Fiilistelin jo eilen erilaisia Nutella-reseptejä. Kukapa pystyisi vastustamaan tätä herkullista levitettä? Kuten tämän päiväisen reseptin nimi sen jo kertoneekin, ei näiden juustokakkujen valmistukseen tarvita uunia. Hieman vatkaamista ja keksien murskaamista ja se on siinä. Valmiina tekeytymään jääkaappiin ja odottamaan syöjäänsä. Nämä pienet juustokakkuset voi koristella mielensä ja makunsa mukaan. Yksinkertaisesti pelkästään kermavaahtoa ja mansikoita, tai vaikkapa oreo-keksimurskaa tai ehkäpä sittenkin suolapähkinöitä taittamaan makeutta. Sinä valitset. Nämä juustokakut valmistuva...
Read more →Nopeat ja helpot (12 posts found)
Nutella, kukapa voisi vastustaa sitä. Se on yleensä niin vastustamatonta, että jos sitä on enää purkissa jäljellä seuraavana päivänä kauppareissusta, saa olla iloinen. Nutellalevite on niin koukuttavan ihanaa, että sitä on tässä vuosien varrelle levitelty paikkaan jos toiseen. Sitä on siis käytetty leivonassa, levitelty leivonnassa. Nutella-herkut Gluteeniton suklaakääretorttu nutellalla on yksi parhaita kääretorttuja joita tiedän ja ihan vain nutellan ansiosta. Toinen klassinen, mutta ehkä hieman yllättäväkin herkku on nutellamousse lakritsituorejuustolla. Voin sanoa, että toimii. Aamupal...
Read more →
Pääsiäiseen on kohta täällä. Ja senpä takia on nyt viimeistään mietittävä pääsiäispöydän herkkuja. Ajattelin tarjota teille siksi vinkin, tai itse asiassa kokonaisen menun juomasuosituksineen. Seuraava postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Viikonviinin kanssa. Seuraavat viini ovat minulle ja täältä blogimme kautta jo ehkä myös teillekin tuttuja. Pääsiäismenu Pääsiäsmenun aloittaa raikkaan kevyt katkarapu-mangosalaatti. Sen seuraksi kaadetaan laseihin Parés Baltan Brut b, joka on mitä mainioin juoma alkujuomaksi, jolla toivottaa vieraat tervetulleeksi pääsiäisen vietto...
Read more →
Eräänä perjantai iltana mietin, että voisin leipoa seuraavana aamuna pullaa aamukahville. Mutta toisaalta, viikonloppuna nukkuisi mieluusti vähän kauemmin, joten ajattelin tehdä taikinan jo illalla valmiiksi. Nostin taikinan jääkaappiin kohoamaan ja nukuin hyvät yöunet. Sitten kun heräsin, pyörittelin pullat pyöreiksi pulliksi. Voitelin peltisen muffinsivuoan ja nostin pullat koloihin kohoamaan. Uuni kuumenemaan 220 asteeseen. Pensselöin pullat munaseoksella ja ripottelin pinnalle raesokeria. Pullat uuniin noin 12 minuutiksi. Kahvi tippumaan ja aamu saattoi alkaa vastapaistetun pullan ke...
Read more →
Sunnuntai valkeni koleissa merkeissä. Taivas oli harmaa ja enteili sadetta. Viime päivinä pilvien välistä kurkistellut aurinko ei näyttänyt elonmerkkejä vaan suorastaan loisti poissaolollaan. Vesi alkoi tiivistyä ja synnytti ensimmäiset pisarat. Pian sarja sadepisaroita alkoikin rummuttaa tasaisen pehmeästi kattoa. Sieltä ne jatkoivat seikkailuaan keittiön ikkunaa pitkin, raidoittaen sen matkallaan kohti maata. Seisoin keittiössä katselemassa tätä luonnon pikku näytelmää, kun ajatukseni lähtivät harhailemaan harmaasta ja ankeasta maisemasta kohti Italian lämpöä. Ajatuksissani olin saapu...
