Aika vähän löytyy mitään kovin hyviä reseptejä, missä käyttää karviaismarjoja. Ei sen puoleen, meillä karviaiset maistuvat parhaimmalle sellaisenaan. Omat karviaispensaat eivät vielä tuota satoa, joten mamman puskiin kävi tie, taas tänäkin kesänä. Sieltä tuli taas keräiltyä hieman pakkaseen, vaikka ihan suoraan sanottuna, ne eivät kyllä silloin enää ole lähimainkaan parhaimmillaan. Muutama kulho niitä tuli lapsilla ja meillä vanhemmillakin napsittua välipalaksi, mutta hieman olin varannut ylimääräisiä, jotta sain kokeiltua tätä itselle uutta reseptiä. Löysin ruotsinkielisen reseptin jostain ja...
Read more →Jälkiruoat (12 posts found)
Churrot ovat Espanjalaisten vastine meidän munkeille. Taikina on tuulihattutaikinamainen ja churrot uppopaistetaan öljyssä ja kieritellään sen jälkeen sokerissa ja kanelissa ja nautitaan paksun suklaajuoman kera. Churrot n.40 kpl 4 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 4 dl vettä ½ tl suolaa 4 rkl voita 2 kananmunaa Uppopaistamiseen : 8-10 dl öljyä Pinnalle: Sokeri+kaneli 1.Sekoita jauhot ja leivinjauhe yhteen.Kiehauta vesi,suola ja voi kattilassa.Lisää jauhot kerralla kuumaan veteen voimakkaasti sekoittaen.Lisää seokseen munat ja sekoita voimakkaasti,jotta tai...
Read more →
Helposti hyvää
Read more →
Ensimmäinen tunnetun henkilön mukaan nimetty leivos Suomessa oli Aleksanterinleivos vuodelta 1819. Leivos on muodoltaan tyypillinen sveitsiläinen luomus. Se on suorakaiteen muotoinen ja kaksikerroksinen murotaikinaleivos, jossa kerrosten välissä on hilloa. Päällä on vaaleanpunainen kuorrutus. Aleksanteri I teki Turkuun kolme matkaa, jolloin hänelle tarjottiin suurin juhlamenoin leivostakin. Aleksanterinleivokset Pohja: 250 g voita tai margariinia 1 ½ dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 2 keltuaista 6 dl vehnäjauhoja Täyte: 1 ½ dl vadelmamarmeladia Kuorrutus: 2 ½ rkl v...
Read more →
Poltin päreeni pari kertaa tätä Rhubarb Crumble Cake reseptiä kääntäessäni ja mittoja muunnellessa. Mietin miten ihmeessä niin yksinkertainen leivonnainen oli saatu niin vaikeaksi. Alkuperäinen versio on New York Times lehdestä ja tässä se on pikku muunnoksilla varustettuna. Ei ehkä se helpoin ja yksinkertaisin resepti, mutta se on vaivan väärti ehdottomasti. Tässä reseptiä naputellessani ja kakkua maistellessani on koko taloon levittäytynyt ihana Amerikkalaisen leipomon tuoksu. V-O-I E-T-T-Ä, kun osaakin olla hyvää. Inkivääri ja raparperi sopivat niin hienosti yhteen ja inkivääri tuo sella...
Read more →
Pakastettavat juustokakut ovat niin vaivattomia tehdä. Aineet yhteen ja pakkaseen odottamaan herkuttelua. Pitihän sitä kokeilla tehdä kesäinen ja mansikkainen versio, kun melkein joka ilta olemme saaneet appivanhemmilta vasta poimittuja mansikoita. Osa on mennyt tietysti pakkaseen, mutta erilaiset mansikka rahkat ovat jo tulleet tavaksi. Parhaimmiltahan ne mansikat tietysti maistuvat suoraan suuhun penkistä menetelmällä, ilman turhia kommervenkkejä. No Bake Cheesecake 11 kpl Digestive keksejä 65 g sulatettua voita 300 g tuoreita mansikoita ½ sitruunanmehu ½ sitruunankuori ...
Read more →
Suloisen syötävät mansikkaraparperileivokset ovat helppoja tehdä. Ne syntyvät nopeammin mitä täytekakut ja maistuvat varmasti yhtä hyville. Käytä mielikuvitustasi ja koristele leivokset haluamallasi tavalla. Kääretorttu ja Mansikkaraparperileivokset 4 munaa 1 ½ dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja ½ dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta Täytteeksi Raparperihilloa 1.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi valkeaksi vaahdoksi. 2.Lisää jauho/leivinjauheseos mukaan vaahtoon. Älä vatkaa tässä vaiheessa liikaa, vain että kaikki aineet sekoittuvat. 3.Le...
