Tämä keväinen lohisalaatti on raikas ja ennen kaikkea todella maistuva salaatti, jolla aloittaa pääsiäisen vietto ruokapöydässä. Eli jos mietit vielä kuumeisesti mitä tarjoaisit pääsiäispöydässä alkuruokana, on tässä vastaus. Tämä lohisalaatti on kevyt ja herättää taatusti ruokahalun. Reseptissä tämän on laskettu olevan sopiva neljälle hengelle alkupalana, mutta on myös oiva pääruokana kahdelle. Tämän salaatin seuraksi sopii Footmark Chardonnay Viogner, joka on nappivalinta juuri raikkaille salaateille ja kesäisille kasvis- ja kalaruoille. Toki se sopii nautittavaksi myös ruoanlait...
Read more →Kala (12 posts found)
Mitä mieltä olette kaupan pakastevihanneksista? Minä suosin usein tuoreita vihanneksia, mutta pakkasesta löytyy yleensä useimmiten aina ainakin pussillinen wokkivihanneksia. Niitä tulee käytettyä, niin no niihin wokkeihin. Mielestäni pakasteissa ei ole sinällään mitään vikaa, sillä ne ovat monesti sellainen hyvä hätävara, jos kauppaan ei ehdi, pääse tai muuten vaan haluaa jotain nopeasti. Joten, kun kaupasta oli kannettu hieno lohifileen palanen ja ne tuoreet vihannekset tällä kertaa jätetty kaupan vihannestiskille, sai pakastevihannekset toimittaa tuoreiden kasvisten virkaa. Mutta mitäs...
Read more →
Verigreippi - fenkoligratiini siialla on kevyttä, raikasta ja ennen kaikkea hyvää! Tämän päivän resepti löytyy poikkeuksellisesti Instagramin puolelta. Jos et seuraa meitä instagramin puolella, niin nyt kannattaa ainakin klikata resepti tätä kuvaa klikkaamalla Nähdäänhän Instagraminkin puolella!?
Read more →
Erilaiset sillit kuuluvat meillä joulupöytään. Sahrami on ihana jouluinen mauste, joka yleensä on totuttu mieltämään makeisiin leivonnaisiin ja ehkäpä joihinkin intialaisiin ruokiin. Älä kuitenkaan säikähdä uutta makuparia, vaan kokeile rohkeasti. Seuraava resepti löytyy uudesta Talven Maku-kirjastani. Tämä on pehmeän makuinen maustesilli. Sahramisilli 250 g matjessilifileitä 1 prk creme fraichea 1⁄2 dl turkkilaista jogurttia 0.1g sahramia 1 rkl sweet chili kastiketta 1⁄2 rkl omenaviinietikkaa 1 omena, kuorittuna ja kuutioituna 1. Viipaloi silli n. 1 cm paksuisiksi viipal...
Read more →
Nyt jos sinulla kasvaa puutarhassa yrttejä, kannattaa niistä käydä napsaimessa pari oksallista ja tehdä tätä ihanaa ja suussa sulavaa yrttilohta. Rapsakka yrtti-parmesaanikuorrutus tekee tästä lohesta vastustamattoman. Parmesaanikuorrutettu yrttilohi n. 700 g Lohi filee Kuorrute: 3 rkl raastettua parmesaanijuustoa 1 sitruunan raastettu kuori 2 rkl silputtua tilliä 2 rkl silputtua ruohosipulia 2 rkl silputtua basilikaa 2 valkuaista 1 tl suolaa 1 1/2 dl korppujauhoja Öljyä fileiden pinnalle 1.Sekoita yhteen kuorruteen ainekset. 2.Öljyä filee. 3. Laita uuni kuumen...
Read more →
Upeasta kilohailista
Read more →
Uuniperunat on oiva ruokalaji. Ne on helppo valmistaa ja erilaisilla täytteillä niille saa vaihtelua. Uuniperunat syntyvät parhaiten jauhoisesta perunalajikkeesta, kuten Rosamundasta. Uuniperunat 4 annosta 4 suurta jauhoista perunaa, esim. Rosamunda Valmistus 1. Pese perunat huolisesti ja kääri ne yksitellen folioon. 2.Paista uuniperunoita uunin keskitasossa 225 asteessa n. 1- 1 1/2 h, perunan koosta riippuen. Avaa foliot tai poista kokonaan. 3.Vedä ristiviilto uuniperunaan ja purista perunan sisusta vähän esiin. Tarjoa täytteen kanssa. Täyte n. 1 dl valitsemaasi mätiä 1 ...
