cropped-Ravintoterapeutti-Sari-Spara.jpg

Bobotie

Meillä ainakin pähkäillään useasti mitä uutta jauhelihasta voisi tehdä. Tulipa sitten mieleen tehdä Etelä-Afrikkalaista perinneruokaa, Bobotieta. Ehdottomasti kokeilemisen arvoista!!

Bobotie

8:lle

n.15 g voita

n. 15ml öljyä

1 iso sipuli

2 g valkosipulia, hienonnettua

15 g currypulveria

5 g kurkumaa

1 kg jauhelihaa

2 vaaleaa leipäviipaletta maitoon liotettuna ja hienonnettuna

1 sitruunan raastettu kuori ja mehu

100g aprikoosia (säilyke), hienonnettuna

1 iso vihreä omena, kuorittu ja kuutioitu

50 g mantelilastuja, paahdettuja

suolaa ja pippuria maustamiseen

 

Muna-maitoseos

250ml maitoa

2munaa

2 g suolaa

 

1. Lämmitä uuni 160 asteeseen. Voitele vuoka.

2. Kuumenna voi ja öljy ja paista sipulit ja jauheliha. Lisää curry ja kurkuma. Sekoita muut aineet joukkoon ja hyvin käännellen.

3. Painele paistos vuokaan. Kaada päälle muna-maitoseos.

4. Peitä foliolla ja paista n.1h 15 min. Poista folio ja jatka paistamista n.15 min. 200 asteessa, kunnes paistos saa kauniin kullanruskean pinnan.

Tarjoa riisin, perunan tai raikkaan salaatin kera.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Sweet Food O`Mine © Copyright 2022. All rights reserved.
Close