Tutustuin syksyn uuteen joulukirjaan, Suurten tunteiden joulu. Ensimmäiseksi kokeiltavaksi reseptiksi päätin testata kirjan Joulun tuoksua reseptiä, eli vaaleaa glögiä. Kirjassa sanotaan, että hyvän ja herkullisen glögin salaisuus piilee laadukkaissa raaka-aineissa, huolellisessa valmistuksessa ja siinä, että osaat päättää haluamasi makumaailman runsaista ehdokkaista. Glögin makumaailmaa määrittävät siinä käytetyt raaka-aineet. Valitse mehu, jonka raaka-aineessa on aitoa aromia.
Reseptissä on käytetty omenasiideriä, mutta itseltäni löytyi hyvää Henry Westonsin päärynäsiideriä, joten käytin sitä. Mutta toki tähän käy myös alkoholitonkin siideri. Täytyy muuten sanoa, että enpä ole ennen juonutkaan päärynäpohjaista glögiä, mutta toimi oikein hyvin näiden mausteidenkin kanssa.
Jos olet jouluihmisiä, niin kuin minä, niin lue ihmeessä kirjasta lisää >tästä<. Joulun parasta antia onkin mielestäni sen odotus ja fiilistely. Ja siihen sopii parhaiten juuri tällainen pehmeä laskeutuminen, sinertävän utuisen joulurauhaa huokuvan kirjan kansien väliin hyppäämällä.
Joulun tuoksua joulun ajan lämmittäjässä ja rentouttajassa, eli vaaleassa glögiä. Se saa makunsa ihanista mausteista.
Vaalea glögi
1 l omenasiideriä
3 kanelitankoa
15 neilikkaa
2 tl kardemumman siementä
1 vaniljatanko halkaistuna
3 tähtianista
Valmistus
1.Kaada 3 dl siideriä ja kaikki mausteet kattilaan ja keitä 10 minuuttia.
2.Lisää loppu siideri ja kuumenna seos.
3.Siivilöi mausteet pois ja tarjoa glögi lämpimänä.
Vinkki! Ole tarkkana glögin lämmittämisessä. Glögi ei saa kiehahtaa, vaan se tarjoillaan höyryävän lämpimänä.
Tuoksua ja makua glögiin saat myös marjoista, hedelmistä, mausteista ja yrteistä. Voit käyttää glögeissä marjoja ja hedelmiä tuoreina, marinoituina, kypsennettyinä ja hillottuina.
Lisää glögi-reseptejä:
Resepti on ilmestynyt Suurten tunteiden joulu-kirjassa.
Kirja on saatu arvostelukappaleena.
Niish, mulla tuli glögin tuoksu nenään asti. Rakastan glögejä, viikonloppuna marja-aroniasta tuli valmistettua. Siideristä en ole itse valmistanut, joten hei, sitäpä seuraavaksi. Ihana tunnelma kuvassasi <3.