Elämme ihanaa aikaa, kun kasvimaasta alkaa sieltä täältä jo pilkistää vihreää. Raparperit, nuo puutarhan kaunottaret upeine viuhkamaisine hattuineen ovat ilostuttaneet kasvimaan nurkkaa jo hyvän tovin. Tämä ei toki ole ensimmäinen raparperileivonnainen jota valmistan vaan kevääseen on mahtunut jo monta litraa raparperimehua ja pari piirakkaa. Kun törmäsin Baking Instinct blogissa tähän reseptiin oli se testattava heti. Minusta se oli kivaa vaihtelua niihin tavallisiin piirakkaohjeisiin. Tuunasin reseptiä hiukan, mutta käy ihmeessä katsomassa miten Eleonora von Smöör teki kakkunsa. Kakku on iha...
Read more →Kakut (12 posts found)
Valkosuklaa-juustokakku on makea ja sen seuraksi sopii raikas kuorrute tai kastike. Kirpeä ja raikas vadelmakastike on oikeastaan lempilisuke tälle kakulle, jota siis voi nautiskella ihan myö sellaisenaan. Valkosuklaa-juustokakun voi myös koristella mielensä mukaan myös vaikkapa kermapursotuksin ja makeisin. Tämä kakku on siis mitä mainioin pohja erilaisiin teemakoristeluihin, sesongit huomioon ottaen. Tämä pakastettava juustokakku on juuri sellainen "no bake cheesecake" jota rakastan. Ainekset yhteen ja kakku pakkaseen odottamaan tarjoilua. Valkosuklaa-juustokakku 8 annosta Pohja...
Read more →
adf.track(546989, 'Reilukauppa_sweetfoodomine'); Kaupallinen yhteistyö: toteutetty yhdessä Reilun kaupan kanssa. 13. toukokuuta on kansainvälinen reilun kaupan päivä ja sen kunniaksi järjestetään ympäri maailman erilaisia Reilua kauppaa esille nostavia tapahtumia. Toukokuun toisella viikolla 8.-14.5. vietetään Reiluja herkkuhetkiä. Fairtrade challenge kampanjassa on mukana hotelli- ravintola- ja kahvilaketjuja. Lisäksi kuka tahansa reilu herkuttelija voi osallistua sosiaalisessa mediassa toteutettavaan kuvakilpailuun ja voittaa mahtavan kuorman Reilun kaupan herkkuja. Lu...
Read more →
Ajattelin nostaa esille vanhan reseptin, Angry Birds Täytekakun joka tuli valmistettua synttärikakuksi noin 5 vuotta sitten. Minusta ei varmasti ikinä tule mitään tarkkojen kakkujen viilailijaa, mutta olen yllättävän tyytyväinen tähän kakkuun, vielä näin vuosien jälkeenkin katsellessa. Minulle täytekakuissa on tärkeintä maku, ulkonäkö on kakkosasia. Tosin onhan se tietysti kivempi katsella kaunista kakkua, mutta se maku, se maku. Se voi puuttua monesta kauniistakin kakusta. Lastenjuhliin on tullut leivottua kohta 15 vuotta erilaisia kakkuja ja joka kerta ne on otettu iloisin ilmein ja ke...
Read more →
Upea kuivakakku
Read more →
adf.track(546989, 'sweetfood_scharkeksit'); Seuraava resepti on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Schärin kanssa. Tänään puhutaan kekseistä, koska kekseistä on moneksi. Niitä voi laittaa tarjolle sellaisenaan tai käyttää piirakan tai hyydykekakkujen pohjissa. Niistä voi pyöritellä vaikka cake popseja. Keksit ovat myös oivallisia kakkujen kääretorttujen ja kuppikakkujen koristeita. Murusteltuna, halkaistuna ja kokonaisina. Keksejä on aina hyvä olla kaapissa, se on tullut monesti todettua. Nykyään minulta löytyy kaapista melkeinpä ainoastaan gluteenittomia keksejä, kos...