Read more →
Kevät on juhlien aikaa ja nyt on aika järjestää kaikkien aikojen tarjoilut. Ainakin minua mietityttää monesti mitä suolaista tarjoaisin juhlavassa kahvipöydässä. Piirakat ja voileipäkakut ovat tietenkin tuttuja ja turvallisia vaihtoehtoja. Välillä on kiva kuitenkin kokeilla jotain uutta ja viime aikoina olenkin kunnostautunut leipomalla suolaisia juustokakkuja. Suolaisten juustokakkujen koristelukaan ei enää tuota päänvaivaa, kun löysin Mimis versot ja heidän Mimis versoseoksen. Seos on yksinkertaisesti kaunis ja versot tarpeeksi hentoja. Juuri täydellisiä käytettäväksi vaikka suurempanakin...
Read more →
Kevät alkaa meillä siitä, kun jäät lähtevät. Nyt edessämme aukeaa taas aava meri ja se tietää meille ensimmäistä eväsretkeä. Meillä on tapana laittaa vene vesille, pakata piknikkori ja lähteä koko perheen voimin piknikille. Hauska sattuma oli, kun sain mahdollisuuden olla mukana Blogiringin kautta Crème Bonjour kampanjassa ja käyttää heidän tuotteitaan näissä piknik resepteissäni. Erilaiset maustetut Créme Bonjour tuorejuustot kun kuuluvat muutenkin meidän piknikkorin must varusteluun. Ne on helppo pakata mukaan sellaisenaan ja seuraksi erilaisia keksejä tai korppuja. Itse r...
Read more →
Mietitkö pääsiäisen tarjottavia? Tämä kaunis speltti pohjainen piirakka sopii juhlavampaankin pöytään. Itse piirakka on hyvin helppo valmistaa. Kauniin ulkonäkönsä se saa syötävistä kukkasista. Tämä savulohipiirakka kätkee sisäänsä myös vesikrassia. Se tuo oman pikantin makunsa piirakkaan. Savulohipiirakka on yksi lempipiirakkani suolaisista piirakoista, mutta kun kokeilin tätä vesikrassi versiota veti se pidemmän korren. Piirakat ovat oivaa tarjottavaa myös kahvipöytään. Monesti huomaa miettivänsä mitä suolaista nostaisi tarjolle makeiden herkkujen rinnalle. Silloin kannattaa...
Read more →
Sain käsiini todellisen keittiön pikkujättiläisen. Kyseessä on Hellapoliisin Kodin suuri keittokirja. Kodin suureen keittokirjaan on valittu yli 400 Hellapoliisin parasta reseptiä arkeen ja juhlaan. Tarjolla on runsas määrä reseptejä kalaruokiin, liharuokiin, broileriruokiin ja iltapaloihin, juhlien pikkusuolaisiin, makeita herkkuleivonnaisia unohtamatta. Kirjaan on myös valikoitu monipuolisia jälkiruokareseptejä. Kyseessä on todella tuhti ja kattava valikoima erilaisia reseptejä. Monta uutta reseptiä tulikin selailtua ja merkattua heti ylös. Yksi resepti jäi heti mieleen, cur...
Read more →
”Oletko käynyt Lidlissä?”, kysymys on kuulunut yllättävän monesta suusta viime aikoina. Me asumme hieman kauempana kaikista kaupungeista joista Lidl löytyy, joten kauhean usein emme sinne pääse. Meille on sitten sanottu, että kyllä sinne kannattaa mennä vähän kauempaakin. Sieltä löytyy kaikki ja niin paljon halvemmalla! Pari muuta hyvää kommenttia koskien Lidliä ovat olleet: ”Sieltähän saa Suomalaista” ja ”Jo pelkästään heidän mainostensa takia, nehän on niin huippuja”. Kuten tuossa alussa mainitsin, niin kovin usein emme ajele suurempaan kaupunkiin kaupoille. Joten Lidlin Isokari-kalatuott...
Read more →