elokuu 2016 (20)
Kasvisten käyttö
Alkusyksyn sato houkuttelee lisäämään kasvisten käyttöä. Tässä kolme suosikkiani.
Kesäkurpitsa
Kesäkurpitsaa voi syödä sellaisenaan ja käyttää niin kuin kurkkua. Sitä voi lisätä mehevöittämään raasteen muodossa niin mureketaikinoihin, että leip...
lue lisää →
Hävikkiviikon kasvispyttis
Kuluttajaliitto järjestää tänä vuonna jo neljättä kertaa valtakunnallisen Hävikkiviikon!
Hävikkiviikko
Hävikkiviikon tavoitteena on kannustaa kaikkia ruokaketjun osia ruokahävikin vähentämiseen ja ruuan arvostuksen lisäämiseen.
Ruokahävikillä tarkoitetaan...
lue lisää →
Omenamuusi
Kätevän emännän on aika kerätä omenat ja valmistaa niistä syksyä ja talvea ajatellen omenamuusia.
Vaniljainen omenamuusi maistuu niin aamiaspuuron päällä, välipalajogurtin kera, pannukakuille, paahdetun leivän päällä tai vaikkapa sellaisennan kermav...
lue lisää →
Hoikistava hunajameloni
Hoikistava hunajameloni otsikko houkuttelee. Harvoin mielestäni ruoka tai ruoka-aine kuitenkaan on hirveän hyvää, jos sen sanotaan hoikistavan. Nyt ei kuitenkaan ole näin, ainakaan minun mielestäni.
Hunajaisen makean hunajamelonin kaloripitoisuus on alhaine...
lue lisää →
Venetsialaiset
Kohta on aika viettää venetsialaisia ja hyvästellä kesä.
Meille huvilakauden päättäjäiset tarkoittavat sitä, että meidän kesänaapurit lähtevät ja jäämme tänne yksin ottamaan vastaan syksyä ja talvea.
Venetsialaiset
eli huvilakauden päättäjäiset on...
lue lisää →
Kehäkukka, siementen keräys
Kekäkukkien siementen paras keruuaika on silloin, kun siemenet ovat vain hyvin kevyesti kiinni kukkapohjuksessa. Tunnet sen kun painat sormella siemeniä, ne irtoavat heti.
Ruskeaksi kypsyneet siemenet varisevat melkein itsestään irti.
Siemenet voi kuivat...
lue lisää →
Punaherukoiden aika
Nyt on viimeistään aika kerätä punaherukat talteen. Osa päätyy tänäkin vuonna leivonnaisiin, mehuihin ja suuhun sellaisenaan. Suurin osa pakastetaan talven varalle. Marjoja on kiva ottaa pakkasesta ja käyttää pirtelöihin, smoothieihin ja keitellä mehuja silloi...
lue lisää →
Satokausikalenteri 2017
"Mikäs kasvis nyt on sesongissa?”
”Pitääpä katsoa Satokausikalenterista.”
Kun sain ensimmäisen Satokausikalenterin käsiini se taisi mullistaa koko kasvisten ajattelutapani. Sitä tuli selailtua ahkerasti ja tulee vieläkin.
Tiesitkö että Satokausikalenter...
lue lisää →
MTK avasi ruoan verkkokaupan
Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK on omistamansa Viestilehdet Oy:n kautta lähtenyt rahoittamaan ja kehittämään ruuan verkkokauppaa, jonka kautta kuluttajat voivat ostaa ruokaa suoraan suomalaisilta maatiloilta ja pk-elintarvikeyrityksiltä. Kaupois...
lue lisää →
Parmesaani-polentapuuro ja kantarellit
Tämä herkku on Talven maku-kirjasta tuttu polentapuuro. Seurakseen kermaisen pehmeä polentapuuro saa paistetut kantarellit.
Metsän kultanakin tunnetut kantarellit sulostuttavat tässä annoksessa niin suuta ja silmää. Sillä mikä onkaan ihanampi näky kuin kultai...
lue lisää →
Hävikkiruokafestarit
Syyskuun ensimmäisenä viikonloppuna 3.-4.9. järjestetään Hävikkiruokaan keskittyvät festivaalit Helsingissä, Turussa ja Tampereella. Viikkoa myöhemmin hävikkiraaka-aineista valmistettuja herkkuja maistellaan Kuopiossa.
Kymmenet yhteistyökumppanit tuovat eri p...
lue lisää →
Mausteinen piimäkakku
Mausteinen piimäkakku valmistuu kirjaimellisesti käden käänteessä. Pyöräytä taikinan ainekset yhteen ja se on siinä. Herkullinen taikina valmiina uuniin. Mamman Piimäkakku oli meillä ennen odotettu herkku, jota tarjottiin välipalaksi koulussa ja joskus koulun ...
lue lisää →
Grillattu lohi ja raikas kurkkusalaattidippi
Grillattu lohi saa seurakseen uudet perunat ja raikkaan kurkkusalaattidipin. Niiden yhdistelmä on niin ihanan kesäinen ja raikas.
Lohi sopii mainiosti grillattavaksi ja tapaan suosia juuri lohen grillaamista, sillä sen rasvaisuus sopii mielstäni mainiosti gri...
lue lisää →