Read more →
Kinder munat ovat aina olleet ne himotuimmat pääsiäisen suklaamunat. Maitosuklaa ja sisältä löytyvä valkosuklaa on lyömätön yhdistelmä niin Kinder munissa, että myös näissä Kinderpaloissa. Nämä leivokset sopivat kahvi- ja juhlapöytään vuoden ympäri, mutta nyt teen niitä pääsiäiseksi. Sillä aikaa kun lapset kiertelevät kylällä virpoen, voimme me aikuiset keittää rauhassa kahvit ja nauttia Kinderpalat. Ehkäpä niistä liikenee muutama tarjottavaksi kierteleville pikku pääsiäisnoidille. Kinderpalat Pohja 3 dl sokeria 2 ½ dl vehnäjauhoja 1 tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta ...
Read more →
Tämän jälkeen et enää heitä ruskeita banaaneja roskikseen
Read more →
Koska en ole mikään erityisen hyvä viilailemaan pieniä yksityiskohtia, varsinkaan missään täytekakkujen marsipaani- tai sokerimassakuorrutuksissa, ei meillä sellaisia kakkuja ole useasti näkynytkään. Toki lasten pyytäessä olen sellaisiakin tehnyt, mutta ne eivät ole ominta alaa. Hieman ronskimmat täytekakku viritykset ovat enemmän minun makuuni. Ja kun oikein miettii, niin samankaltainen pohja ja täytteet on kääretortuissa kuin täytekakuissakin. Eli tällainen tumpelompikin kakkuleipuri voi saada aika kivan näköistä jälkeä aikaiseksi, erilaisin kääretorttuleivoksin ja kakuin. Joten siksipä me...
Read more →
Kaikki kunnia perinteisille Runebergintortuille, mutta joskus on vain kokeiltava uutta. Runebergin päivää vietetään 5.2 eli ensi sunnuntaina. Tarkoituksena on silloin leipoa Runebergin leivosten sijaan tämä kakku. Tämä on laiskalle emännälle täydellinen. Ei pienten vuoksien rasvausta vaan valmistetaan suurpiirteisesti leivokset isoon kakku vuokaan. Makukaan ei kärsi, päinvastoin. Kakku on oikein mehukas. Runeberginkakku 8 annosta Runebergintorttujen lisäksi olen valmistanut Runeberginleivoksia. Niiden reseptin löydät tästä. Eräänä Runeberginpäivänä päätin kokeilla leipoa tava...
Read more →
Perinteiset jouluherkut ovat minulle tärkeitä. Tuovathan ne mieleen lapsuuden joulut ja sen odotuksen. Siksi olen koonnut teille tähän perinteisen joulumenun resepteineen, josta löytyy niin alkuruoka- pääruoka ja jälkiruoka herkut. Alkuruoka Kylmäsavuhärkähalko Jouluiset herkkuvoileivät *joulukinkkuviipaleilla, kantarelleilla, hasselpähkinöillä ja puolukoilla Pääruoka Griljeerattu Joulukinkku Karamelliperunat Punajuurisalaatti Porkkanalaatikkolimppu Jälkiruoka Bataattikerroskakku vaahterasiirappikuorrutuksella ja karamellipekaanipähkinöillä Kylmäsavuhärkähalko kätkee sisäänsä sin...
Read more →
Mummu esitti minulle kainon toiveen, jos olisin leiponut heille jouluksi kakut. Äsken vietimme mummun 89:ä syntymäpäivää. Ikä alkaa jo painaa ja kädet eivät enää jaksa samalla tavalla kuin ennen. Eikä jalatkaan kanna enää pitkiä aikoja. Olen jo muutaman vuoden leiponut mummulle ja ukille jouluksi leivonnaiset. Rusinakakku, maustekakku, ässät ja joulutortut mummun tapaan ovat heille ne tärkeät jutut, joita he haluavat tarjota vieraille. Mummu oli itse ehtinyt leipoa ässät, jotka taipuivat tänä vuonna ihan tavallisiksi pyöreiksi kekseiksi. Makuhan niissä on kuitenkin sama, oli ne sitten ässie...
Read more →