Vegaanin suklaakeksit

Sain Elina Innasen uusimman keittokirjan, Vegaanin keittiössä käsiini.

Olin jo Instagramin kautta seuraillut Elinan keittokirjaprojektia ja odotin, että näkisin valmiin tuotoksen.

Saapuihan se kirja sitten vihdoin minulle.

Kirja on ulkonäöltään ihastuttava  ja kuvissa on mielestäni pehmeä ja utuinen tunnelma. Monet kirjan resepteistä houkuttelevat kokeilemaan. Älä anna vegaani nimen hämätä. Näitä voi paatuneinkin lihansyöjä kokeilla ja varmasti hyviksi havaita. Kukaan ei ainakaan voi väittää, että vegaaniruoka olisi tylsää. Ravintorikasta ja monipuolista kylläkin.

Me olemme syöneet melko kasvispainotteisesti viime vuodet ja tämä kirja toi hyviä ideoita jatkamaan samaa linjaa.

Nyt olen ehkä hiukan tylsä, kun ensimmäinen resepti jonka tästä (herkullisia kasvisreseptejä pursuavasta) kirjasta valitsin on suklaakeksit. Mutta suklaakeksien reseptejähän ei tunnetusti koskaan voi olla liian monta, eikö näin?

Ja oli tietysti kiva testata kuinka keksit valmistuivat ilman maitoa ja munia ja voita.

Aloin valmistaa keksejä ja voin paljastaa, että taikina jo oli liian hyvää. Itse (paistetut) keksitkin olivat syömäkelpoisia. Jopa liiaksikin, kun kaksi esiteiniä saapasteli kotia lätkämatsin jälkeen ja putsasi melkein koko keksivadin. No, kerkesin minä siitä muutaman pelastaa valokuvattavaksi ja myöhemmin nautittavaksi.

 

Tuli mieleen,  että aika kätevä resepti on kyseessä, jos sattuisikin vaikka munat, maito tai voi loppumaan, niin näitä keksejä voi silti valmistaa.

 

Vegaanin Suklaakeksit

n. 20 kpl

 

2 dl sokeria

1 dl rypsiöljyä

1/2 dl tummaa siirappia

3-4 rkl vettä

1 tl vaniljasokeria

3 1/2 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

1/2 tl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

50 g tummaa suklaata rouhittuna

1/2 dl kaurahiutaleita

 

1.Vatkaa yhteen sokeri, rypsiöljy, siirappi ja 3 rkl vettä.

2. Yhdistä vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola ja sihtaa seos nesteiden joukkoon.

3. Lisää vielä taikinaan suklaarouhe ja kaurahiutaleet. Sekoita taikina käsin tasaiseksi.

4. Muotoile taikinasta käsin n. 20 palloa ja asettele ne leivinpaperin päälle. Paina keksit kämmenellä n. sentin paksuisiksi ja paista 175 asteessa n. 8-9 min. Anna keksien jäähtyä ritilän päällä.

sweetfoodomine

Pieni tietoisku Wikipedian syövereistä: Vegaani ei käytä ruokavaliossaan lainkaan lihaakalaamuniamaitotuotteita, näiden johdannaisia tai muita eläimistä peräisin olevia tuotteita. 

 

Elina Innanen, Vegaanin keittiössä Parempaa arkiruokaa kasviksista

Readme.fi

 

KLIKKAAMALLA KIRJAN KANTTA PÄÄSET ELINAN CHOCOCHILI BLOGI SIVUILLE!

vegaanin keittiössä

 

 

Kirja saatu arvostelukappaleena

 

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Join the Conversation

  1. Jaswantjatav says:

    Hello Admin

  2. Elina/Chocochili.net says:

    Kiitos kirja-arviosta, Sari!

    Tosi hauska kuulla, että keksit upposivat nopeasti parempiin suihin. Toivottavasti kirjasta löytyy vielä paljon muitakin hyviä reseptejä ja uusia suosikkeja.

    Niin ja hurjasti tsemppiä sulle omaan kirjaprojektiin! On se kirjanteko kyllä ihan hullun hommaa… 😉

    1. Sweet Food O´Mine Author says:

      Ole hyvä 🙂 kyllä ehdottomasti tulen testailemaan useampaa kirjan reseptiä. Kiitos, todellakin nyt ymmärrän sen sanonnan merkityksen!

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close