Joulun jälkeen kaipaa taas ”tavallista” ruokaa. Ja mikäpä maistuisi paremmin, kuin pannupizza? Suomalaisten suosikkiruokalistalla keikkuva pizza, saa ihanan rapean pohjan tällä Jenni Häyrisen Katukeittiö, Parempaa Roskaruokaa kirjan reseptillä. Täytä pizza oman maun mukaan. Pannupizzapohja 2 dl + 2 rkl kädenlämpöistä maitoa 20 g tuorehiivaa 5,5 dl vehnäjauhoja 2 tl sokeria 0, 5 dl oliiviöljyä 0.5 tl suolaa Oliiviöljyä pannun rasvaamiseen Lisäksi tarvitaan: Uunin kestävä paistinpannu Murenna ja sekoita hiiva kädenlämpö...
Read more →Iltapalat (12 posts found)
Minusta jo tämän reseptin nimi kuulostaa houkuttelevalta, mutta vielä houkuttelevampi oli tuoksu joka herätteli isän aamulla. Heräsin tavallista aikaisemmin sunnuntaiaamuna ja aloin paistopuuhiin. Halusin tarjota rakkaalleni mieluisan aamiaisen, josta lapsetkin pitäisivät. Monte Christo strata valmistuu käden käänteessä ja tutuista aineksista. Sillä aikaa kun Strata paistui uunissa, valmistelin pöytään muut herkut ja paistoin lättyjä. Talo oli tulvillaan ihania tuoksuja jo heti aamusta, mutta kahvin tuoksu viimeistään herätti miehen. Kiltisti hän malttoi silti odottaa sängyssä, että ...
Read more →
Taas on se aika vuodesta, kun reissujalkaa vipattaa, mutta aika ei yksinkertaisesti riitä lomailuun. Yleensä reissumme on tähän vuoden aikaan suuntautunut Dubaihin. Monet projektit kun pitävät meidät kiireisenä ja sidottuina koto Suomeen. Mutta se ei saa meitä haitata, tuodaan siis pala Lähi-itää tänne ruokapöytään, niin kaukokaipuu hellittää. Ainakin hetkeksi. Pääsin sopivasti kehittelemään Blogiringin kautta Sinebrychoffille raikasta katuruoka-aiheista reseptiä. Rakastan Lähi-idän ruokia ja rentoa tapaa syödä. Yleensä siellä päin pöydät notkuvat komeana, täynnä eril...
Read more →
Tässä on todella maukkaan ja helpon kantarellimunakkaan resepti. Siinä yhdistyy voimakas Västerbottensost, kantarellit ja valkosipuli. Jaa se jonkun kanssa tai syö yksin. Kantarellimunakas kourallinen kantarelleja1/2 rkl voita1/2 pieni sipuli (silputtuna)1 valkosipulinkynsi (viipaloituna)3 munaa2 rkl Västerbottensost (raasteena)suolaa (maun mukaan)mustapippuria myllystähyppysellinen chilipulveria Aloita puhdistamalla kantarellit.Laita kantarellit kuivalle teflon pannulle. Paista, kunnes neste haihtuu niistä. Lisää pannulle voi ja sipulisilppu, sekä valkosipulinkynsi. Kuu...
Read more →
Nyt kun illat pimenevät ja veri vetää siihen nojatuoliin tai sohvannurkkaan on täytetty pizzapatonki kätevä. Toisessa kädessä kaukosäädin ja toisessa pizzapatonki ja kanavasurffailu voi alkaa. Makoisa täytetty patonki on piknikkorin oiva lisä, sillä täytteet pysyvät visusti leivän sisässä eivätkä sotke eväskoria. Pekonilla täytetty pizzapatonki 2 dl vettä 25 g hiivaa ¾ tl suolaa 3 rkl öljyä n. 5 dl vehnäjauhoja Täyte: 1 pkt pekonia ½ purjoa 3-4 dl raastettua juustoa ¼ tl- ½ tl chilijauhetta 1 tl oreganoa 1 tl basilikaa 1.Murenna hiiva ...
Read more →
Lakeuden Highland juttusarjan ensimmäinen resepti on nyt käsissänne. Kesä kun on tunnetusti grillauksen kulta-aikaa, niin ajattelin ensimmäisenä testata saamaani Highland jauhelihaa ja mihinkä muuhun kuin hampurilaispihveihin. Koska nyt puhutaan kunnon lihasta, niin en tahtonut pilata sitä millään tavoin. Lisäsin 500 g jauhelihaa 140 g pekonia, tuomaan savuisuutta ja hieman lisää rasvaa pihveihin. Täytteeksi sipaisin sämpylän puolikkaille smoky-aiolia (resepti tule jossain vaiheessa), mutta tavallinen majoneesikin käy. Puutarhasta omaa salaattia,sipulia ja tomaatti siivu. Päälle pihvi j...