Read more →
Eilen grillailimme uudella hiiligrillillä. Kun olimme valmiiksi syöneet ja aloimme miettiä kahvin keittoa, tuli mieleemme jospa kokeilisimme ”grillata” tikkupullia. Tuumasta toimeen ja taikinaa vaivaamaan. Kerkesimmepä käydä ajelullakin siinä välissä kun taikina kohosi. Kun tulimme kotia ja oli aika paistaa pullat, näytti grilli vielä 280 astetta. Meillä on ennen ollut kaasugrillejä ja nyt tätä ennen joku huonompi versio hiiligrillistä. Nyt ostimme Weberin One Touch Premium+ 57 cm grillin ja paluuta entiseen ei ole. Lisää grillireseptejä on siis tulossa piakkoin. Aloitetaan nyt kuitenkin tällä...
Read more →
Ihana vaniljainen pannacotta.Se on niin helppo ja nopea valmistaa.Sen voi valmistaa jo hyvissä ajoin etukäteen odottamaan tarjoilua.Päälle voit vielä keittää vadelmia pienessä määrässä sokeria ja poistaa siemenet siivilän läpi. Meillä pannacottan valmistaa aina mieheni.Siitä siis alla oleva nimi.Tässä oiva jälkiruoka vaikkapa äitienpäiväksi. Isän paras pannacotta 3 kpl liivatelehteä 5 dl kermaa 0,5 dl hienoasokeria 1 vaniljatanko 1.Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan 2.Halkaise vaniljatanko ja kaavi pois siemenet.Laita siemenet ja halkaistu tanko kattil...
Read more →
Oma tekemää jäätelöä ei voita mikään.Tässä helppo perus vaniljajäätelö resepti joka meillä tehtiin omenapiirakan seuraksi. Kermainen vaniljajäätelö 2 dl kuohukermaa 2 pientä keltuaista vajaa ½ dl (40 g) sokeria ½ vaniljatankoa tai ½ tl vaniljasokeria Vaahdota kerma hyväksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Halkaise puolitettu vaniljatanko ja kaavi siemenet tangon sisältä keltuaisvaahtoon. Yhdistä kermavaahto varovasti keltuaisvaahtoon.Laita jäätelökoneeseen (koneen ohjeiden mukaisesti) Voit kokeilla myös tehdä jäätelön muovisessa kulhossa pakkasessa....
Read more →
Tällä reseptillä olen vuosia tehnyt Runebergin tortut. Ohje on alunperin ilmestynyt Kaarina Roinisen kirjassa, Parhaat Kotileivonnaiset. Kohdassa neljä voit halutessasi jättää laittamatta vadelmahillon ennen uuniin menoa.Silloin koristelet jäähtyneet tortut kuten kohdassa kuusi. Runebergin tortut 200 g voita tai margariinia 1 dl sokeria 1 dl fariinisokeria 2 munaa 3 dl vehnäjauhoja 1/2 dl jauhettuja manteleita 1 dl korppujauhetta tai kakkumuruja 2 tl leivinjauhetta 1 dl maitoa (1-2 tippaa karvasmanteliöljyä) Koristeeksi vadelmahilloa 1 dl tomusokeria 1/2-1 rkl maitoa V...
Read more →
Lapset olivat tänä vuonna ahkeria ja möivät joululehtiä niin paljon että saivat palkkioksi mm. jäätelökoneen.En tiedä kumpi oli ihastuneempi koneeseen,vanhemmat vai lapset!Joka tapauksessa olen testaillut nyt muutamaa erilaista jäätelö reseptiä. Onneksi jäätelökone on ns. lasten malli,eikä siinä voi tehdä niin paljoa jäätelöä kerralla. Eipä tule siis ahnehdittua liikaa,sen verran hyviä ovat jäätelöt olleet. Tähän mennessä olen tehnyt jäätelöä pakastamalla jäätelöseoksen kannellisessa muoviastiassa. Hyvää tulee siis niinkin,mutta kyllä jäätelökoneella saa ihanan ilmavia jäätelöitä. Tässä olemme...
Read more →