kastike kaikki - Sweet Food O´Mine

lue lisää

Lihapullat italialaisittain punaviinikastikkeessa

6 kuukautta sitten tekijänä Sweet Food O´Mine

Sunnuntai valkeni koleissa merkeissä. Taivas oli harmaa ja enteili sadetta. Viime päivinä pilvien välistä kurkistellut aurinko ei näyttänyt elonmerkkejä vaan suorastaan loisti poissaolollaan. Vesi alkoi tiivistyä ja synnytti ensimmäiset pisarat. Pian sarja ...

lue lisää →

lue lisää

Munakoisopasta

2 vuotta sitten tekijänä Sweet Food O´Mine

Oikotie onneen on olla muutama perussäilyke kaapissa. Kiire kun voi joskus yllättää ja ruokaa pitää saada. Kaupassa käyntikään ei aina ole itsestäänselvyys, kun ajokilometrejä kertyy kauppaan enemmän mitä haluaisi. Kastikkeen pohjaa, eli tätä ...

lue lisää →

lue lisää

Pikahollandaise

2 vuotta sitten tekijänä Sweet Food O´Mine

Hollandaisekastike sopii ihanteellisesti kalalle ja kasviksille ja parsan kanssa se onkin jo lyömätön klassikko, mutta sitä voi käyttää myös esim. kaikenlaisten liharuokien kanssa. Tässä hollandaise saa seurakseen suussa sulavan entrecote pihvin ja parsaa. ...

lue lisää →

lue lisää

Sikaa säkissä

3 vuotta sitten tekijänä Sweet Food O´Mine

"Jaahas, sikaa säkissä", sanoi mieheni kun näki iltaruoan. Tämä pehmeä possu saa ajatukset retroruokaan, muuseineen ja appelsiinikastikkeineen. Possu saa valmistua matalalla lämmöllä, säkissä paistopussissa. Sillä välin on aikaa hyvin muulle j...

lue lisää →

lue lisää

Sisilialaiset lihapullat

5 vuotta sitten tekijänä Sweet Food O´Mine

Nämä lihapullat sopivat Italian kaipuuseen ja tuovat muistoja ja tuoksuja mieleen lämpimistä kesäilloista ja sitruunalehdoista. Sisilialaiset lihapullat 6:lle 500 g jauhelihaa 100 g pecorino juustoa tai valitsemaasi juustoa 2 dl korppu...

lue lisää →

kastike 5