Grillattu sokerikakku Nutellalla ja mansikoilla on kesän ykkös-jälkiruoka, joka valmistuu näppärästi grillin jälkilämmöllä. Sokerikakku saa ihanan paahteisen maun, kun sen käyttää grillin kautta. Kirjoitimme Patrikin kanssa Suuren Grillauskirjan ja olen varmaankin eniten innostunut kirjan sokerikakusta. Kun aloin suunnitella kirjan makeaa osiota, ajattelin, että yritän valmistaa grillissä klassisen sokerikakun. Se onnistui täydellisesti. Tiesin silloin, että jos onnistuin valmistamaan sokerikakun, mikä vain leivonnainen onnistuisi. Ja näin siinä kävikin. Suosittelen myös sinua kokeilemaa...
Read more →Reseptit (12 posts found)
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Herkullinen fetajuustosalaatti "kaikilla" herkuilla. Ananas, mustapavut, tomaatti, kurkku ja korianteri ovat vastustamattoman herkullisia ja kaikki nuo yhdistyvät tässä salaatissa. Upea buffet-salaatti juhliin tai milloin vain nautittavaksi, kun tekee mieli jotain erityisen hyvää. Raikkaan kesäinen fetasalaatti on täyttävä ja siinä on juuri sopivasti potkua ja eksotiikkaa. Voisin kuvitella, että tämä salaatti on mainio myös esim. tortillojen täytteenä, jos lisukkeeksi lisää grillattua kanaa tai lohta. Aurinkoinen fetasala...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Koukuttavan herkullinen maapähkinäkastike maistuu kesärullien seurana. Voit myös kokeilla sitä salaatin kastikkeena mm. tälle Vietnamilaiselle riisinuudelisalaatille. Maapähkinävoilla on myös suuri merkitys, kun haluat hyvää maapähkinäkastiketta. Minulta löytyy aina kaapista Urtekramin maapähkinävoita ja eritoten crunchyä, sillä se on meillä ylivoimainen suosikki. Oletko koskaan miettinyt, miten monikäyttöinen maapähkinävoi oikein on? Tässä esimerkkejä käyttöön: ASTETTA TUHDIMPI PORKKANAKEITTO TÄYDELLISET SUKLAAKEKSIT PEANUT BUTTER PUURO...
Read more →
Koti-wienerit eli helpot viinerit valmistuvat käden käänteessä valmiista voitaikinalevyistä. Voitaikinalevyt ovatkin hyvä hätävara pakkasessa, jos yllätysvieraat kolkuttelevat oven takana. Näiden koti-wienereiden täytteeksi voi käyttää myös eri makuisia marmeladeja. Vadelma ja omenamarmeladi ovat meillä suosituimpia. Voit myös lisätä raesokeria wienereiden pinnalle, kun olet pensselöinyt ne munalla. Lisäksi voit varioida myös seuraavalla tavalla. Kun olet valmistanut alla olevan ohjeen mukaan wienerit ja pursottanut keskelle vaniljakreemiä, voit lisätä kreemin päälle vielä nokareen mansikkam...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Porkkanaraaste on mitä parhain leivonnaisten mehevöittäjä. Kuten myös näissä taivaallisissa porkkanamuffinseissa. Jotta muffinsit olisivat ekstra meheviä lisäsin taikinaan myös Urtekramin omena-mangososetta sekä yhden raastetun omenan. Makua tuovat myös ihana kaneli, rusinat ja saksanpähkinät. Nämä vähäsokeriset, aamiasellakin maistuvat muffinsit pitävät hyvin kylläisenä aina lounaaseen saakka. Ja kukapa kieltäisi nautiskelemasta näitä myös väli- tai iltapalana. Nämä muffinsit säilyvät hyvänä pitkään...
Read more →
Tänään vietetään Cinco de mayoa. Cinco de Mayo on osissa Meksikoa ja Yhdysvalloissa 5. toukokuuta vietettävä juhlapäivä, joka juontaa juurensa juhlapäivänä vuonna 1862 käytyyn Pueblan taisteluun ranskalaisia vastaan. Alun perin juhlapäivää vietettiin Pueblan osavaltion seudulla, mutta ei niinkään muualla Meksikossa. 1900-luvun jälkipuoliskolla siitä tuli kuitenkin erityisen suosittu Yhdysvaltojen meksikolaistaustaisen väestönosan keskuudessa. Margarita yhdistetään usein Cinco de Mayon viettoon, eikä syyttä. Herkullinen ja helposti valmistettava drinkki hurmaa. Me vietämme Cinco de Mayoa yh...
