Aina on syytä juhlaan, tämän lausahduksen olen oppinut ystävältäni Peggyltä! Teistäkin varmasti suurin osa tuntee Peggyn hänen pienestä punaisesta keittiöstään. Mutta oletteko huomanneet sen, että Peggyltä on ilmestynyt ihan hiljattain Juhlaruokakirja. Mausteinen tyrnijuoma Juhlia ei tarvitse aina suunnitella viikkoja etukäteen, joskus kannattaa järjestää juhlat jo tänään, kuten Peggy sanoo, ja niinhän minä tein. Kun koko perhe oli kokoontunut sunnuntaina kotia, ajattelin järjestää pienet extempore juhlat. Sunnuntaihin sai tuoda juhlavuuttaa Juhlaruokakirjasta löytyvä mausteinen t...
Read more →Juomat (12 posts found)
Sain kuvata viime vuoden puolella Juomavinkille ihanan kesäisen Bulldog Cafe- coctailin, jonka baarimestari, Pekka Välitalo on kehittänyt. Tämä herkullinen kahvilikööriä sisältävä cocktail valmistuu helposti kotioloissa, ravistamalla cocktailin hillopurkissa. Kesällä kaipaa monesti kahvinsa viileämmässä muodossa ja valmiit kahvituotteet, kuten kahvilikööri taitaakin olla helpoin tapa saada kahvin maku cocktailiin. Kahvi toimii loistavasti kylmissä coctaileissa, maista vaikka. Bulldog Cafe coctailin reseptin löydät Juomavinkki-sivustolta.
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Momentin Group Erinomaisen raikas ja marjaisa Grandma`s Strong Strawberry kuohujuoma toimii mansikkaisen boolin pohjana. Se on mainio kuplajuoma myös sellaisenaan illanviettoihin ja juhlahetkiin. Mansikkainen kuohujuoma on kuin suoraan isoäidin kellarista! Mansikkaisen boolin seuraksi sopii tarjottavaksi täytetyt letut. Letut voi valmistaa hyvissä ajoin valmiiksi ennen tarjoilua, sillä täytetyt letut maistuvat myös kylminä. Letut n. 20 lettua / 10:lle 5 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 1 l maitoa 4 kananmunaa 1 1/2 dl sulatettua voita Paistoon voita ...
Read more →
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: SUOMEN SOKERI Olen odottanut tätä hetkeä, kun voin tituleerata jotain reseptiäni hittireseptiksi ja tässä se tulee, nimittäin teesima. Lähdin ensin leikkimään ajatuksella, että valmistaisin tänä vuonna vapuksi kahvisimaa. Suunnitelmat kuitenkin muuttuivat, kun aloin miettimään ihanan raikasta, hiilihappoista teesimaa. Teesima vei voiton, sillä tiesin, että siitä pitäisi taatusti koko perhe. Valitsin teesiman mauksi persikka-mangon. Haudutin teepusseja vedessä niin kauan, että sain omaa makua vastaavan, riittävän vahvan teen maun. Sen jälkeen valmistin teestä s...
Read more →
Herkku, Ravintorikasta ruokaa koko perheelle kirjasta
Read more →
Kirpeistä puolukoista ja makeista omenista syntyy ihanan makuista puolukka-omenamehua. Siivosin eilen nuorimmaisen huonetta, joka oli kuin hävityksen kauhistus. Sieltä leikkikalujen alta löysin pinon, anopilta saamiani ruokalehtiä. Älkää kysykö miten ne sinne olivat joutuneet, ei nimittäin mitään tietoa. Siivoilun jälkeen keitin teekupillisen ja aloin selailemaan näitä, jo muutaman vuoden vanhoja lehtiä. Edelleenkin mysteeri, mitä ne lehdet siellä leikkikalujen seassa tekivät. Ensimmäinen lehti kiinnitti huomioni ja aikani selailtuani huomasin houkuttelevan puolukka-omenamehun reseptin. O...
