Mikäpä toisi paremmin mieleen lapsuuden kuin letut.
Mummon, mamman tai vaikkapa isän paistamat letut olivat sellaista arkipäivästä poikkeavan herkullista ja mieleenpainuvaa.
Kyytipojaksi meillä siroteltiin lettujen päälle pelkästään sokeria ja sillä tavalla ne maistuvat edelleenkin parhaimmalta. Lapset taasen liputtavat vaahterasiirapin nimeen.
Ja toisaalta, kunhan kesä tästä taas tulee, niin kyllähän ne letut ja mansikat ovat aikamoisen lyömätön yhdistelmä.
Millä tavalla sinä syöt lettusi?
Hyvä lettutaikina
Letut on maistuva jälkiruoka, välipala, aamupala – hiukan riippuen siitä mitä niiden kanssa tarjotaan. Tästä lettutaikinasta valmistettuja lettuja voi tarjoilla niin makeiden kuin suolaisten täytteiden kanssa.
Hyvä lettutaikina
Ainesosat
- 1/2 l kevytmaitoa
- 2 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1/4 tl suolaa
- 2 kpl kananmunaa
- 30 g voita sulatettuna
Paistamiseen
- voita tai margariinia
Valmistus
- Vatkaa munien rakenne rikki.
- Sekoita joukkoon maito, vehnäjauhot ja suola. Lisää lopuksi sulatettu voi. Anna taikinan turvota noin 1/2 tuntia.
- Kuumenna iso paistinpannu ja levitä pannulle rasva. Kaada taikinaa pannulle ja käännä lettu, kun letun toinen puoli on hyytynyt ja toinen puoli saanut kauniin paistopinnan.
- Pidä letut kuumana folioon käärittynä.
Vinkki!
Voit valmistaa taikinasta myös pieniä lettuja, jolloin taikinasta riittä noin 25 pieneen lettuun.