Read more →
Äitienpäivänä äitiä hemmotellaan sänkyyn tuodulla aamupalalla. Tarjottimelle voi koota vaikkapa pannukakkuja, täytettyjä voileipiä, kahvia tai teetä, tuorepuuroa ja jotain pientä makeaa. AMERIKKALAISET PANNUKAKUT ovat yllättävän helppoja valmistaa. Amerikkalaiset pannukakut ovat taasen paksuja, melko tiiviitäkin, pannulla paistettuja herkkuja. Aitoja, oikeita Amerikkalaisia pannukakkuja ei paisteta voissa vaan kuivalla pannulla. Siitä syntyy niiden kauniin tasainen pinta. Näiden pannukakkujen kanssa voi tarjota laajan kirjon erilaisia lisukkei...
Read more →
Äitienpäivänä äitiä muistetaan ja hemmotellaan itse leivotuilla herkuilla. Kokosin tähän inspiraatioksi erilaisia leivonnaisia joilla rakasta äitiä, mammaa, mummoa, fammua muistaa. Äidille salaa leivottu yllätys herkku on jännittävää ja jää muistoihin niin äidille kuin itselle. Äitienpäivän leivonnaiset Äitienpäivänä äitiä hemmotellaan itse leivotuilla herkuilla: erilaisilla leivoksilla, muffineilla, mokkapaloilla, raparperipiirakalla, kääretortulla tai kääretorttukakulla, pullakakulla jne. PULLAPITKOKAKKU onnistuu helposti myös perheen...
Read more →
Vappu ja kesän juhlat lähestyvät. Mikäpä maistuisi paremmin kuin kylmä janon sammuttaja mocktailin muodossa. Valmistin Sydänmerkki sivustolla olevaan Ruokarauha-blogiini ihanan juotavan (sekä lusikoitavan) mansikka-meloni fizz mocktailin, jossa yhdistelin simaa ja ginger alea. Näin vapun alla tämä on ihan ykkösjuoma, joka maistuu taatusti koko perheelle. Hunajameloni ja mansikka tuovat tälle mocktailille hauskaa leikkisyyttä. Jos juoman haluaa nauttia erityisen kylmänä, voi hunajameloni- ja mansikkakuutioita pitää hetken pakkasessa ennen tarjoilua. Klikkaa tästä reseptiin: ...
Read more →
Rahkapullat on täytetty mehevillä persikoilla ja ne sopivat siksikin mainiosti näin vapun alla persikkaisen teesiman kylkeen. Pehmeän persikkaiset rahkapullat maistuvat niin vapun kuin kesän herkkupöydissä. PERSIKKAINEN TEESIMA Teesima on todellinen hittiresepti, sillä teesiman valmistus on helppoa ja vaivatonta ja hauskaakin puuhaa, kun telaatuja ja makuja on vaikka kuinka. Mielessä kävi jo, että mm. minttu- ja sitruunateestä saisi varmasti valmistettua aivan ihanaa simaa. Ja kukapa kieltäisi yhdistelemästä eri teemakuja keskenään. Vadelma- ja sitruunateet sopisivat kivaksi makup...
Read more →
Kaupallinen yhteistyö: Urtekram Tämä salaatti syntyi hiukan kuin vahingossa. Mietin, että kuinka tuunaisin perinteisen, vähän jo tylsänkin perunasalaatin hiukan ruokaisammaksi ja herkullisemmaksi. Tahdoin ehdottomasti käyttää mukana myös katkarapuja. Valmistan usein perunasalaatille vinegretten. Lämpimät halkaistut perunat imaisevat itseensä vinegretten upeat maut. Perunat saavat jäähtyä rauhassa tässä liemessä. Sillä välin voi valmistella salaatin muut ainekset valmiiksi. Makuakaan tästä salaatista ei puutu, siitä pitävät huolen vinegretten ja ranch-kastikkeen sisältämät, Urt...
Read more →
Kevät auringon lämmittäessä maata ja viimeisten lumikinosten sulaessa on lipstikka kasvimaan ensimmäisiä vihertäjiä, jotka tuovat lupausta kesästä. Ajattelin tässä syventyä paremmin lipstikan historiaan, käyttötarkoituksiin, uskomuksiin ja kasvatukseen. Kasvatin omat lipstikkani siemenistä noin 15 vuotta sitten. Sen jälkeen on siemenistä kasvanut vahvoja ja hyvinvoivia lipstikoita joita on vuosien varrella jaettu moneen kertaan. Nyt lipstikkaa löytyy kasvimaan ja puutarhan eri kulmilta. Ne ovat mielestäni kauniita koristekasveinakin. (Libbsticka) Levisticum officinale Lipstikka...
Read more →