Sokerin käyttö kohtuudella ja suositusten rajoissa on ok, mutta jos valkoista sokeria ei tahdo käyttää, minkälaisia korvaavia makeuttajia kaupasta sitten löytyy? Maailmalta löytyy useita luonnollisia lähteitä, joilla ruokansa, juomansa ja herkkunsa voi makeuttaa. Makeutusaineet kannattaakin ehdottomasti korvata luonnollisilla ja ravinnerikkailla vaihtoehdoilla. Mm. terveellisiksi mielletyt ruskeat sokerit sisältävät ravinteita valkoista sokeria enemmän, koska niitä on prosessoitu vähemmän. Sokerit Täysruokosokeri, xylitoli, kookossokeri, stevia ja eritrytoli on viisi vaihtoehtoista makeut...
lue lisää →Hyvinvointi (14 kirjoitusta)
Kaupallisessa yhteistyössä Le Creuset Tähän vuodenaikaan ilmestyy sisustuskuvastojen ja kauppojen hyllyille ihania keväisiä sisustustuotteita. Olen huokaillut koko alkuvuoden vaaleanpunaisen ja vihreän yhdistelmiä. Meillä keittiössä näkyykin nyt ihanaa vaaleanpunaista ja sen vastaparina Le Creusetin uuden Palm-värisarjan astioita. Le Creusetiltä on siis ilmestynyt uusi raikas väri nimeltä Palm, joka sopii loistavasti kevät talven ja kevään kasvisruokien tarjoiluun. Palm-väri muistuttaa Greenery 15-0343 -sävyä, jonka PANTONE valitsi vuoden väriksi vuonna 2017. Palm-väri hurmasi...
lue lisää →
Ihanan ravitseva kasvicurry maistuu koko perheelle ja mikä parasta tämä valmistuu hetkessä. Kasvisruoat ovat tällä hetkellä villiinnyttäneet kaikki. Ei tarvitse olla kasvissyöjä nauttiakseen hyvistä kasvisruoista. Kasvisruoat Vanhanaikainen ajattelutapa jossa lautaselta on löydyttävä perunaa ja lihaa tai perunaa ja kalaa tai kanaa on jo jäänyt. Esimerkiksi kasvicurryn punaiset linssit tarjoavat hyviä proteiineja ja täyttävät vatsan. Punaiset linssit kypsyvät nopeasti ja arkena kun aika on muutenkin kortilla, niin mikäpä sen parempi. Tämä kasviscurry maistuu ihan sellaisenaankin...
lue lisää →
Tämä gluteeniton suklaa-pekaanipiirakka ihastutti jokaisen joka piirakkaa ehti maistamaan. Kun karamellimaisen toffeinen täyte yhdistetään ihanaan piirakkapohjaan, ei ketään yllätäkään se, että menekki oli kova. Pohjaan käytin Urtekramin kaurajauhoja koska ne maistuvat ihanan, noh yllätys yllätys kauraisilta. Kokeilin yhdistää kaurajauhot Urtekramin yleisleivontamix jauhoihin. Pohja onnistuikin heti ensimmäisellä yrityksellä. Pohjan makukin oli mitä mainioin ja sopi todella hyvin yhteen suklaatäytteen kanssa. Kun makeahammasta kolottaa, leivo suk...
lue lisää →
Nyt silmät tarkkoina, sillä pian on aika poimia kuusenkerkkiä ja valmistaa siitä tätä herkullista mehua. Kuusen vuosikasvaimia eli kuusenkerkkiä voi poimia keväästä alkukesään. Ne tulee kerätä ennen kun kerkät vahvistuvat tummemmiksi ja kovemmiksi neulasiksi. Varjoisilla paikoilla keräämistä voi täten jatkaa jopa juhannukseen saakka. Kuusenkerkät sopivat käytettäväksi sellaisenaan salaatteihin. Niiden hieno maku antaa kivan vivahteen mehuihin, keittoihin ja siirappeihin. Vaikka kuusenkerkkä on parhaimmillaan tuoreena, sitä voi hyvin myös säilöä, pakastamalla tuoreet silmut. Ne voi myös s...
lue lisää →
Kesän ja lämpimien kelien lähestyessä on aika tehdä jotain muutoksia ruokavalioon. Ja nyt en puhu mistään rantakuntoon-projektista, vaan siitä yksinkertaisesta asiasta, että tietyt ruoat eivät vain maistu kesällä. Tosin kyllä tämä puuro on sen verran keveää herkkua, että rantakuntokin onnistuu vaikka tätä söisi. Mutta nyt tosiaan tuntuu, että haluan vaihtaa tietyt ruoat kevempään. Kaurapuuro kuuluu meillä aamuihin, mutta kesällä on kiva vaihtaa tavallinen puuro kylmään tuorepuuroon. Raikas ja todella näppärä tuorepuuro on siitä kiva aamupala, sillä sen voi tehdä jääkaappiin edellisenä ilt...
lue lisää →
Arctic Warriors on lanseerannut uuden hunajatuotteen. Energia ruusujuuri-nokkoshunajan. Töpinää töppösiin Energia ruusujuuri-nokkoshunajalla Koska? Silloin kun mielesi tekee makeaa tai kaipaat energialisää. Miksi? Ruusujuuri, hunaja ja nokkonen ovat oivallinen yhdistelmä antamaan lisävirtaa kiireiseen päivään. Energia ruusujuuri-nokkoshunajan koostumukseltaan sama kuin energia-hunajashotin, mutta riittoisampi vaihtoehto kotikäyttöön. Omia kokemuksiani Energiahunajashotin käytöstä: Meillä hunajashotit kulkevat mukana melkein joka paikkaan. Käsilaukussa onkin melkein aina mukana ...