Read more →
Soija voi korvata kasvissyöjän ruokavaliossa lihan, koska siinä on oikeassa suhteessa kaikki välttämättömät aminohapot. Urheilijoille soija on oiva proteiinilisä, sillä se sisältää enemmän proteiineja kuin mikään muu papu. Soijasta on apua myös painonhallinnassa ja monet gynekologit suosittavat sitä naisten vaihdevuosivaivoihin. Ajattelin lisätä soijaa johonkin minulle mieluisaan ja tuttuun ruokaan. Munakas kuuluu Suomalaisten Top 20 ruokiin. Valitsin TOP 20 listalta munakkaan, sillä munakas oli minulle se mieluisin listalta ja jota tulee tehtyä itse asiassa melko useinkin lounaaksi. Päätin...
Read more →
Mitä Suomalainen ruoka merkitsee minulle? Se merkitsee minulle paljon. Se tuo mieleen muistoja lapsuudesta ja siitä mitä opin kotoa. Ruoan ja luonnon merkityksestä ja siitä että paras Suomalainen ruoka tulee läheltä meitä, luonnosta. Mummun ja vaarin luota sain kiinnostuksen viljelyyn. Siellä oli ihana kesäisin laittaa pikku kätöset multaan ja kaivaa retiisit ja mansikat parempiin suihin. Olin lapsena joka kesä ja syksy myös keräämässä marjoja ja sieniä vanhempieni ja isovanhempieni kanssa. Opimme tunnistamaan syötäväksi kelpaavat sienet ja säilömään ne. Samoin marjat. Lakk...
Read more →
Minulla on uusi rakkaus. Ei mitään radikaalia muutosta perhesuhteessa, vaan keittiössä. Ruisleipä ja avocado sopivat hyvin yhteen, mutta jos siihen lisätään vielä hyvin paistettu muna on se rakkautta, lautasella. Avocadoa ja löysäksi jätetty muna ruisleivällä 2:lle 4 munaa 1 avocado 5 kirsikkatomaattia Pieni nippu persiljaa Loraus sitruunanmehua 1/2 rkl oliiviöljyä Suolaa Mustapippuria ( valkosipulijauhetta maun mukaan) 2 ruisleipä siivua 1. Kuutioi avocadon sisus ja laita kulhoon.Pilko kirsikkatomaatit neljään osaan ja lisää mukaan kulhoon....
Read more →
Tuli ostettua pussillinen avocadoja. Raakoja ja kivikovia. On tosi vaikeaa löytää hyviä avocadoja, joita toinen joku tahmanäppi ei ole jo puristellut rikki. Siispä tästä edes tulee ostettua iso pussillinen raakoja avocadoja jotka saavat rauhassa kypsyä keittiön pöydällä. Niistä sitten tulee yleensä tehtyä erilaisia leivänpäällisiä. Avocado sopii varsin hyvin ruisleivän kaveriksi. Avocado sopii yhteen aika monenkin muun kanssa, esim. chilin tai paistetun pekonin, puhumattakaan paistetusta hieman löysästä munasta. Mutta siitä lisää myöhemmin. Tässä ensin oikein oiva välipala tuomaan potkua päivä...
Read more →
Munakas on herkullista ja nopeaa syötävää. Tässä munakas pohja korvaa perinteisen pizzapohjan. Terveellistä ja hyvää. Sopii hyvin esim. HFLC tai Gi-dieettiä noudattavalle. Valmistan pohjan monesti myös pelkästään valkuaisista. (Muista säästää siinä tapauksessa keltuaiset) Täytteitä voi varioida maun mukaan. Kokeile täyttää välillä esim. tonnikalalla, eri juustoilla, sienillä ,kanasuikaleilla tai kasviksilla. Pinnalle voi ripotella myös tuoreita yrttejä. Pizzamunakas 2:lle 5 munaa Kourallinen kirsikkatomaatteja Savustettua kinkku, maun mukaan Juustoraastetta, maun mukaan ...
Read more →
Uutena vuotena teemana menussa oli ruokaa purkista. Käytännössä tämä tarkoitti minulle melko huoletonta ja helppoa ruoanlaittoa. Olihan loppuvuosi ollut yhtä hullunmyllyä keittiössämme kaiken muun juhlinnan takia ja kuten yleensäkin kun vuosi vetelee viimeisiään oli voimat ja energia melko lailla poissa. Halusin kuitenkin tarjota sekä alku -, pää – ja jälkiruoan. Helposti ja turhaa stressaamatta. Siitä syntyi siis ajatus tähän purkki ruokaan. Tilasin DELI DELISTÄ niin alku-, että pääruoan tarvikkeet. Alkuruoka koostui hanhirillettestä, että maalaisterriinistä lisukkeineen. Tilasin samalla p...
Read more →