Meidän kasvimaalla lymyilee komeilee mehevät porkkanat. Porkkanat ovat oiva lisuke ruoalle tai miksei sellaisenaankin nautittavaksi. Porkkana on hinnaltaan edullinen kaikkina vuodenaikoina ja sitä monikäyttöisempää kasvista saakin hakea. Tällä kertaa porkkanat päätyivät uuniin. Nämä paahdetut porkkanat voi dippailla vaikka esimerkiksi tässä ihanassa sitruuna aiolissa. Nappasin puutarhasta mukaan meiramia ja maustoin porkkanat sillä, mutta voit maustaa porkkanat myös esimerkiksi rakuunalla, timjamilla tai rosmariinilla. Huomaa, että reseptin aika on vain suuntaa antava, sillä riippuu pa...
Read more →Kasvis (12 posts found)
Olin nuorimmaisen kanssa kahdestaan kotona ja puuhailimme kaikenlaista. Kävimme yhdessä kasvimaalla ihastelemassa perhosia ja kirkumassa ampparia ja juostiin sitä pakoon. Punaisena hehkuvat tomaatit houkuttelivat pikkuista sen verran, että päädyimme poimimaan niitä. Keräsimme samalla sellaisen määrän, että saimme niistä keiteltyä makoisan keiton, vain meille kahdelle. Yhdessä sitten katoimme pöydän ja kuvasimme teille tämän reseptin. Tomaattikeitto 2:lle 5 dl kirsikkatomaatteja 1 kesäsipuli 1/2 rkl voita 1 1/2 dl kanalientä Basilikanlehtiä Mustapippuria my...
Read more →
Herkullinen ja helppo kasvatteva
Read more →
ja Vuoden Keittokirja
Read more →
Raikas, ihana ja samalla tunnelmallinen kirja putkahti ulos kauppoihin tässä joku aika sitten. Ja nyt voisin siis puhua myös omasta kirjastani hehe, mutta tällä kertaa on kyseessä Mari Moilasen Sitä parempi soppa, Puoli kuuta nokkosesta, perunasta ei päivääkään. Minulle ei koskaan ole pahemmin ollut esikuvia tai ihmisiä joihin samaistua. Mutta nyt näin vanhemmalla iällä olen huomannut löytäväni muutaman sellaisen. Ja Mari Moilanen on yksi heistä. Olen seurannut hänen www.jotainmaukasta.fi blogiaan ja hänen molempia kirjaprojektejaan. Hän on nainen joka on selvästi löytänyt intohimonsa j...
Read more →
Upea ja maukas belugalinssisalaatti sopii syötäväksi sellaisenaan tai lisukkeena. Pinnalle joko raikasta ja paksua jogurttia tai fetajuustoa, sekä mintunlehtiä. Ruokaisa belugalinssisalaatti on sopivaa siis syötäväksi ihan sellaisenaan, mutta upea lisuke myös kesäpöytään. Belugalinssi-salaatti 4-6:lle 1 pieni sipuli, kuorittu ja kuutioitu n.1 rkl öljyä 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna ½ tl sinapinsiemeniä ½ korianterin siemeniä, jauhettuna ½ kuminan siemeniä, jauhettuna n. 8 ½ dl kasvis- tai kanalientä 2 ½ dl beluga linssej...
Read more →
Nämä avokadolätyt ovat todella herkullisia täytteineen. Raikkaan pippurinen rucola, rapsakaksi paistettu pekoni ja päällä löysäksi jätetty muna, joka saa ensimmäisellä haarukallisella rikkoutua ja valua kastikkeeksi lätyille. Kasvisversion teet jättämällä pekonin pois. Avokadolätyt 4:lle 2 ½ dl tattarijauhoja ½ tl soodaa 1 muna 1 ½ dl maitoa 2 avokado muusattuna Hyppysellinen suolaa Lisäksi: Voita paistoon Väliin: Creme fraichea Rucolan versoja (Mimis) tai versoseosta n.170 g pekonia (murusteltuna) Pääll...
