Kääretorttu on yksi helpoimpia leivottavia ja on siksi monen suosikki. Niin myös minun, sillä kääretorttu taipuu monenlaiseksi täytteitä vaihtelemalla. Mikä parasta siitä riittää syötävää isommallekin porukalle. Osa jauhoista kannattaa olla tärkkelyspitoisia, esimerkiksi perunajauhoja, sillä pelkillä vehnäjauhoilla leivottu pohja repeilee herkästi. Kääretorttu on helppo tehdä myös gluteenittomana jolloin jauhoina voi käyttää pelkästään perunajauhoja. Mehevä rahkakääretorttu mansikoilla ja persikalla ryyditettynä on kevään juhlapöydän helppo ja nopea leivonnainen. ...
Read more →Kääretortut (11 posts found)
Keväällä ilmestyi kauppoihin Juniorikokki -kirja, jonka kirjoitin perheen nuorimmille kokeille. Kirjassa on mukana muutama juhlaosio, joihin voi pyytää avuksi vanhempia tai vanhempia sisaruksia. Kirjan kesäjuhlaosiosta löytyy näiden hauskojen tacotorttujen resepti, jonka tahdoin jakaa myös täällä blogin puolella. Ne valmistuvat todella nopeasti ja helposti kääretorttupohjasta. Kääretorttupohja paistetaan tavalliseen tapaan ja siitä otetaan juomalasilla pyörylöitä, jotka sitten täytetään. Suosittelen kokeilemaan! Hauskat, pehmeät makeat tacot täytetään n...
Read more →
Kääretorttuleivos on vähän kuin laiskan miehen leivos. Melkein naurettavan helposti valmistettava ja kuitenkin yhtä herkullinen kuin täytekakku. Vietin syntymäpäiviäni tuossa elokuun alussa, kun sää vielä oli kauneimmillaan. En silloin jaksanut hirveästi alkaa väsäämään keittiössä, vaikka tiesin että joitain vieraita oli tulossa kahville. Valmistin päivää ennen juhlia suklaakääretortun. Täytin kääretortun melko kovaksi vatkatulla kuohukermalla joka oli maustettu Dulce de Lechellä ja parilla lusikallisella vaniljakreemijauhetta. Siinä samalla sulatin hiukan tummaa talouss...
Read more →
adf.track(546989, 'sweetfood_scharkeksit'); Seuraava resepti on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Schärin kanssa. Tänään puhutaan kekseistä, koska kekseistä on moneksi. Niitä voi laittaa tarjolle sellaisenaan tai käyttää piirakan tai hyydykekakkujen pohjissa. Niistä voi pyöritellä vaikka cake popseja. Keksit ovat myös oivallisia kakkujen kääretorttujen ja kuppikakkujen koristeita. Murusteltuna, halkaistuna ja kokonaisina. Keksejä on aina hyvä olla kaapissa, se on tullut monesti todettua. Nykyään minulta löytyy kaapista melkeinpä ainoastaan gluteenittomia keksejä, kos...
Read more →
Koska en ole mikään erityisen hyvä viilailemaan pieniä yksityiskohtia, varsinkaan missään täytekakkujen marsipaani- tai sokerimassakuorrutuksissa, ei meillä sellaisia kakkuja ole useasti näkynytkään. Toki lasten pyytäessä olen sellaisiakin tehnyt, mutta ne eivät ole ominta alaa. Hieman ronskimmat täytekakku viritykset ovat enemmän minun makuuni. Ja kun oikein miettii, niin samankaltainen pohja ja täytteet on kääretortuissa kuin täytekakuissakin. Eli tällainen tumpelompikin kakkuleipuri voi saada aika kivan näköistä jälkeä aikaiseksi, erilaisin kääretorttuleivoksin ja kakuin. Joten siksipä me...
Read more →
Meidän nuorimmainen täytti elokuussa vuosia. Minions on meillä tällä hetkellä kova sana ja nuo keltaiset pienet töppöjalat saivatkin koristaa niin täytekakkua, että näitä leivoksia. Leivokset valmistettiin sopimaan keliaakikolle. Me olemme nyt saaneet, jos nyt näin saa sanoa, keliaakikon sukuun. Eli siskon tyttö on sairastunut keliakiaan. Kirjoitinkin siitä tässä aiemmin. Edelleenkin tulee vastaan näitä tilanteita, kun huomaat yllätysvieraiden seisovan ovella ja pakkasessa tai kaapeissa ei olekaan mitään gluteenitonta tarjottavaa. Koska kyse on nuoresta keliaakikosta en tah...