Read more →
Kulinaristiretkiä Jerezistä Jerusalemiin
Read more →
Nyt arvoisa herrasväki on aika kaivaa esille grilli, jos se sinne autotalliin on jossain vaiheessa syksyä kärrätty. Nyt kun parsakausi kolkuttelee ovella, on aika käyttää nämä vihreät puikot grillin kautta. Tämän helpompaa ei grillaus edes voi olla. Näihin prosciuttoon käärittyihin parsoihin tulee himo. Niitä voisi napsia menemään vaikka kuinka monta. Varaudu siis siihen, että nämä häviävät nopeasti. Meillä ne maistuivat jopa lapsille, vaikka muuten eivät hirveitä parsan ystäviä olekaan. Niin se prosciutto ja grilli saa aikaan ihmeitä. Parsan ja Prosciutton upea liitto sin...
Read more →
Siikasaaliit houkuttelevat kalastajia merelle heti jäiden lähdettyä. Kiivaimmillaan siikakausi on yleensä pari viikkoa jäiden lähdön jälkeen. Kausi päättyy toukokuussa, mutta vielä tällöinkin siikoja saadaan syvempien ja viileämpien selkävesien reunoilta. Itsepyydetty siika on monin verroin herkullisempaa, vain sen takia kun sen eteen on nähnyt vaivan. Vielä ei jääpeite näytä lähtevän, mutta yleensä siian kalastuskausi käynnistyy keväällä maalis-huhtikuussa. Siika valmistuu näppärästi uunissa, mutta tokihan se taipuu moneen. Mielestäni siika on parhaimmillaan yksinkertaisimmillaan,...
Read more →
Joko teillä on otettu grilli esille? Meillä sitä ei koskaan laitettukaan talviteloille. Tosin tänä talvena ei hirveästi ole tullut grillailtua. Savustettu ollaan sitäkin enemmän. Grillailu tuli siksi nyt mieleen, koska päivän resepti sisältää salsaa. Ja salsasta tuli mieleen viime kesä. Viime kesänä tuli nimittäin valmistettua paljon erilaisia salsoja. Ananassalsaa, mangosalsaa , ns. tavallista salsaa ja tätä maissisalsaa. Jos ja kun grilli kuumenee kesällä taikka talvella, voi maissit käyttää hyvin myös grillin kautta, ne saavat silloin kivaa makua. Makea bataattimuusi saa kivan lisän h...
Read more →
Tämä on ehkä lempimaustesokseni, johon palaan uudelleen ja uudelleen. Se tuo mieleen matkat, maut ja hetket. Yleensä kuljetin tätä mausteseosta pussitolkulla kotia Dubain reissuilta, kunnes pussit eräänä päivänä oli käytetty ja Dubaihin ei ollut matka. Täälläpäin oli edes turha kuvitella löytävänsä zaataria kaupoista, joten mausteseos piti valmistaa itse. Tämä mausteseos valmistuu tosiaan nopeasti kotonakin. Voit käyttää mausteseosta esimerkiksi pita leipien päälle. Sivele ne ennen uuniin menoa öljyllä ja ripottele pinnalle za`ataria. Tai lisää sitä leipätaikinaan. Voit myös sekoittaa sitä ...
Read more →
Koska en ole mikään erityisen hyvä viilailemaan pieniä yksityiskohtia, varsinkaan missään täytekakkujen marsipaani- tai sokerimassakuorrutuksissa, ei meillä sellaisia kakkuja ole useasti näkynytkään. Toki lasten pyytäessä olen sellaisiakin tehnyt, mutta ne eivät ole ominta alaa. Hieman ronskimmat täytekakku viritykset ovat enemmän minun makuuni. Ja kun oikein miettii, niin samankaltainen pohja ja täytteet on kääretortuissa kuin täytekakuissakin. Eli tällainen tumpelompikin kakkuleipuri voi saada aika kivan näköistä jälkeä aikaiseksi, erilaisin kääretorttuleivoksin ja kakuin. Joten siksipä me...
Read more →
Tuore salsa eli pico de gallo on meillä ahkerassa käytössä. Meksikolaishenkisten ruokien kaveriksi tämä on ihan täydellistä. Tätä laitetaan tacojen ja tortillojen täytteeksi. Se sopii niin grillatun kanan että lohen kaveriksi. Muutamasta aineksesta valmistuva tomaattisalsa on raikkaudellaan lyömätön. Eli jos Meksikolaishenkinen iltama on suunniteilla, niin kokeile ehdottomasti valmistaa tätä herkkua. Tee pico de gallo valmiiksi ja nosta jääkaappiin tekeytymään ja odottamaan tarjoilua. Pico De Gallo 3 tomattia, kuutioituna 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna 1/2 punasipuli, kuutioituna ...
Read more →