Read more →
Ruokaisa halloumi-versosalaatti on salaattipöytien kaunotar. Olen täysin ihastunut Mimis special mix versoseokseen ja lisäilenkin sitä melkeinpä mihin vain. Omelettien täytteeksi ja munakkaiden päälle koristeeksi. Pasta-annoksetkin saavat keollisen versoseosta päällensä keventämään ja tuomaan ihanan raikkaan maun. Versoseos sisältää japaninsinappia, sareptansinappia, mizunaa, paksoita ja kirjorevonhäntää. Halloumi-versosalaatti 2- 4:lle Salaatti: 2 ½ dl couscousia 2 ½ dl kanalientä 150 g halloumijuustoa 70 g Mimis special mix versoseos 2 rkl sitr...
Read more →
Kirvelin hienostunut maku tulee hienovaraisesti esille tässä kermaisen pehmeässä kasviskeitossa. Kirveli-kukkakaalikeitto valmistuu nopeasti esimerkiksi lounaaksi. Tarjoile sellaisenaan tai vastapaistetun leivän kera. Sain maisteltavakseni tätä ihanaa kirveliä Kotipellon puutarhalta ja ihastuin siihen täysin. Mikä menetys, etten ole aiemmin tutustunut tähän mahtavaan yrttiin tuoreeltaan. Tiedän nyt mitä aion laittaa vielä kasvamaan kasvimaalle. Olen nyt siis kokeillut maustaa kirvelillä kaikenlaista aina munakkaista perunoihin. Laitan kirveli-reseptejä myöhemmin tulemaan. Se on kuulk...
Read more →
Suuri guacamole postaus Kaikki tietävät guacamolen, mutta mihin kaikkeen guacamolea voi käyttää? Ennen kuin sitä pääsee testailemaan, on se valmistettava. Tein tänään todella helpon guacamolen basilikalla maustettuna ja ajattelin siis listata teille joitain eri käyttötapoja sille. Tässä joitain esimerkkejä, johon voit käyttää guacamolea: - paahtoleivän päällä,lisäksi versoja, kovaksi keitettyä kananmunaa ja tomaatti siivuja - paahtoleivän päälle levitettynä ja päällä paistettu kananmuna - keitettyjen munien täytteenä - keittona, aja guaca...
Read more →
Yritän tällä hetkellä ottaa käyttöön ruoanlaittoon muitakin kuin tavalliset pastat ja riisit. Ovathan esimerkiksi kvinoa, speltti, linssit ja tattari tuttuja, mutta aika huonosti niitä kuitenkin noin arkipäivisin tulee otettua mukaan ruoanlaittoon. Ne ovat kyllä todella hyviä pastan ja riisin sijasta, joten suosittelen kokeilemaan. Kvinoa on todella oiva esimerkiksi tällaisissa salaateissa. Puy linssit tuovat ihanaa purutuntumaa ja tietysti makua. Puy linssit nyt ovat yksinkertaisesti vain niin hyviä, että niiden käyttöä on turha perustellakaan. Olen käyttänyt tässä niin kv...
Read more →
Tässä tulee ensimmäinen video postauksemme. Meno on hieman jäykkää näin alussa, kun kaikki on uutta, mutta kyllä tässä vauhtiin vielä päästään. Pari kertaa saimmekin ottaa uusiksi, kun naurulta ei meinannut tulla mitään. Nämä täytetyt pitaleivät sopivat mainiosti terveellisempään herkutteluun. Yhtä tyydyttäviä silti. Vinkkinä suosittelen paahtamaan kaksinkertaisen määrän kikherneitä, sillä ne ovat mainioita naposteltavia. Mausta ne halutessasi kevyesti suolalla Pitaleivät avokadotahnalla ja paahdetuilla kikherneillä. 4:lle Tarvitset: 4 Pita leipä...
Read more →