Read more →
Kesän hittijuoma
Read more →
Viinihyytelö on hauska ja uusi tapa nauttia viinistä. Viiniä lusikoitavassa muodossa, kyllä, sanon minä. Marjat tuovat viinille kivaa kontrastia ja pureskeltavaa. Valitse käyttämällesi viinille sopivia marjoja. Kesäisen aterian päättää makeasta valkoviinistä valmistettu hyytelö. Tämä jälkiruokahyytelö on tarkoitettu ainoastaan aikuisille. Viinihyytelö 4 annosta 4 liivatelehteä 2 1/2 dl vettä 1 dl sokeria 1 dl makeaa valkoviiniä 4 dl yhteensä eri marjoja, esim. mustikoita, vadelmia, saskatoon-marjoja Tarjoa Kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kera Valmistus 1.L...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Suomen Sokeri Meillä on totuttu juomaan simaa vappuna, mutta se on mainio juoma sellaisenaan tai maustettuna myös muissakin kevään ja kesän karkeloissa. Kaupasta saa simaa helposti vain koriin nostamalla, mutta siman valmistuskaan ei ole kovin aikaa vievää puuhaa. Itse tehdyssä simassa on juhlan tuntua ja juuri se oikeanlainen maku, joka kaupan simoista mielestäni puuttuu! Siman valmistuksesta jää aina yli fariinisokeria, joten ajattelin käyttää ne nyt samalla hyödyksi, etteivät ne ehdi kuivahtaa pussiin. Mitäpä olisi vappu ilman simaa, munkkeja, donitseja ja tippa...
Read more →
Kuvasin viikonloppuna Juomavinkki sivustolle tämän ihanan kuuman lakkadrinkin, jonka pohjana toimii Lapponia Lakkalikööri. Lakkalikööri on miehen fammon lempilikööri ja muistanpa tuon liköörin myös oman mummini ja ukkini "viinakaapista". Ns. viinakaappi piti siis sisällään yleensä vain tuota Lakkalikööriä, jota otettiin lämmikkeeksi aina silloin tällöin. Myös ulkomailla asuville, Suomesta muuttaneille ystävillemme viemme aina tuliaisiksi Lakkalikööriä, sillä se tuo mieleen kotimaan. Vaikka Lapponia lakkalikööri mielletään usein "mummojen juomaksi", niin tämä mausteinen lakkatoti maistui...
Read more →
Tutustuin syksyn uuteen joulukirjaan, Suurten tunteiden joulu. Ensimmäiseksi kokeiltavaksi reseptiksi päätin testata kirjan Joulun tuoksua reseptiä, eli vaaleaa glögiä. Kirjassa sanotaan, että hyvän ja herkullisen glögin salaisuus piilee laadukkaissa raaka-aineissa, huolellisessa valmistuksessa ja siinä, että osaat päättää haluamasi makumaailman runsaista ehdokkaista. Glögin makumaailmaa määrittävät siinä käytetyt raaka-aineet. Valitse mehu, jonka raaka-aineessa on aitoa aromia. Reseptissä on käytetty omenasiideriä, mutta itseltäni löytyi hyvää Henry Westonsin päärynäsiideriä, joten käytin ...
Read more →
Kaupallisessa yhteistyössä Nespresso Kun haluan hemmotella itseäni kahvilla, valmistan melko makeita kahvijuomia. Normaalisti en mausta kahviani sokerilla, mutta erityishetkiin on kiva keksiä jotain tavallisuudesta poikkeavaa ja hieman makeampaa. Joten, kun sain Nespressolta heidän uuden Lattissima One-kahvikoneen, ajattelin heti testata laitteen ja valmistaa tähän lokakuun alun harmaaseen ja sateiseen säähän jotain extra hyvää. Mielestäni kahvin ja suklaan yhdistelmä on vastustamaton. Jollen sitten nauti hyvää suklaata kahvikupillisen seurana, niin voin vinkata, et...
Read more →