Read more →
Tänään olemme olleet kesäkukka ostoksilla. Hui ja hyi kauheata sitä kuumuutta puutarhalla. Pikku-ukko oli tietenkin mukana rintarepussa ja siinä kukkia ja jäbää roudatessa tuli kulutettua kaloreita sen verran että hyvällä omalla tunnolla voisin pari palasta syödä tästä kääretortusta. Nyt on siis kesäkukat hankittu ja kohta istutuspuuhiin. Valmiita istutuksia voin sitten ihailla lepotuolissa istuskellen ja ehkäpä keitän sitten kahvit ja otan palan kääretorttua. Löysin kaapista lakritsijauhetta ja mietin mitä siitä keksisin. Lakritsa ja vadelma sopii minun mielestäni hienosti yhteen. Siit...
Read more →
Isänpäivää vietettiin perinteisissä merkeissä täällä meillä. Lapset valmistivat aamupalan ja sytytimme kynttilöitä aamuhämärään. Hiivimme hiljaa tietenkin ettemme herättäisi isää. Kun kaikki oli valmiina pöydässä ja kahvintuoksu alkoi herätellä isää, niin ”menimme” herättämään hänet. Lapsilla oli pienet lahjat jotka avattiin heti ja sen jälkeen pötköteltiin hetki vielä sängyssä. Kakkuna tänä vuonna oli Charlotte Royale( russe) kakku Lemon Curd täytteellä joka on helppo valmistaa päivää ennen ja maistuu oikein raikkaalle ja hyvälle. Täydellinen kakku myös niille, jotka eivät taval...
Read more →
Olen ihastunut mustikan ja valkosuklaan yhdistelmään. Kun keitimme aivan ihanaa vaniljaista mustikkahilloa niin tuli mieleen kokeilla sitä kääretortussa. Halusin yhdistää valkosuklaan ja mustikan, joten sekoitin kermaan sulatettua valkosuklaata ja oi, miten onnistunut makuyhdistelmä niistä syntyikään. Päälle koristeeksi pulleita ja mehukkaita mustikoita. Mustikkakääretorttu 4 munaa 1 ½ dl sokeria 1 ½ dl jauhoja ½ tl leivinjauhetta Väliin: Mustikkahilloa,ohje alla Koristeluun: 1 ½ dl vispikermaa 2 rkl tomusokeria 50 g valkoista suklaata sulatettuna Marjoja esim. ...
Read more →
Suloisen syötävät mansikkaraparperileivokset ovat helppoja tehdä. Ne syntyvät nopeammin mitä täytekakut ja maistuvat varmasti yhtä hyville. Käytä mielikuvitustasi ja koristele leivokset haluamallasi tavalla. Kääretorttu ja Mansikkaraparperileivokset 4 munaa 1 ½ dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja ½ dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta Täytteeksi Raparperihilloa 1.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi valkeaksi vaahdoksi. 2.Lisää jauho/leivinjauheseos mukaan vaahtoon. Älä vatkaa tässä vaiheessa liikaa, vain että kaikki aineet sekoittuvat. 3.Le...
Read more →
Leivon rakkailleni vaaleanpunaisia samettikakkuleivoksia. Innoituksensa tämä samettikakku sai red velvet-kakkureseptistä. Tässä se vaan saa kauniin vaaleanpunaisen värin. Rullatorttu on helpo valmistaa. Täytteeksi tulee Sveitsiläistä marenki-voikreemiä. Vaaleanpunainen samettikakku Rullatorttu: 4 munaa 2 dl sokeria 2 ½ dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta ½ tl suolaa 2 tl omenaviinietikkaa 2 rkl rypsiöljyä 2 rkl creme fraichea punaista elintarvikeväriä 1 tl vaniljapulveria Sveitsiläinen marenki –voikreemi 1 kanamunanval...
Read more →