¾ tl soodaa ¼ tl suolaa 1 suuri kananmuna 1 banaani (muu...
Read more →