lue lisää →
Olette ehkä törmänneet joissain nimitykseen kauneusmineraali tai mineraali joka kasvattaa rintoja tai jokanaisen kauneustuote? Sainko teidän huomionne? Anteeksi tämä raflaava alku. Tarkoitus ei todellakaan ole nyt paasata MSM:a, miten sillä kasvatetaan rintoja tai tullaan kauniimmaksi. Vaikka ehkä sekin onnistuu. Tämä on kuitenkin vain oma kokeiluni sen kanssa, ja toiveena tietenkin että se toisi avun minua vaivaaviin oireisiin. Mutta aloitetaan juttu kuitenkin sillä, että valotan hiukan mikä tämä MSM on tai mitä olen saanut siitä selville. MSM eli orgaaninen rikki tuottaa iholle suuria mä...
lue lisää →
Tämä on todellinen pikacurry, joka valmistuu kiireisenä arkena nopeasti pöytään. Mausteinen ja lämmittävä curry sopii talvipäiviin paremmin kuin hyvin. Jos flunssa ja tukkoinen nenä vaivaa, niin tämä curry auttaa myös siihen pulmaan. Linssit sisältävät runsaasti hivenaineita ja proteiineja. Niitä syömällä pidät myös veren sokeriarvot tasaisena. Luontaisesti kuitupitoiset linssit tehostavat ruuansulatusta. Matalan glykeemisen indeksinsä ansiosta linssit pitävät verensokerin tasaisena ja ehkäisevät diabetesta. Linssit sisältävät muun muassa rautaa, magnesiumia, B-vitamiinia, mangaania, k...
lue lisää →
Raikas ja värikäs punajuuridippi on kevyt ja piristävä lisuke monelle. Niin leivän päälle sipaistuna, mutta minusta ihan tapa nauttia siitä on sekoittaa se kikhernenuudeleihin. Ihana valo, joka alkaa jo helmikuussa pilkistelemään aina välillä pilven takaa herättelee talven pimeydestä kevääseen. Tuo valo joka saa mielen virkoamaan ja heräämään horroksesta. Nyt kun kuljetaan kohti kevättä, on hyvä aika keventää myös ruokavaliota. Talven tuhdit padat voi pian jättää ja suunnata katseen ja lusikan kevyempiin vaihtoehtoihin. Nyt kun olen ollut vehnättömällä dieetillä on ruokavali...
lue lisää →
Parsakaali ja granaattiomena ovat kaksi suosikki raaka-ainestani. Ensinnäkin ne ovat hyviä ja monikäyttöisiä, mutta niiden kiistattomat terveyshyödyt nostavat ne keittiössäni palkintopallille. Näiden molempien raaka-aineen käyttöä olisi mahdollisuuksien mukaan hyvä nostaa, itse kunkin ruokavalioon. Tässä salaatissa nämä kaksi hyvänolon herkkua ovat kuin tehtyjä toisilleen. Ehkä hieman yllättävä yhdistelmä, mutta ah niin raikas ja hyvää tekevä. Parsakaalin voi syödä tässä salaatissa raakanakin, mutta ainakaan minun vatsani ei sen syömistä ihan sellaisenaan kestä, joten keitän ne yleensä...
lue lisää →
Saittuipa jääkaapissa olemaan edelliseltä päivältä valmiiksi keitettyä kvinoaa ja punajuuria. Kätevänä emäntänä ajattelin yhdistää ne ja testata minkälaisia kasvispihvejä niistä saisi aikaiseksi. Ja oikein hyviä maistuvia punajuuripihviähän niistä tuli. Jopa niin hyviä, että olen ehtinyt jo valmistaa niitä toisenkin kerran. Tällä toisella kerralla ripottelin valmiiden pihvien päälle hieman fetajuustoa ja ripauksen Zaàtar mausteseosta. Punajuuri on monipuolinen raaka-aine, josta voi valmistaa niin pihvejä, pataruokia, muhennoksia, laatikoita, keittoja tai lisätä sitä vaikka leipä- tai s...
lue lisää →
En yleensä ole kiinnostunut Dieettikirjoista, mutta koska kirjan on kirjoittanut alan kovat ammattilaiset, Tiina Hälvä ja Jutta Gustafsberg, kiinnostuin tästä. Tulenkin varmasti palaamaan kirjaan ja myös sen resepteihin kevään aikana. Päätin, että ryhdyn kirjan Detox-dieetille, sillä minusta tuntuu, että kroppa kaipaa puhdistautumista. Ja mikäpä oliskaan parempi aika sille, kuin uuden vuoden alku. Blogissa on tämän vuoden puolella luvassa lisää hyvinvointiin keskittyvää reseptiikkaa, vinkkejä, dieettejä, ohjeita, artikkeleita ja linkkejä sekä tietenkään unohtamatta omia suosituksiani ja ...
lue lisää →
Sain Reijo Laatikaisen Herkän vatsan valinnat-kirjan arvostelukappaleena ja tartuin kirjaan suurella mielenkiinnolla. Aloitetaan kuitenkin ensin sanasta FODMAP, joka oli tätä ennen vieras lyhenne minulle. Oletteko te kuulleet tästä? Wikipedia kertoo siitä seuraavaa FODMAP (Fermentable, Oligo-, Di-, Mono-saccharides and Polyols) on paksusuolessa fermentoituva lyhytketjuinen hiilihydraatti. FODMAPeja ovat muun muassa sokereihin luokiteltavat fruktaani ja raffinoosi. FODMAPit voivat aiheuttaa merkittäviä kipu- ja turvotusoireita henkilöille joilla on ärtyvän suolen oireyhtymä. Tästä...
lue lisää →